Ta vodnik vam ponuja nizko stopnjo bontona, količin in matematičnih trikov
Vsi strežniki v ameriških restavracijah pričakujejo nakopičenje. Mnogi so plačani manj kot najnižja urna plača, odvisno od lokalnih zakonov, kjer delajo, njihovi nasveti pa predstavljajo pomemben del njihovega dohodka. Obstaja tudi dolga zgodovina, povezana z odlaganjem v Združenih državah. Če ste dobili dobro storitev, želite pustiti strežniku ustrezen nasvet za dobro opravljeno delo. Toda mnogi gostitelji niso povsem prepričani o tipih pravil in bontona in kako dejansko izračunati konico.
Tukaj je nizkotonskost pri odlaganju v ameriških restavracijah.
Kolikšen namig
V Združenih državah je povprečna ocena v restavraciji na splošno ocenjena med 15 in 20 odstotki računa. Vendar pa je raziskava Zagat leta 2016 pokazala, da je povprečna ocena v ameriških restavracijah znašala 18,9 odstotka. (To so bile najnovejše informacije, ki so bile na voljo od januarja 2018.) V zadnjem času je nekaj restavracij, zlasti na vzhodni in zahodni obali, odpravilo nasvete in se imenoval samopostrežnih restavracij. Te restavracije povečajo urno plačo strežnikov, da pokrijejo izgubo nasvetov in od vas ne pričakuje, da boste pustili konico. Ampak daleč večina restavracij ni vključena v vrsto, zato morate pustiti nasvet za strežnik, razen če ste prepričani, da je restavracija z vrsto.
Toda Združene države niso normalno. V Italiji na primer norma ni, da se namiguje ali da se zelo malo nasveti, zlasti ker bo večina osterij in trattorij vključevala dajatev il servizio (ali storitev).
In na Irskem, čeprav zgodovinsko ni bilo pričakovati, se v irskih gostiln in restavracijah priporoča preusmeritev približno 10 odstotkov.
Kako izračunati nasvet
Ko ste se odločili za odstotek, ki ga želite zapustiti, izračunajte vašo konico glede na skupno pred davkom. Prav tako preverite in preverite, ali je na voljo storitev, in v tem primeru ne smete pustiti nobenega dodatnega nasveta.
Če ste naročili veliko alkoholnih pijač, boste morda želeli vašo konico izračunati ločeno od vaših pijač. Za pijačo lahko ponavljate nižjo stopnjo, običajno od 10 do 15 odstotkov, namesto 15 do 20 odstotkov, ki je običajen za hrano.
Če ste uporabili kupone ali popuste, izračunajte svoj nasvet glede na to, koliko bi plačali brez teh popustov.
Odpiranje etikete
Če imate posebne zahteve ali zahteve, kot so velika zabava, mlajši otroci, ki so naredili nered ali posebne prehrambene omejitve, je pozorno in pošteno, da pustite nekoliko višjo konico.
Tudi če vam lastnik restavracije služi, bi ga morali nagubati vsaj 15 odstotkov. Trdilo se je, da lastnikom ni treba zavrniti lastnika, ker če je lastnik vaš strežnik, lastniku njegove plače ne odvračate na enak način, kot bi vam odvzeli strežnik. Vendar pa zaradi bontona zahteva, da lastnika nagovarjate, ker vam lastnik ponuja storitev, in se odzivate na to storitev, tako da mu zagotovite malo dodatnega nadomestila.
Mentalna aritmetika
Za izračun nasvetov sta dva uporabna mentalna aritmetična trika:
- Če odložiš 15 odstotkov, pomnožite znesek pred obdavčitvijo za 10 odstotkov in nato dodate polovico tega zneska. Torej, če imate račun za 27,50 evrov, je 10 odstotkov 2,75 evra, polovica tega zneska pa je približno 1,38 evra. Skupna konica bi bila $ 4.13, in konica $ 4.20 bi bila popolnoma sprejemljiva.
- Druga preprosta metoda je, da pogledate vaš znesek davka na promet. Če je vaš prometni davek približno 8 odstotkov, nato pa podvojite ta znesek in vaš strežnik bo dobil od 15 do 16 odstotkov.
- 20-odstotno konico je enostavno izračunati. Samo ugotovite 10 odstotkov računa in pomnožite z dvema.