Kmetija za kuhanje kuharske kuhinje pri žetvi pri Bellagio Las Vegasu
Jaz nisem uvrstil mojih najljubših kuharjev v Las Vegasu, ampak če bi bil, bi moral biti prepričan, da je Chef Roy Ellamar med najboljšimi v tej kategoriji. Let's face, njegova restavracija, Harvest na Bellagio Las Vegas je potrkal iz parka s svoj tržno usmerjen meni in lokalno nabavljenih sestavin. Vendar pa mora vsakdo, ki ima roving poke voziček, samodejno spustiti na seznam. (Če bi moral izbrati nekaj najljubših kuharjev, bi verjetno bili Sheridan Su iz Flock in Fowl , Nicole Brisson iz Carnevina , John Witte iz Fulton Food Hall in Brian Howard prej Comme Ca in zdaj v Sparrow & Wolfu)
Na Harvestu je Roy Ellamar 28-dnevno suho stari steber, ki me piha. Ima nekoliko funk in veliko okusa. Ko prosim kuharja o tem cenjenem kosu govejega mesa, njegove oči rastejo široko in govori o starajočem prostoru, kot da bi bil njegova zasebna jama. Temperatura, vlažnost, vzdušje, kot da je njegova različica feng shuija za meso v veljavi. To je ta strast, zaradi česar je Chef Roy priljubljen med dinamiki v Las Vegasu. Ta strast je naredil svojo prejšnjo restavracijo Sensi odličen in kaj naredi Harvest uspeh. Tip lahko napolni kuharja. Lahko usmeri kuhinjo in lahko naredi Ahi poke. Veliki otok Hawaiian native lahko čarobno zgodilo s preprostimi jedmi in to jedilnico izkušnje Las Vegas je del recepta za dolgoživost.
Žetev Roya Ellamarja
Bellagio Las Vegas
3600 S. Las Vegas Blvd
Las Vegas, NV 89109
Žetev se nahaja na kraju, kjer se je nekdaj nahaja Sensi
Spletna stran https://www.bellagio.com/en/restaurants/harvest.html
Telefon: (702) 693-8865
Kuhinja: nova ameriška kuhinja
Cenovni razred: zmerno na drage
Ure:
Pon-ned 17:00 - 22:00
Oblačila: Poslovna priložnostna
Kaj morate pričakovati pri pridelku: Velika jedilnica v smislu, da je kuhinja središče akcije.
Lahko si ogledate pripravo hrane čez kozarec Cabernet ali se pogovarjate v energičnem, vendar umirjujočem prostoru. Restavracija je dovolj daleč odstranjena iz igralnice, da se vam zdi, da je to lahko vaša najljubša fancy soseska restavracija. Poznaš tisto, za katero greš, ker čeprav je vrhunsko, vedno misliš, da spada. Žetev je ravno to, da je na višjem koncu jedilnega spektra, vendar se nikoli ne zdi, kot da se zdi sama po sebi.
Oglejte si restavracije "Must Do" v Las Vegasu
Kako je hrana pri žetvi? Boste cenili kmetijo za mizo, ki jo bo Harvest gredo in ste lahko prepričani, da je kmetija v bližini. Chef Roy Ellamar je vzel svoje havajske korenine in vplive na trajnost in cenjenost zemlje in je ustvaril meni, ki sije po elementu, ki sledi domu. To je restavracija v Las Vegasu.
Kaj morate poskusiti ob žetvi:
- Priprava za prigrizek - ko ta voziček naredi pot, kupite svojo mizo, skok, ob priložnostih za diverzifikacijo vašega obroka. Imajo ahi poke 'tam, vendar se ne omejujte, ker toliko možnosti lahko dejansko predstavljajo del vašega obroka. Svinjski trebuh, zrezek tartare in gazpacho so med redkimi, ki jih morate upoštevati.
- Da, razmislite o nekaterih ostrigah, vendar pa ne zamudite pražene hobotnice, ki prihaja nad čisto zelenjavo. Resno razmislite o naročanju več, vendar uveljavite nekaj samodiscipline.
- Sensi Naan Kruh pri žetvi je lahko vaš celoten obrok. Zgrabi pijačo in poiščite sedež v baru in ta lepota z nekaj pesto, paradižniki in kremno jogurt vas bo razstrelila.
- V tem meniju je star star kostni ribič. To je zrezek za ljubitelje zrezka. Pričakujte funky ugriz na goveje meso, ki dodaja v nekaj zapletenih okusov, ki mejijo na zemeljstvo in divjad. Zdi se, da njegova soba za staranje v nekaj mesecih dodaja v svojo 28-dnevno suho dobo. To je med najboljšimi zrezki v Las Vegasu. Če uživate v suhih stegnih, je to ne more zamuditi entree.
- (VEG) Farro kaša je kremasta, okusna in odvisna. Povedal bom, da če je bila plošča svinjskega trebuha postavljena na vrh, je morda še boljša, vendar resnično ne potrebuje ničesar, kar bi postalo ena izmed najboljših jedi, ki jih boste imeli v Las Vegasu. Kdo je vedel, da so gobe lahko tako dobre.