Ohioanci že od sredine 19. stoletja dvigujejo čebele in zbirajo nektar za proizvodnjo medu, čeprav je pridelek medu daljši od 8.000 let. Danes medijska industrija Ohio vključuje uspešne zbirke kmetije, ki proizvajajo široko paleto izdelkov iz medu, od surovega grenkega medu do predelanega medu do čebeljega voska.
Zgodovina meda v Ohiju:
Čeprav je zbiranje medu za hrano praktično potekalo že od davnih časov, se je čebelarska tehnologija začela v začetku 19. stoletja, v Evropi in v Mehiki.
Zgodnji naseljenci v Ohaju so prinesli prakso na tem območju, med pa je bila dobra alternativa sladkorju, ki ga je težko dobiti. Uporabili so tudi med za mila, sveče in balzami ustnic.
Ohio Honey Farms:
Severovzhodni Ohio je dom številnih medenih kmetij. Med njimi so:
- Honey Treasure Treasure v New Londonu, Ohio
- Marshall Apriary v zavezništvu, Ohio
- eBeehoney.com v Ashlandu, Ohio
- Kraljica desne kolonije v Spencerju, Ohio
Kje kupiti Ohio med:
Poleg nakupa neposredno iz zgoraj navedenih kmetijskih gospodarstev lahko najdete tudi medčo Ohio na naslednjem mestu:
- Boljši trg v Ženevi
- Lake Farmpark , Kirtland
- Tržnica Krizman Farmer, mentor
- Shaker trg kvadratni trg, Cleveland
- Velika Deli Scott, Rocky River
- West Side Market , Cleveland
- Tržnica Kirtland, Kirtland
Honey vrednost prehranske vrednosti:
Po mnenju Nacionalnega odbora za medu ima žlica medu 64 kalorij in majhna količina vitaminov, vključno z niacinom, riboflavinom, pantotensko kislino, kalcijem, bakrom, železom, magnezijem, manganom, fosforjem, kalijem in cinkom.
Zadnje zanimanje je antioksidativna vsebnost medu. Med vsebuje različne flavonoide in fenolne kisline, ki delujejo kot antioksidanti, odstranjujejo in odstranjujejo proste radikale. Na splošno imajo temnejši medi višjo vsebnost antioksidantov kot lažji medi.
Zabavni mediji Dejstva:
- Tipični panj ima od 20.000 do 40.000 delavskih čebel in samo eno kraljico čebele
- Čebela je že več milijonov let.
- Čebele lahko letijo do hitrosti 15 mph.
- Čebele imajo razpon od približno šest milj.
- Povprečna delavska čebela proizvaja samo 1/12 čajne žličke medu v svoji življenjski dobi.
Vrste meda Ohio:
Med sortami medu, proizvedenim v Ohiju, so bučna, deteljna, divja cvetlična, sončnična, ajda in zlati rož.
Kuhanje z Ohio Med:
Spodaj je le nekaj načinov uporabe Ohioovega medu (vse vljudnosti v Nacionalnem odboru za medu):
- Pumpkin Honey Kruh
- Prežvečene piščančje prsi medu
- Candied Yams
- Apple Honey Tart
Drugi prehrambeni izdelki Ohio:
(posodobljeno 2-28-16)