Parizska kulinarična scena z izbiro in kakovostjo ponudbe je sanje, ki se uresničujejo za hrano. To pomeni, razen če ste vegetarijanec. Z mesom zvezde privlačnosti francoske svetovno spoštovane kuhinje, ne bodite presenečeni, če se vaša trditev o vegetarijanstvu občasno srečuje z zmedo. K sreči pa se še malo globlje kopiči in odkrivate omejeno, vendar cvetočo vegetarijansko (in si drznejo reči to, vegansko) restavracijsko sceno - tisto, ki se ves čas uveljavlja in ugleda. Torej, ne skrbi, če vas bo pogled na še eno govedino burguignon poslal v pakiranje. V teh dneh postaja veliko lažje, da najdete okusno, razumno ceno veggie obroka - pod pogojem, da kje na glavo.
Inventivna vegetarijanska kuhinja v Parizu postaja bolj normalna. Prijavljen od Maceo
Takoj, ko sem se odpovedal iskanju vegetarijanske hrane v Parizu, ki bi lahko stala ob mestni gastronomski tradicionalni kuhinji, sem pojedel v Macéo. Tradicionalna restavracija v bližini Palais Royal v središču mesta je naredila, kar po mojem znanju ni nobena gastronomska restavracija v Parizu, ki si je drznila storiti prej: postavite kreativno in čudovito predstavljeno vegetarijansko kuhinjo v osrednjem jedilniku svojega menija. Obstaja več a la carte možnosti, vse sezonske kosilo in večerja menije pa imajo zagotovljeno vsaj eno možnost za meso brez mesa. Ne boste prejeli slanega zelenjavnega krožnika: tukaj kuhar, ki ga je rodil Japonec, svoje vegetarijanske kreacije obravnava enako pomembno kot meso, če ne več. Pravi dragulj. Rezervirajte vnaprej in preberite celoten pregled za več informacij.
Garden Photo World / David C. Phillips / Getty Images Naravno veganski falafel sendvič je morda popoln obrok, ko obiskujete mesto ali želite sedeti v parku ali na trgu, kjer lahko uživate v lahkem obroku. Na srečo ima Pariz številne odlične dobavitelje falafela in vam ne bo dal več kot nekaj dolarjev.
03 od 06
Le Grenier de Notre Dame
Naslov: 18 rue de la Bucherie, 75005 Tel .: +33 (0) 1 43299829 Metro:Saint Michel Obiščite spletno mesto
Pet minut hoje od katedrale Notre Dame je ta zabaven mali levi bančni restavraciji prišel na prizorišče že leta 1978. Kot tak je prevoznina precej "tradicionalna" vegetarijanska - ne pričakujte ničesar povsem inovativnega; Namesto tega so jedi zdrave, preproste in okusne. Sedeži so na voljo v dveh nadstropjih, nastavljeni kosilni in večerni meniji pa zagotavljajo dobro izbiro za vegetarje in vegane (skewered seitan, leaf moussaka, tofu ravioli itd.) Sokovi so zelo priporočljivi.
04 od 06
Le Potager du Marais
Naslov:22 rue Rambuteau , 75003 Tel .: +33 (0) 1 42 74 24 66 Metro: St Paul
Ta restavracija se nahaja tudi v Maraisu , ki je priročna postanka po ogledu centra Georges Pompidou . Kompakten in razburljiv, vzdušje je zabavno in domače. V meniju so vroče juhe, domači tofu in seitan bourguignon, ki ima a la carte in nastavite možnosti menija. Dovolite od 10 do 15 evrov (približno 13 do 20 evrov) za a la carte obrok, nastavljeni meni (starter, glavni tečaj in sladica) stane 20 evrov (približno 26 evrov). Vse jedi so pripravljene z ekološkimi sestavinami in na voljo so številne veganske možnosti. Še en plus? Osebje je znano, da je prijazen in govoriti odlično angleščino.
05 od 06
Krišna-Bhravan
Naslov: 24 Rue Cail, 75010 Tel .: +33 (0) 1 42057843 Metro:Gare du Nord Obiščite spletno mesto
Verodostojno indijski curry je skoraj tako težko priti kot vegetarijanska hrana v Parizu, na srečo pa Krišna-Bhravan ponuja malo pod obema strehama. Crepes in basmati riž se postrežejo z začinjeno zelenjavo in omakami (ki so pogosto na mlečni osnovi, zato morajo vegani preveriti ustreznost pred naročilom). Vrednost za denar tukaj je druga do nič: za manj kot desetletje, boste gasto na glavni tečaj, pappadams, juha, solata in tradicionalne indijske sladice. Na voljo je tudi vzlet.
06 od 06
Le Paradis du Fruit
Naslov: 1 rue des Tournelles, 75006 Tel .: +33 (0) 1 40279479 Metro: Bastilja
Ta francoska kavarna je del verige restavracij, specializiranih za sokove in pijače. Ponuja tropsko vzdušje in inovativen meni. Medtem ko ni izključno vegetarijanska, je vredno omeniti, saj obstaja veliko zdravih, brez poljubnih možnosti, med katerimi lahko izbirate, vključno s sojino solato, skewered tofu in ananas ter indijski zelenjavni curry. Glavni tečaji so od € 10- € 15 (približno $ 13- $ 20). Inventivni sladoledi, sokovi in pijače so povprečni na € 7 (približno 9 $) in so za vsak obisk tukaj. Odlično za osvežujoč spomladanski ali poletni obrok.