Od Cortados do Café Solos, kaj morate vedeti o španskih kavnih napitkih
Če potujete v Španijo in iščete jutranjo ali popoldansko kofeinsko napravo, lahko naročite pijačo po izbiri v španski kavarni, tudi če govorite v jeziku, je lahko težavno. Rdeča je, da boste preprosto rekli kavo (ki je kavarna v španščini, vendar je znana tudi kot Amerikanec ), saj obstaja veliko načinov za naročanje kave in čaja ( té v španščini) v španskih kavarnah.
Vrste španskih kavnih napitkov
Medtem ko ste morda želeli veliko skodelico Joe, da bi začeli danes, boste verjetno zadovoljni z vsaj eno pijačo, ki jo najdete v večini menijev kavarne.
Najbolje je, da obiščete veliko kavarno ali vrhunsko kavarno, kjer boste našli še večjo izbiro kave pijač izbire.
- Café solo je tisto, kar španski klic e spresso, ki je standardna oblika kave po vsej državi. Če najdete to možnost preveč močno, in če niste proti mleku, ga lahko naročite z dodano vodo (ki je znana kot kavarna solo con agua caliente ), vendar je to mrtev dar, da ste Američani , zato bodite pripravljeni, da se barista zgodi.
- Espresso z mlekom se imenuje cafe con leche. To je najbolj priljubljena oblika kave pijače, ki se streže v Španiji, v večini kavarn in kavarn boste našli prijetno pokal.
- Kortado prihaja iz španske besede, ki pomeni "cut", kar pomeni razredčiti. Tradicionalno ta pijača je en espresso posnetek z malo pene na vrhu, vendar lahko pomeni vsako število stvari, odvisno od mesta. Na primer, v Barceloni je bila razlika med cafe con leche in cortado izgubljena. Zato boste našli vaš Barcelonan kortado, da je veliko bolj milji kot drugod v državi. Če želite naročiti kortado v Barceloni, kot v preostalem delu Španije, ki poskuša zaprositi za cortado con poca leche, kar pomeni "kavo z malo mleka". Kortado se včasih imenuje cafe manchado , kar pomeni kortado, ki je bila obarvana z mlekom. Ta izraz se ne sme zamenjati za tisto, kar je znano kot leche manchada , ki je popolnoma drugačna pijača.
- Naročanje leche manchade bo povzročilo pijačo, ki vsebuje zelo malo kave, ampak veliko mleka. Pomislite na to pijačo kot več kot mlečna pijača z okusom kave in ne kot "primerna" skodelica kave. Ta pijača ni zelo pogosta, čeprav je bolj priljubljena na jugu v mestih, kot je npr. Sevilla .
- Če vas ne zanima poraba kofeina, ampak želite piti z okusom kave, naročite kavarno desafinado , ki preprosto pomeni brez kofeina kave. V večjih kavarnah bo vaša pijača ročno izvedla barista z espresso strojom ( de maquina ), vendar se vam bo večinoma našla prek vrečke ( de sobre ).
- Če je španska vročina prepiha za vročo pijačo, naročite kavarno con hielo , ki je espresso služil s kozarcem ledu na strani. Ko prejmete svojo pijačo, morate takoj preliti espresso čez led in hitro piti. Ni presenetljivo, da je ta pijača priljubljena v poletnih mesecih, običajno pa jo lahko naročite celo leto.
- Za sladke zobe, boste morda želeli naročiti špansko specialnost, imenovano café bonbon . Tako kot vse druge kavne napitke se uporablja espresso, z dodatkom sladkanega kondenziranega mleka. To pijačo včasih imenujemo kavarna kortado kondenzada , ali pa se pripravi drugače, odvisno od regije.
- Café bonbon con hielo je narejen na enak način kot kava sladkarije, ampak tudi prelijemo po ledu. Aroma je podobna vietnamski ledeni kavi in je zelo zahtevana v poletnih mesecih.
- Leche y leche (kar pomeni mleko in mleko) je podoben kavarni bonbonu, vendar v enakih delih uporablja mešanico običajnega mleka in sladkanega kondenziranega mleka
- Café vienés (dunajska kava) je espresso, ki je vročena z mlekom in preliti z velikim lignjem iz stepene smetane.
- Café Irlandés prevaja irsko kavo. Čeprav očitno ni španska pijača, je to alkoholno poslopje sestavljeno iz espresso, ki se streže z viski ali Baileys Irish Cream.
- Če imate raje vodko za viski, poskusite v kavarni Russo (ruska kava), ki se namesto s vodko posluša.
- Café carajillo vsebuje tudi alkohol in je lahko narejen z žganjem, viskijem, aniseto ali rumom, odvisno od kavarne ali naročnika.