Modavie: Restavracija Montreal Jazz

01 od 11

Modavie: Old Montreal Jazz Haunt Meets Restaurant

24. decembra 2014 | Evelyn Reid - več let poznam Modavie. Spomin na artičokovo pico, ki sem jo med svojim poslovnim sestankom v preteklem življenju, ki sem ga živahno navdušil že od leta 2005, takoj vznemiri v mislih. Samovezan temni konj na svojem polju je bil, da bi to rahlo rekel, nekonvencionalno krčenje, ki ga je iskalo Fortune 500 tipov v nebulozni, ajkovi napadeni sfero korporativne izvršne vedenjske analize in napovedi. In dokler moja nedavna obiskal Modavieja, je bil ta sestanek edina stvar, ki je imela na pamet. Tudi to je bil njegov najljubši pregnanec. Osebje ga je poznalo po imenu.

Znana po svoji izbiri Stara mestna lokacija v Montrealu, živi jazz, poliran servis in francoska bistro kuhinja z mediteranskim občutkom, žalosten je ugled Modavieja - samo pogled na svoj položaj na Tripadvisorju - šel tik nad mojo glavo. Preveč sem se osredotočil na to, da sem se držal korak z neumnim, zahtevnim genijem pred menoj, pri čemer sem poskrbel za pravo vilico, hkrati pa ohranjal brezhibno držo in obiskal obsežne opombe o zadevah, ki bi bile moje tožene ali hujše, če bi dovolil, za trenutek. V nekaterih poljih ni prostora za napake. Skoraj varnejši ste, da obrnete hrbet na lačnega plenilca.

Tako skoraj desetletje pozneje sem se odločil, da se vrnem, toda tokrat z neomejenim umom. In prazen želodec.

Modavie: Vse to jazz
Vsak večer v Modavie vključuje živega jazza. Petek in sobota ponavadi predstavljata trio, ki odražajo jazzovske standarde, ki so navdušeni s pop, R'n'B, dušo in celo klasiko klasike ter hitami na drugem nadstropju restavracije. Noč, ko sem odšel, je vse, kar je bilo od množice prijetnega Fleetwooda Mac do manj znane hip hop hop jazz Robert Roberta, prišlo v mešanico. Vibra je optimistična in množica lahko postane hudiča, odvisno od mize, vendar v razumnem stanju. Nedelja do četrtka ponujajo nižje tipke izkušenj z jazz duo v pritličju, korake iz bar. Pustriški Montrealski jazz klub , Modavie ni. Ampak to je v redu. Nekateri hrepenijo po udobju in spoznavanju. Jazz improv je glasba za nekaj ušes. Za druge je to kafonska kazen. Različni ljudje ...

Modavie: Vse to hrano
Zdaj je stvar z Modaviejem. Spustiti morate predsodke o tem, kaj se zgodi, ko je večerja seznanjena s skladbo. Preprosto je prevzeti, oh, super, tukaj greva z drugo večerjo kabaret skupaj s schmaltzy križarjenje zabavnik kanalizacijo Englebert Humperdinck, kot sem prisiljen, da želodec piščanca, namočena v skrivnostno, vodo debel "omako".

Moja izkušnja je bila polarna nasprotja. Prizorišče je elegantno, storitev je pametna, glasbeniki pa sledijo tempu in utripu prostora, tako da, če niste previdni, lahko samo padeš v glasbo. S sladico sem naredil.

In hrano. Naj začnem z eno besedo: LAMB. Pridobite jagnje. Ne glede na to, ali je sezama pokrita škatla s stranjo kozjega sira ali šesturno brazdno vlečeno jagnjetino na pecljih iz pastirice millefeuille, samo to storite. Vegetarijanec? V redu. Vzemite gobovo rižoto ali testenine penne, bolj priljubljene Modaviejeve brezalkoholne jedi. Pražena sladkorna pesa z feto in meto zveni morilec, vendar nisem poskusil, tako da ne morem garantirati. Mimogrede, če nameravate dobiti stojnico jagnjet s kozjim sirom ali sirom, si privoščite kozarec pristanišča Tawney kot digestif. To pristanišče je bilo pripravljeno za spremljanje kozjega sira, ki je hitro dopolnjevalo in nato odstranilo vsakršno dolgotrajno mlečno pršut z bujno sladko oblogo ust, ko se je zmanjšala.

Predjedi? V redu. Prvotna točka: čebula juha au gratin. Sir in kruh je bil velikodušen. In precej lepo. Težava je bila v dejanski juhi. Bila je tanka na čebulo, globino in okus. Na kraju sam sem razmišljal, da bi bilo, če kuhinja ne bi pričakovala čim več naročil čebule, in morda redčila sesto, da bi sledila povpraševanju. Ne morem reči, ali je bil osamljen incident ali ne. Naprej: trije zrezani pokrovčki, ki so bili nadevani s češnjimi paradižniki in zelišči. ZMAGA. Obloga je bila čudovita, kuhinja očitno pozna točen trenutek, da od teh oguljenih školjk spusti ogenj in balzamično redukcijo, povezano s paradižnikovo omako in čičastim grahom, je prinesla vse skupaj. Lepo. In ocvrti kalamari so bili popolni. To je težavna jed, da bi dobili prav. Tudi, ko uspete pršiti kalamare ravno desno -30 sekund prekratek in to je recept za zastrupitev s hrano, eno minuto predolgo in lahko tudi kosite na gumijastem prtljažniku, ki jedo več kot nekaj kosov, lahko pokrije sistem, še posebej ko večina krajev, ki jim služijo po navzgor oljnih morskih sadežev z debelo omako na osnovi majone. Modavie preseže to grozno težo. Njeni ocvrti kalamari imajo okus svetlobe, niso pokriti z maščobo, prihajajo z dvema omakama, enim tartom marinara in drugim mayo-baziranim, vendar zakisanim. Majhna značilna težnost je rezana z odmerkom kisa, ki osvetljuje celotno jed. Absolutna strategija asa. Prav tako je dovolj velika predjed za delitev.

Sladice? Vsi hišniki. Poskušal sem tiramisu in jabolčno pito. Oboje super.

Modavie: Dress Code in množica
Na Modavieju ni nobene kode za obleko. Kar vam lahko povem, so pokrovitelji navadno oblečeni pametno priložnostno in poslovno priložnostno. Mimogrede, nihče te ne bo razkazal, če se boš vžgal v kavbojke. Pomembno za starost, je težka otroška boom s trdnim prikazom poznih dvajsetih, tridesetih in štiridesetih let. Vzdušje je prefinjeno in brez navdušenih zrakov. Sploh ni zoprno. Romantični in datumski potencial? Absolutno. Ne pozabite, da ima vibra volumen. "Tiho" in "intimno" nista prva beseda, ki se nam spomni.

Cene?
Cene na Modavie so zvečer do konca zvečer. Pričakujte obrok s tremi tečaji za dve osebi z alkoholom, davki in konico, da presežete 200 $ CDN, kot je bilo v primeru, ko sem pojedel v sobotnem večeru. Toda ta znesek se lahko dejansko prepolovi. Ali pa podvojili. Vse je odvisno od tega, kaj naročite, in ali ste s kozarcem vina. V nasprotju s tem je meni kosila precej dostopen: vse jedi so pod 20 $ - manjše so pod 15 $ in prihajajo z juho, predjedi in stranmi. Upoštevajte, da je v živo samo večer.

Modavie delovne ure
Nedelja do četrtka od 11:30 do 22:30 in petek do sobote od 11:30 do 23:00 Rezervacije priporočamo, vendar ne zahtevamo. Ponavadi odpiramo zakonske praznike, vključno z božičnim in novoletnim praznikom .

Modavie kontaktne informacije
1 St. Paul West, kotiček sv. Laurenta
Montreal, Quebec H2Y 1Y6
Tel: (514) 287-9582
ZEMLJEVID

Upoštevajte, da se cene, ura delovanja, živi jazz urnik in postavke v meniju lahko spremenijo brez predhodnega obvestila.

Ta profil je zgolj informativne narave. Mnenja, izražena v tem profilu, so neodvisna, tj. Brez odnosov z javnostmi in promocijskega pristranskosti ter služijo usmerjanju bralcev čim bolj in čim bolj koristno. Strokovnjaki About.com so podvrženi strogi etiki in popolni razkritji, temeljni kamen verodostojnosti omrežja.

02 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

03 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

04 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

05 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

06 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

07 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

08 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

09 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

10 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije

11 od 11

Modavie Montreal Jazz Restaurant Fotografije