V domu Dim Sum, (in če niste prepričani, kaj je Dim Sum, morate preveriti naš vodnik Dim Sum ) Maxim's Place City Hall je najbolj znana Hong Kongova restavracija Dim Sum . Kavernozna jedilnica že desetletja služi dim sumu in je lokalna ustanova.
Pregled
Medtem ko je Maximova mestna hiša v prestolnici priljubljena turistična znamenitost, to ni turistična past. Ostanek je namenjen lokalnemu odjemalcu, ki se je v nedeljo odločil za kopanje v neskončni izbor Dim Sum.
Pridružijo se jim pisarniški delavci in velike skupine prijateljev, ki praznujejo rojstne dneve in festivale.
Del privlačnosti je, da so ostanki Maxim popolnoma nerafinirani. Dim Sum je odšel v Hong Kong s sodobnimi jedilnicami in oblikovalskimi jedmi. Maxim ostaja neprilagojen, grenak, gordan in glasen.
Glavna dvorana je opremljena z lenobnimi betty mizami in belimi platnenimi stoli, okrašenimi z zlatim obrezovanjem in rese. Veliki lestenci, vrtljive cvetne preproge in debele rdeče preproge morda ne bodo več v modi, ampak zajamejo bistvo, kako so restavracije Dim Sum v Hong Kongu nekoč gledale.
Dim Sum sam dostavljamo na tradicionalen način. Nogavice za prehrano vozijo okoli jedilnice s uniformami natakarji in gostinci lahko izberejo jedi, ki jih želijo - na voljo so angleški meniji. Ta tradicionalni način dostave je vsekakor umrl v Hong Kongu, nadomeščen z živilskimi kartami za mizo.
Ali so voziček za živino gimikanski? Verjetno. So zabavni? Absolutno.
Morda je najboljša stvar v mestni dvorani Maximove palače vzdušje. Dim Sum je komunalni obrok in mize so ponavadi napolnjene z velikimi skupinami sodelavcev in družinami, ki kopajo v večerjo. Vse Dim Sum restavracije so hrupne - Maxim's je raucous.
Množica pomeni, da je jedilnica tanka, pričakujete pa lahko tudi čakalne vrste pred vrati - še posebej ob kosilu in nedeljah. Hrup in množice se lahko ustrahujejo, vendar so bistveni del izkušnje Dim Sum.
Torej, ali je kaj dobrega?
Verjetno največji vir argumentov o Maximu je kakovost hrane. Da je to dobro, ni vprašljivo, toda mnogi ljudje trdijo, da lahko dobite veliko boljši Dim Sumje drugje ceneje. To je verjetno res. Pri Maxim's vi plačujete majhno premijo za vzdušje in ugled - bi lahko Michelin Starred Dim Sum za polovico te cene v Tim Ho Wan. Medtem ko je cena lahko malo napihnjena, Maxim ni drag in obisk tukaj ne sme škoditi vašemu proračunu preveč resno.
Posoda je skoraj vsa klasika, vključno s priljubljenimi, kot so Siu Mai (svinjsko in kozicno knedlo) in char siu bau (parjene svinjske peciva). Uporabite naš vodnik za izdajo Dim Sum, da ugotovite, katere so najboljše jedi. Najbolje je, da se pripravite, preden greste (kot pri mnogih restavracijah Dim Sum), lahko storitev v najboljšem primeru.
Spodnja črta
Maxim's je več kot restavracija - to je izkušnja in to je tisto, kar ima Dim Sum. Za tiste, ki niso nikoli poskusili Dim Sum ali so bili v Hong Kongu, je to še vedno treba obiskati.
Poskusite in zgrabite nekaj prijateljev, da boste lahko poskusili številne jedi. Ne pozabite, da pride zgodaj, čakalne vrste so lahko večje od 30min na lunchtimes in daljše ob nedeljah, zato poskusite prispeti kmalu po odprtju.