Oglejte si podcenjeno francosko vinsko državo Languedoc Roussillon
Regija Languedoc je ogromen proizvajalec francoskega vina in je sestavljena iz več kot tretjine celotne vinogradniške površine v državi.
Za svoj denar lahko dobite veliko več denarja za vina Languedoc kot mnogi drugi s podobno kakovostjo, saj ta regija proizvaja velik del francoskih namiznih vin ali vinskih miz , večino francoskih vin ali vin de pays . Je idealna destinacija za ogled francoske vinske dežele, obisk vinogradov za degustacije ali pa preprosto uživate v kozarcu v baru ali na terasi tlakovane kavarne.
Z najemnim avtomobilom ali turistično skupino je enostavno obiskati Languedocino vinorodno deželo. Najboljša metoda je, da izberete eno ali dve od številnih regionalnih vinskih območij in se vozite po tem območju. Vinogradov ne smete zamuditi. Vinske trte so krajina v tej regiji.
Kot zanimiva nota, Limoux trdi, da je bila prava točka, kjer je bilo izumljeno peneče vino, in domačini pravijo, da je slavni Dom Perignon skozi vas potoval po poti v Champagne in le ukradel idejo. Do danes lahko obiskovalci preizkusijo čudovito penino Limoux, ki se imenuje Blanquette.
Francoska vlada ureja določitev izjemnih vin kot "označba d'origine controlée" ali registrirano označbo porekla z zahtevami glede načinov gojenja, donosov in številnih drugih standardov. Uradniki opravljajo teste okusa, da se prepričajo, da so ta vina kakovostne.
Languedoc ima deset ozemelj "AOC" in urad " Vin AOC de Languedoc " jih opiše, kot sledi:
Vinsko trto Corbières
To se proizvaja v Carcassonne , Narbonne, Perpignan , in Quillan, featuring mlada vina, ki imajo črni okus ali okusov robida. Devetdeset in štiri odstotke teh vin so rdeče. Zrelejša vina imajo note začimb, poper, sladkarije in timijana.
Rdeče barve so močne, z aromami starega usnja, kave, kakava in divjadi.
Za rdeča in rosé vina se uporabljajo sorte grozdja Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan in Cinsault. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne in Roussanne se uporabljajo za bela vina.
Côteaux du Languedoc Vino
To je dom najstarejših trt v Franciji, ki se razprostira ob sredozemski obali od Narbonne na zahodu do Camargue na vzhodu in do vznožja Montagne Noire in Cévennes.
Rdeča vina so žametno in elegantno, z malinami, črnim ribezom, začimbami in poprom. Vino, ko je nekoč stara, razvije note iz usnja, lovorja in vonjev gurda (cade, brina, timijan in rožmarin). Sorte grozdja vključujejo Grenache, Syrah in Mourvèdre.
Vendar bo Côteaux de Languedoc ukinjen leta 2017
Vina Minervois
Ta vina se proizvajajo na območju, ki ga omejuje Canal du Midi na jugu in Montagne Noire na severu, ki segajo od Narbonne do Carcassonne.
Mlada vina so dobro strukturirana in elegantna, z aromami črnega ribeza, vijolice, cimeta in vanilije. Po starosti so prikazane značilnosti usnja, kandiranega sadja in suhih sliv. Imajo svilene tanine in so polne in dolge v nežnem.
Rdeča vina proizvajajo Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan in Cinsault.
Belce se proizvajajo iz Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenca, Clairette, Grenachea, Vermentina in mulja Muscata.
Saint Chinian Vino
Proizvedena severno od Béziers ob vznožju gore Caroux in Espinouse, ta vina uporabljajo grozdje Grenache, Syrah in Mourvèdre, Carignan, Cinsault in Lladoner Pelut.
Mlada svetovna kitajska vina imajo dobro strukturo in note balzamov, črnega ribeza in začimb. Zrelejša vina razvijejo kompleksne arome kakava, tosta in sadja.
Faugères Vino
Severno od Béziersa in Pézenasa, to ozemlje proizvaja mlada vina, ki so dobro strukturirana, vendar voljna, z mineralnimi notami in aromami majhnih rdečih sadov, slada in začimb. Ta vina so nizka v kislosti in imajo elegantne in rafinirane tanine.
Po zorenju 12 mesecev se svilnati tanini še izboljšajo z notami usnja in sladkega korena.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan in Cinsault so sorte grozdja.
Fitou vino
To se goji v devetih občinah v južnem Languedocu: jame, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan in Villeneuve. Izključno rdeče vino, ki proizvaja AOC, to so robustna vina s kompleksnimi in bogatimi aromami robida, maline, paprike, suhih sliv, opečenih mandljev in usnja.
Clairette du Languedoc Vino
Ta AOC proizvaja izključno belo vino sorte Clairette. Ima mlada vina z notami strastnega sadja, guave in mango ter zrela vina z napisi orehov in marmelade. Sladka vina imajo prevladujoče okuse medu in breskve.
Limoux vino
Samo južno od Carcassonne, to ozemlje proizvaja peneča vina. Peneča vina "Métode Ancestrale Blanquette" imajo južne šopke marelice, akacije, gloga, jabolčnega in breskevskega cvetja. Vina Belo Limoux imajo občutljivo noto vanilije in so sveža, strukturirana vina.
Cabardès Vino
S šestimi rekami, ki namakujejo svoja pobočja, se to vinogorje poda do Montagne Noire in gleda na mesto Carcassonne. Skrbno mešanje dveh glavnih družin sort grozdja daje vina, ki so dobro uravnotežena in zapletena, z rdečim sadjem, prefinjenjem in živahnostjo atlantskih sort ter bogastvo, polnost in intenzivno gladkostjo mediteranskih sort.
Malapere vino
Ta severna AOC izdeluje mlada vina z aromami rdečega sadja, jagod, češenj in včasih črnega ribeza na severu s Canal du Midi in vzhodno ob reki Aude v trikotniku med Carcassonne, Limoux in Castelnaudary. Stare vina imajo note toasta in kandiranega sadja, sliv in fig.