5 najboljših živil, ki jih lahko poskusite v Puerto Ricu

Kuhinja v Portoriku je edinstvena združitev sestavin, kultur in receptov. Domači Indijanci Taíno, španski osvajalci in afriški sužnji so vplivali na to, kar je znano po otoku kot c ocina criolla , kar pomeni, da je kreativno kuhanje. Te pet jedi, ki so najbolj značilna in reprezentativna hrana otoka, je vredno poskusiti.

• 01 od 05

  Mofongo

  Mofongo je neuradni kralj portorikanske kuhinje. To je okusno in polnjenje zmešnjave rastlinjak, začimbe in neomejena izbira nadevov, vključno z zelenjavo, kozicami, zrezki, svinjskim mesom, morskimi sadeži ... ne glede na vašo prehrambeno preferenco, obstaja mofongo, da se ujema z njim! Vsaka samospoštljiva portoriška restavracija, od obvoznice do nekaterih najbolj prefinjenih lokalnih restavracij na otoku, bo imela svoj mofongo recept.

• 02 od 05

  Lechón

  Lechón je znameniti poraščeni sesalni prašič iz Portorika. Potniki prihajajo iz daleč in široko, da bi preizkusili to dobrote - to je to neustavljivo. Pravzaprav je tako ljubljena jed, da obstaja ena cesta v Guavateju , Portoriku, ki je znana kot Ruta del Lechón ali Pork Highway na Puerto Ricu. Ta cesta je približno uro južno od San Juan preko avtoceste 52 na jug do izhoda 33 in nato na cesto 184. Vedeli boste, da ste prišli, ko začnete gledati (in vonjati) okusne lechoneras , rustikalna, na prostem obcestnih jedilnic.

• 03 od 05

  Arroz con Gandules

  Če je mofongo neuradni standard v Portoriku, je arroz con gandules nacionalna jed iz otoka. Golobski grah z rižem ima izrazito karibske korenine, vendar pa je PuertoRican v svoji jedi skrivnostna omaka, znana kot sofrito . Arroz con gandules je običajno narejen s šunko, svinjino, chorizo, rdečo papriko in olive. Ta jed je močno vplivala španska, ki je na otok uvedla nekatere sestavine, zlasti oljke.

  Nasvet: Če želite jesti riž in fižol, ne prosimo za arroz con gandules. Namesto tega naročite ploščo arroz con habichuelas .

• 04 od 05

  Asopao

  Asopao je odgovor Puerto Rica na juho iz piščančjih testenin. Ta domača klasika je slana juha, ki jo ponavadi kuhamo s piščancem in rižem. Na srečo imajo številne restavracije jed v svojih menijih, saj je večna priljubljena z otočani. Samo vedite, da je bolj kot gumbo kot juha, in lahko pridejo v več različicah, vključno s piščancem, školjkami, svinjino, pršutom, papriko, golobi, grahami, olivami in paradižniki, med drugimi sestavinami.

• 05 od 05

  Fritters, Alcapurrias in druge ocvrti prigrizki

  Končni vstop v prvih petih ni toliko jed kot celota smetišče za prste, ki jih lahko najdemo po vsem otoku. Med njimi so cuchifritos , alcapurrias (nekakšen ocvrti promet), frituras , almojábanas ( riževci s rižem s sirom), bacalaítos ( bokalaítos ) in buñuelos (yam fritters), kar imenujemo le nekaj. Veliko ulic hrani prodajajo te dobrote, in večina restavracij bo imela vzorec od njih za vas, da razišče.