Kuhanje lobsters na žaru je lažje, kot si lahko mislite!
Utrujen od kuhanja istih hamburgerjev, vročih psov in piščanca na žaru? Jast od žara je užitek! Če iščete recept na žaru jastoga, tukaj so osnove, kako žaru jastog.
Potrebujete dodano spodbudo, da razbijete klešče za žare, če imate rake v hiši? Jastogi, kuhani na žaru, imajo čudovit vonj po okusu, lažje jesti pa kot tradicionalni kuhani jastogi.
Glej tudi: Žarice za žar: vizualni vodnik po korakih
Težavnost: enostavno ... res!
Potreben čas: 30 minut
Tukaj je, kako žganje jastoga v 8 preprostih korakih:
- Izberite žive jastoge, ki tehtajo med 1-1 in 2 kilogrami.
- V velikem zalogovniku se vreli približno 2 galona vode. Parboil dva jastog naenkrat v pokritem loncu za 5 do 7 minut.
- Odstranite jastoge iz posode za kuhanje, jih obrnite navzdol na rezalno ploščo in jih na polovico odrezajte od repa do vrha glave. Uporabite oster nož, da bi kremplje razdelili samo na stran, ki se bo obrnila na žar.
- Vsako polovico jastoga, lupino stran navzdol, na žaru, ki je bila predgreto do srednje temperature.
- Razkosano meso jastoga s stopljenim maslom ali oljem ter potresemo s soljo in poprom. Za dodan okus uporabite začinjena olja ali dodajte česen, zelišča in začimbe ali sok limone ali limete na maslo.
- Pokrijte jastoge s kovinsko ploščico ali plitvo pečenko, da zagotovite hitro in celo kuhanje. Periodično odstranite pokrovček, da prežarite jastoge in preverite napredovanje kuhanja.
- Grill jastog za skupaj približno 10 minut. Preverite meso na najhujši del repa, da ugotovite, ali so jastogi popolnoma kuhani. Ko je meso belo in neprozorno, so vaši jastogi na žaru pripravljeni za jesti .
- Postrezite jastog na žaru s stopljenim vlečenim maslom in rezino limone za spritzing.
Dodatni nasveti za kuhanje jastog na žaru:
- Oglejte si fotografijo vsakega koraka v procesu pečenja jastoga v svojem vizualnem vodniku po korakih .
- Lobstev je treba kuhati na dan nakupa. Žive jastoge hranite v hladilniku, dokler ne začnete kuhati.
- Split jastke zasedejo precej prostora na žaru, zato je večji žari, več jastogov, ki jih lahko kuhate naenkrat.
- Za kuhanje jastogov, vključno z žari in ogljem, lahko uporabite skoraj vse vrste žara. Poskusite uporabiti lesni oglje za aromo, ki jo daje, ali poskusite z začinjenim lesnim sekancem. Ne priporočam vam, da poskusite žaru jastog na George Foreman ali drugem električnem žaru, čeprav.
- Ko ste obvladali kuhanje jastogov na svojem domu žar, se stvari na naslednjo stopnjo, ki gosti tradicionalno Maine-style backyard lobster bake .
Kaj potrebujete Checklist:
- Lobsters (preberite te nasvete, če jih naročate na spletu )
- Velik Lobster Pot
- Grill
- Maslo ali olje
- Sol in poper
- Lemon
- Žeblji za žar