01 od 08
Michelin vodnik 2017 Bib Gurmand Listings
Mamagoto Kot vsak gurman vreden njihove soli bodo vedeli, da je več za dobro hrano kot restavracije s petimi zvezdicami. Leta 1997 je svetovno znani Michelin Guide začel svoj koncept Bib Gourmand, ker priznava, da cenitev resnično dobre hrane ne bi smela biti namenjena izključno bogatim. Za razliko od vodnikov restavracij z Michelinom, restavracije Bib Gourmand ponujajo izjemne jedi po dostopnih cenah, zato so idealna izbira za hrano v znanju.
Priročnik Michelin nikakor ni izčrpen in obsega samo 23 držav po vsem svetu. Posledično se večje destinacije v hrani, kot so Melbourne, Avstralija in Penang, Malezija, ne pojavljajo na letnih uvrstitvah. Vendar pa je dobro izhodišče za tiste, ki želijo načrtovati svoje naslednje mesto prekiniti nepozabno, poceni kuhinjo, ocena Bib Gourmand je neprecenljiva. Tukaj je nekaj mest z najvišjo oceno Bib Gourmand za leto 2017.
02 od 08
Tokio, Japonska
Bepoka Harajuku perujska restavracija Kljub dejstvu, da so seznami Michelin Guide za leto 2017 videl število restavracij Bib Gourmand v Tokiu, ki so padli s 343 na 315, japonska prestolnica še vedno ostaja strahovita vodilna v tej (in vseh drugih) kategorijah Michelin. Za doseganje ocene Bib Gourmand morajo japonske restavracije ponuditi obroke za manj kot 5000 ¥ na glavo (približno 45 $). Novi udeleženci za leto 2017 vključujejo verodostojno ramensko restavracijo Motenashi Kuroki in Bépocah, elegantno restavracijo s perujskimi klasiki s sodobnim duhom.
03 od 08
Osaka, Japonska
Ali's Kitchen Osaka, ki potrjuje naslov Japonske kot enega izmed najboljših destinacij na svetu za razumevanje prehrambenih izdelkov, se je uvrstila na drugo mesto z 142 restavracijami, ocenjenimi na Bib Gourmand. Nekateri letošnji vpisi so ohranili svoj naslov iz prejšnjih let, vključno z zelo priljubljeno restavracijo Ajinoya, ki je specializirana za avtentično okonomiyaki (vrsta japonske slane palačinke). 35 restavracij v Osaki v restavraciji Bib Gourmand sta na novo imenovani za leto 2017. Med glavne točke so Ali's Kitchen, ki predstavlja prvi videz pakistanske kuhinje v japonskem vodiču Michelin.
04 od 08
New York City, Združene države Amerike
El Atoradero Najvišje ocenjeno mesto v Severni Ameriki v New Yorku zahteva 131 restavracij Bib Gourmand, od katerih jih je 28 na novo naštetih. New York je pomemben ne le za kakovost svojih restavracij, ampak tudi za njeno neverjetno raznolikost, s 34 različnimi kuhinjami, ki so zdaj predstavljene v kategoriji Bib Gourmand. Razburljivi novi vpisi so restavracija Olmsted na kmetiji, in El Atoradero, mehiški gostišče, ki je znan po svojih tacosih. Ameriške restavracije morajo biti upravičene do dveh tečajev in kozarca vina ali sladice za 40 $ ali manj.
05 od 08
Kjoto, Japonska
Cenetta Barba Kyoto dopolnjuje Japonsko trifecto najbolj cenjenih poceni prehrambenih mest, z 20 novimi prispevki prispeva k skupni skupini 90 restavracij Bib Gourmand. Med njimi je Hohei, priljubljena gostilna v Higashiyama Ward, ki je specializirana za gyozo (japonske cmoke) z ingverjem. To je prvič, da je gyoza predstavljena kot kuhinja Gourmand. Med drugimi novimi poudarki so Uneno, restavracija udon v središču mesta; in Cenetta Barba, ki je specializirana za domače priljubljene domačije, med njimi tiramisu in ragù bolognese.
06 od 08
Pariz, Francija
Mamagoto Francija je znana po kakovosti svoje kulinarike, prav tako pa je ta ugled bolj zaslužen kot v kozmopolitskem, elegantnem Parizu. Letošnji Michelin Guide je v francoski prestolnici podelil 66 ocen Bib Gurmand, od tega 17 novih vstopov. Vse te restavracije ponujajo tri-tečaj prix-fixe meni za 36 € (približno 40 $) ali manj. Med pomembnejšimi letošnjimi seznami so med prvimi nagrajenci iz francoščine / japonske fusion spotice Mamagoto in restavracijo Raw na trendu, poleg veteranov Biba Gourmanda, kot so Aux Verres de Contact in Mandoobar.
07 od 08
Hong Kong
CIAK celodnevni italijanski Hongkong sledi Parizu s 63 zabojčkami Gourmand na letošnjem seznamu - skupaj z nadaljnjimi 12 v sosednjem Macauu. Od tistih v Hongkongu so štirje vstopi novi do leta 2017, med njimi Brass Spoon (casual Vietnamese spot služi bowls flourful pho) in Liu Yuan Pavilion (specializirano za Shanghainese kuhinje). Čeprav večina restavracij v restavraciji Bib Gourmand služi kitajskim prevozninam, so predstavljeni tudi Tajska, Indonezija, Indija in Malezija. Nov vstop CIAK All Day Italian je prva evropska restavracija, ki je izdelala mestni seznam Bib Gourmand.
08 od 08
Spoštovane misli
Bao London in Chicago sta bila na sedmem mestu vezana s 52 restavracijami Bib Gourmand. Angleška prestolnica je videla 15 novih dodatkov za leto 2017 (vključno z Sohojevim vsakim zaposlenim Bao, ki služi majhnim tajvanskim jedem), medtem ko so le tri nove restavracije naredile razrez v Windy City. San Francisco je predstavljal zahodno obalo na osmem mestu s skupno 46 prijavami Bib Gourmand, medtem ko je belgijska prestolnica Bruselj zahtevala deveto mesto s 33 nagrajenimi restavracijami. Kljub temu, da je ena izmed najmanjših držav na svetu, je Singapur dokazal, da je v resničnem kulinaričnem pestu z drsenjem v top deset z manj kot 17 restavracijami Bib Gurmand.