01 od 07
Kako zgraditi Perfect Atlanta-Made Thanksgiving Meal
Serpasova praznična praznik. Heidi Geldhauser Dan zahvalnosti je za vogalom, vendar preden vrnete svoje hlačne hlače, morate načrtovati popoln obrok. Ne moremo doseči te škatle Stouffers šele, imamo jedi in sestavine najboljših restavracij in dobaviteljev Atlante, ki vam bodo zagotovo omogočili, da vas in vaši gostje zamahnejo. Vse od predjedi, stranskih jedi in pijač, do puranskega sama, se lahko nabavi lokalno. Kakšen boljši način za izkazovanje hvaležnosti za vašo skupnost kot podpora za zahvalni dan? Nadaljujte branje, da si ogledate lokalno okusnost, ki jo hranite za počitniško hrano.
02 od 07
Locally Made predjedi za zahvalni dan v Atlanti
Začnite popolno lokalno hrano za hvaležnost z predjedmi, ki bodo zagotovo brisali paleto. Storico Fresco ( ena izmed najbolj vročih restavracij v letošnjem letu ) ponuja okusne solate in čokoladne plošče z italijansko flare. Če želite malo toploto, naročite svojo kremo in udobno juho za squash. Za več družinskih možnosti se obrnite na Alonovo tržnico v Morningside ali Dunwoody za antipasto krožnik, ki je pakiran z jajčevci, špargljem na žaru in drugimi veggami, papriko, polnjeno s sirom ricotte in kruhom.
03 od 07
Lokalno povišana Turčija za zahvalni dan v Atlanti
Za ljubezen Charlie Brown ne kupujte samo nobene purane. Držite se lokalne ptice, ki ni gensko spremenjena, ki je preživela večino svojega življenja v pašniku. Ne samo, da je to bolje za vas (nobena kemikalija v purani, ki jo je prenesla na vas), pomeni tudi, da je purana bila srečnejša ptica in se bo okusila bolje zaradi tega (resno, stresne živali ne dajejo mesa za nežnejše meso). Beli hrast pašniki (Bluffton, GA) imajo purane s prostim dometom, ki so certificirani brez gensko spremenjenih organizmov (tudi so odobreni za dobro počutje živali, potrjeni humani in korak 5+ v svetovnem partnerstvu za živali). Ne pokvariti apetita, temveč tudi ptice sami obdelujejo v objektu z ničelnim odpadkom, ki omogoča čistejše izkušnje (in manj možnosti za odpoklic). Druga možnost: Nature's Garden Express na trgu Krog Street bo prodajal dediščine ptic Darby Farms. Ptice dediščine so zgodovinski, divji purani, ki so skoraj izumrli. Prav tako so prosti in brez gensko spremenjenih organizmov, vendar imajo gamier okus. Bonus točke za purane dediščine: višje so pri maščobnih kislinah omega 3!
04 od 07
Lokalno pripravljene jedi za zahvalni dan v Atlanti
Če se ne želite odpraviti na enega od trgov kmetov v Atlanti za sezonske veggije, da bi ustvarili svojo stran, obstajajo še druge možnosti, s katerimi se boste obremenili. Garnish & Gather, dostavna služba za pripravo obrokov Atlanta, ima stran, ki vam pomaga okrepiti svojo večerjo. Narejeni z lokalno pridelanimi izdelki in sestavinami, ki jim je všeč njihova tuna s paradižnikom in rjavim riževim mesom ter sladki krompir in žajbelj. South Buckhead gem, Salty, ponuja paket štirih različnih strani za $ 85. Kuhar Nick Leahy ima pot s sezonskimi jedmi in se na teh straneh prikaže: pretrganih haricot verts s žajbeljom in rjavim maslom; kaše, zeliščne in gobaste obleke; pražena korenasta zelenjava z medno glazuro in česnovim maslom; in pražen sladek in nov krompir z zelišči de Provence in prekajeno morsko soljo.
05 od 07
Lokalno kruh in maslo za zahvalni dan v Atlanti
Ko maslo preneseš na to zahvalno darilo, dajte svojim gostom dobre stvari. Maslo za banane je narejeno v majhnih serijah, s kultivirano smetano iz korma brez hormonov. Obstaja več vrst, vključno z morsko soljo, soljeno, česnom in še bolj slivnimi možnostmi, kot so balzamična fig, cimet in kardamom. Tu lahko najdete maslo pri celotni hrani, kmetje tržijo po mestu in na spletu. Speljite ga na lokalni H & F Kruh v pekarni na mestu Westside.
06 od 07
Locally Made Desert za zahvalni dan v Atlanti
Ni važno, kako ste polni, veste, da morate na dan zahvalnosti imeti sladico. Pustite jo strokovnjakom in zgrabite bučno karamelno pito iz Little Tart Bakeshop . Narejena je z organsko bučno in preliti z bogato karamelno omako, narejeno s kremo Fraiche. Če buča ni vaša stvar, poskusite jabolčno galeto, izdelano z jabolkami iz Severne Gruzije, koruzo rženega moko in javorjevim listovim javorjevim sirupom ali s čokoladno skorjo s čokoladnim karamelom. Če potrebujete malo toplino, udobno do škatle s čokolado Xocolatl. Xocolatl je podjetje, ki se ukvarja z majhno serijo čokolade, na trgu Krog Street Market - njihova škatla s pitno čokolado bo ozdravila vsakega sladkega zoba po večerji. Vključuje čokolado z enim samim poreklom, ročno izdelano Malvi Marshmallows (drugo podjetje Atlanta), mešanico začimb, kozarčko za 10 unč in vrč za demitazo s petimi unčami.
07 od 07
Pijte lokalno za zahvalni dan v Atlanti
Letne družinske večerje so lahko stresne, zato imamo vino. Tri sestre vinogradov (Dahlonega, GA) ponuja več vrst, vključno s Cabernet Franc, Chardonnay, in Pinot Noir, med drugim. Imajo celo peneča vina na enak način kot šampanjec (to je sekundarna fermentacija v steklenici). Lahko se odpravite na dan in kupite vino v vinoteki ali pa ga najdete v mestu na stolpu. Če vina, ki jih izdelujejo Gruzija, ne gnezdijo vašega domišljija, podpreti lokalno trgovino z vinom, kot je Perrine's na Westside ali 3 Parks Wine v parku Glenwood.
Ne pozabi na pivo in trde jabolčne pijače iz jabolk! Zdi se, da se v Atlanti vsak teden odpira nova pivovarna, vsaka z lastno edinstveno vzpenjajočimi se dobrimi stvarmi - mislimo, da bi se tamkajšnja pijača Second Self's parka čudovito sprijaznila s to svežino puranov. K sreči večina lokalnih pivovarn prodaja pločevinke in steklenice pri dobaviteljih po mestu. Oglejte si trgovin, kot so Hop City in Stout Brothers.
Čeprav trdi jabolčni jagodi že od nekdaj letijo žejo, je še posebej prijeten jeseni. Obrnite se na Urban Tree Cidery na Westside za vrtnarja ali poiščite pločevinke Tree Horn v trgovinah po mestu.