Večerja za zahvalni dan z latinskim zvijanjem
Dan zahvalnosti je eden od najbolj ameriških počitnic, in kot ameriški državljani, so Puerto Ricans sprejeli nekaj običajev in tradicij tega letnega praznovanja.
Veliko prazničnih praznikov se praznuje v Puerto Ricu na enak način kot v državah: večina podjetij je zaprta, družinski člani se združijo, tu je smešna količina hrane in ljudje se odpravijo v nakupovanje ob "Črnem petku" po.
Vendar pa je največja razlika v tradicionalni ameriški Thanksgiving in vrsti, ki jo boste našli, praznovali na otoku, hrana. Združevanje klasičnih ameriških zahvaljevalnih tradicij z okusi iz latinskoameriške dediščine Puerto Rica lahko pričakujete priljubljene začimbe, kot so purana, šunka, in celo oblačila na Puerto Rican zahvalni obrok.
Začetek Portorične zahvalne praznike
Za razliko od večine kontinentalnih Združenih držav Amerike, Puerto Rican Thanksgiving prične s služenjem edinstvenega otočnega predjeda: tradicionalne latinske rastline, vrste velikih banan.
Večina portorikanskih jedi se začne z nekakšno kmečko jamo , toda za posebne priložnosti bodo nekatere portorikanske družine naredile nekaj, kar se imenuje guineos en escabeche ali kisle banane. Z zelenimi bananami, ki so vlečene s čajno čebulo, zelenimi olivami, oljčnim oljem in kisom v kombinaciji s slastnimi zelišči, kot so origano in lovorjevimi listi, se ta jed ponavadi uporablja tudi ob rojstnih dnevih.
Nobeno puščavsko praznovanje ni popolno, brez drugega kamna , drugega zaganjalnega starterja, ki je skupen Srednji Ameriki in Karibi, ki ima okus popolnoma drugačen od guineos en escabeche . Za tostone se narezane rezine, nato pa globoko ocvrte do hrustljavega in zlatega. Za dodaten okus lahko jih najprej popijete v česnovo vodo ali postrežete s česno potapljalno omako.
Glavni tečaj: Turčija, Mofongo in druge strani
Dan zahvalnosti je v zvezi s puranom, tudi v Portoriku, vendar pa je na otoku kuhan malo drugače. Ena metoda je znana kot pavochón, ki vključuje praženje puranjega ali velikega piščanca, ki je bila začinjena s česnom, origanom in adobo (španska mešanica paprike).
Drugič , purana je polnjena z mofongom , saj je na otoku pogosto najbolj priljubljena kajaka . Mofongo je narejen z ocvrtimi in pire zelenimi rastlinami, pire česnom in krhkimi kosi ocvrtih svinjskih koz, imenovanih chicharrón.
Kot pri ameriški zahvalni dan, je obalo v Puerto Riki skupaj z različnimi posebnimi stranmi, vključno s polnjenjem mofongo purana, morcilom (krvavo klobaso) in arroz con andulesom (riž z golobovim grahom), norveško verzijo riža in fižola. Druge stranske jedi vključujejo alcapurrias (fritters), coquito in portoransko slano krompirjevo solato.
Sladica in posledice praznika
Namesto tradicionalne ameriške buče pite, Puerto Ricans običajno dokončati svoj zahvalni obrok z tembleque , cimet kremo prevleko. Še ena najljubša je dulce de leche, izdelana iz karameliziranega mleka, ki je včasih začinjena z bučnimi začimbami, da dodaja tradicionalni ameriški dotik v posodo.
Puerto Ricans se radi sprostite po težki gozbi in na začetku pred sončnim zahodom boste našli številne prebivalce otoka na plaži. Družine običajno ostanejo skupaj večer zvečer, pogosto gre za prodajo Black Friday skupaj naslednje jutro. Mnoge družine izkoristijo priložnost, da začneta okrasitev za božič tako, da dajo in razsvetli svoja drevesa, medtem ko se vsi zbirajo za počitnice.
To je zato, ker Thanksgiving uradno začenja božično sezono v Puerto Ricu, čudovitem času leta na otoku. Če ob koncu novembra in v začetku decembra obiščete Puerto Rico, lahko pričakujete, da se bodo v trgovinah in domovih pojavljale luči, pa tudi številne posebne počitniške prireditve, ki se dogajajo skozi mesec.