Švicarske restavracije v Amsterdamu

Njene dramatične gorske razglednice so svet poleg trmastega morskega nivoja Nizozemske, vendar, če obstaja ena od načinov, kako se na Nizozemskem ozrači vzdušje, to je narodna prehrambena tradicija. Švicarska hrana je znana po celem svetu in je še posebej priljubljena v Amsterdamu, kjer ima peščica restavracij in celo nekaj namenskih strokovnjakov za fondue. Na tem seznamu priporočenih restavracij poiščite, kam naj poskusite švicarske klasike v Amsterdamu in okoli njega.

• 01 od 04

  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  Kuhinja odprta vsak dan, od 18. do 23. ure.

  Medtem ko je fondue trdil, da je ena izmed državnih jedi Švice (čast včasih je deljena z rösti ), je posoda tesno povezana zlasti z mestom Bern. Ustrezno imenovan Café Bern je moj izbor za lokalnega specialistja fondue - ne samo zato, ker je na priročnem mestu, na daleč kotu Nieuwmarkta, ampak tudi zato, ker je njihov fonduj s sira preprosto eden najboljših v mestu. In fondue je precej vsa ta prijetna, temna restavracija služi, tako da preidete do ene od komunalnih miz in počakajte, da pridete s čarovnico zmešanega sira.

  Obstaja še nekaj drugih jedi, še posebej za otroke, ki so mi - strežnik, ko mi je nekoč povedal - še posebej niso všeč restavraciji z alkoholno specialnostjo. Solate in preproste jedi s testeninami bodo vsakogar, ki ni v razpoloženju, sežal v fondu, vendar ne pričakujte, da bi našli polento ali celo raclette; Bern je najprej in predvsem fondue.

• 02 od 04

  Blaauwhooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  Kuhinja je odprta vsak dan, od 18. do 22. ure.
  
  Blaauwhooft pravzaprav sploh ni švicarska restavracija - vendar zasluži mesto na tem seznamu zaradi svojega superlativnega fondueja.

  Tik ob potopljeni progi je ta značilna bruinska kavarna na osamljenem Bickersovem otoku v mestnih zahodnih Docklands, severno od železniških prog, ki tvorijo severno mejo Haarlemmerbuurt . Turisti običajno ne posežejo v ta vrat v gozdu - razen, če si želijo, da je nizozemski časopis Het Parool štel za najboljšega fonduja v Amsterdamu. (Na žalost niti Café Maxwell, na # 2 na njihovem seznamu, niti Het Wapen van Diemen, # 3, so švicarske restavracije bodisi, Café Bern, zgoraj, je bil znižan za slabe storitve.)

  Poleg priznanih kirščinskih fondujev, se restavracija ponaša s svojo satay (ali sate ) - indonezijsko skewered meso, ki je na voljo s kikirikijevim omako - in dnevni meni, ki vrti sezonske jedi iz školjk do stojnice noja.

• 03 od 04

  Fondue & Fondue

  Overtoom 415
  (0) 20 612 91 04
  Odprto vsak dan, od 18. do 1. ure.

  Fondue & Fondue - kot že ime pove - je specialist za fondue, ki se je odprl naravnost severno od Vondelparka leta 2011. Ena izmed najbolj centralno nahajajočih restavracij na tem seznamu je idealen kraj za večerjo po dnevu v Museumpleinu ; to je slikovit 20-minutni sprehod po parku od trga do restavracije.

  Diners lahko izbirajo med štirimi sortami fondue in čokoladnim fondu za sladico. Mesni fondue je sestavljen iz teletine, okroglega zrezka, govejega mesa in piščančjih prsi; ribji fondu, trio lososa, tuna in kozic. Lepa notranja notranjost je oddaljena od bruin café atmosfere priljubljenih tla Blaauwhoofd in Café Bern, vendar s svojimi izpostavljenimi opečnimi in podzemnimi ploščami ustrezno odraža estetsko občutljivost nekaterih najbolj priljubljenih novih restavracij v mestu.

• 04 od 04

  Restavracija Klein Zwitserland

  Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Odprto vsak dan od 5. ure dalje.

  Še ena švicarska enklava na nepričakovani lokaciji je restavracija Klein Zwitserland (Restavracija Little Switzerland) edina na tem seznamu zunaj mestnih meja - vendar je tudi edina, kjer bodo obiskovalci našli švicarske klasike, kot so Züricher geschnetzeltes, belo vino in zmanjšanje smetane in služil z rösti . Obstaja tudi klasični fondue in različne kontinentalne jedi z jasnim poudarkom na mesu in morskih sadežih. Ne peljite se na ponedeljek brez mesa.

  Wijk aan Zee je lepo obalno mesto na Severnem morju. Obiskovalci morajo sprejeti vlak Sprinter (smer: Hoorn) v Beverwijk, nato prenesti v avtobus 78; avtobus se ustavi neposredno na Julianapleinu.