Najboljših 7 žar v Severni Karolini izbira v trikotniku

Počasno kuhano svinjino, omaka na osnovi kisa Določite regionalno posebnost

Recimo besedo "žar" na območju Raleigh-Durham-Chapel Hill in ljudje samodejno razmišljajo o eni stvari: to počasno kuhano svinjino, vlečeno ali narezano, pomešano z omako na osnovi oljne kisline. Severnokorejci ljubijo svojo svinjino skoraj toliko, kolikor ljubijo košarko. Ali morda še več. Ena stvar je zagotovo: če ste na obisku ali se preselili na območje, poskus tradicionalne vzhodno-style North Carolina žara je treba. Kjerkoli ste v Trikotniku, je kraj, ki ni preveč daleč, kjer lahko preizkusite to stanje delikatesa.

• 01 od 07

  Dvorišče BBQ Pit

  Stopite v dvorišče BBQ Pit v Durhamu in zagotovo boste pozdravili v tem družinskem obratu. Po motečem vonju prekajenega mesa bo prva stvar, ki jo boste opazili, stene. Popolnoma zapisani v pisni obliki, gostje lahko zgrabijo označevalca in podpišejo svoje ime ali celo napišejo spontano ode na svoj novi najljubši obrok. Poseben sendvič - ki je sestavljen iz svinjskega žara, kolesarja in dveh strani - ni mogoče premagati glede na ceno ali kakovost. Diners ne morejo iti narobe, ne glede na to, katere izbire so izbrane, ne glede na to, ali so kandirani jams, ocvrto zelje, zamrznjeni krompir ali makarone in sir.
  
  

• 02 od 07

  Ole Time Barbeque

  Medtem ko čakate na hrano v Ole Time Barbeque, ki se nahaja v bližini državnega sejmišča, vam zagotovo ne bo dolgčas. Stene in police, ki jih postavljajo, nudijo praznik za oči, okrašena s predmeti iz svinjine, od bank do figuric v vseh oblikah in velikostih. Ole Time Barbeque je ocenjen kot eden od top 10 restavracij za roštilj v državi, in lahko dobite ročno sesekljano žganje na žaru, reke v St Louisu ali piščanec z žara. Vse plošče imajo dve strani; sladki krompirjevi palčki ali jabolčni palčki zagotavljajo edinstvene možnosti poleg tradicionalne cene, kot so makaroni in sir, pečeni fižol in škrlatna zelenica.
  
  

• 03 od 07

  BBK Clyde Cooper

  Sprehodite se na roštilj Clyde Cooper za kosilo v tednu, in našli boste mešanico brezhibno oblečenih politikov, modrih ovratnikov in vseh vrst med njimi. Vsi se združujejo za žar, sestavljen iz pustega svinjskega ramena in domače omake na osnovi kisa. Podjetje Clyde Cooper je od leta 1938 poslovalo in vstopa v notranjost vam daje pogled na preteklost, kjer so vladali kosilniki in kozarci. Žarjena ali ocvrta piščanec, narezani svinjski žar in rebra za otroke nudijo dodatne možnosti obroka, skupaj s stranmi, kot so parno kupus, kuhani krompir ali koruza in masleni fižol.
  
  

• 04 od 07

  Pit

  Lepo jedilnico in žar niso vaša običajna kombinacija, toda The Pit v središču Raleigha potegne brez truda. Lahko si celo rezervirate mizo na spletu. Jama izvira vsa svinjina od lokalnih kmetov, ki dvignijo prašiče na pašnikih. V restavraciji, ki je na voljo v živilskem omrežju, Travel Channelu, showu "Danes" in "CBS This Morning", poleg žara ponuja tudi kulinarične specialitete južne kuhinje. Poskusite predjed, kot so koruzni kos s bučnimi ponevmi ali ocvrtim pimentorom s pikčastim paprikom. Strani, kot so sirast sirček in krompirček, se izogibajo tradicionalnejšim odločitvam.
  
  

• 05 od 07

  Dannyjev Bar-B-Que

  S tremi lokacijami v trikotniku je Dannyjev Bar-B-Que primeren za mnoge. Nekje med luknjo v steni in upscale jedilnico, Danny je odlična za družinsko noč ali hiter ugriz, da jedo med vašo kosilo uro. Tukaj so izpolnjeni želje za vse vrste ljubiteljev žara. Poleg vzhodne svinine svile v Severni Karolini lahko dobite goveje čebule, narezane svinjske ledu, puranje prsi, piščanca in rebra. Na eni od treh vrst omake, ki sedijo za mizo: na kisu, na osnovi paradižnika ali na osnovi gorčice. Ali pa pojdite na off-the-wall combo vseh treh. Stranske možnosti vključujejo grah, Brunswickovo gulašo, koruzo na keplju, oklepaje, šipke in pomfrit.
  
  

• 06 od 07

  Allen & Son Bar-B-Que

  Bledi znak, kozarci, kmečko vzdušje in daljnosežni ugled naredijo Allen & Son Bar-B-Que vredno izlet v podeželsko pokrajino Chapel Hill. Žarnice imajo ogromne dele mesa in dveh stranic, zato bodite lačni do tega sklepa. Tisti v svoji zabavi, ki niso ljubitelji žara, imajo tudi možnosti, vključno s cheeseburgerjem ali vročim psom z žara. Če lahko upravljate, prihranite sobo za sladico, kot domači breskevar ali priljubljena Carolina, banana puding.
  
  

• 07 od 07

  Bullock's Bar-B-Cue

  Specializiran za južno kuhanje, Bullock's Bar-B-Cue v Durham ponuja vrsto drugih možnosti za žar poleg tradicionalne vzhodne North Carolina slog. Poželite ocvrto piščančje ječe, če iščete kulinarično pustolovščino ali okusite obalno Karolino z rakovimi pecivi, devilskimi raki ali ocvrtimi školjkami. Značilne stranske ponudbe vključujejo krompirjevo pese, repno zelenjavo in devilirana jajca. Če gostite velik dogodek v Karolini, je Bullock specializiran za pobiranje prašičev in gostinstvo. Restavracija ima celo 85-sedežne dvorane s polno storitvijo.