Top Bistro v Nici

Visitor's Guide za restavracije s kuhanjem Niçois in Provencal

Nica je lahko znana po svojih bleščečih restavracijah z zvezdico Michelin, vendar je to tradicionalno kuhanje Niçois, ki vlada v kulinarični prestolnici južne Francije. Najboljši kraji za lokalne jedi in okusi Provençala so majhni bistroji, ki jih podpirajo domačini. Veliko jih vodijo kuharji, ki so pred treningom sami trenirali z velikimi. Boste našli nekaj resničnih zakladov med običajnimi turističnimi pasti in pizza sklepov v Vieux Nice (Old Nice) in pristanišče.

• Preverite tudi dobre, poceni restavracije v Nici
• In morda ste pozorni na te gnusne francoske jedi (razen če ste francoski)

• 01 od 09

  Les Viviers

  Les Viviers sta dva dela, v lasti in vodenju vrhunskega kuharja Jacques Rolancy. Bolje znana restavracija je resna destinacija, vendar mnogi ljudje raje manjši 1900s-style bistro. Dekor je lahko malo klišeja, a stil Art Deco, kamnitimi zidovi, meniji s črkami, hrustljavo belo perilo in sveže cvetje na mizah resnično deluje. To je mesto za klasične, vrhunske jedi, kot so pokrovi carpaccio s tartufi, in deviljene telečje ledvice. Dobro vredni stroške so njihove posebnosti flappingly sveže ribe in morski sadeži. Nastavite menije, da cene ohranijo cene; celotni francoski vinski seznam je resen in če niste previdni, lahko poškodujete svojo denarnico.

  Naslov: 22 rue Alphonse Karr, Novo mesto
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 16 00 48

  Spletna stran

  Odprto: pon-pet. ob 12. uri, od 18. do 22. ure, sob. 6.00-10.00.

• 02 od 09

  Le Bistrot du Port

  V knjigi poletnega dne za lagodno obednico na zunanjih mizah svetlo rumene Bistrot du Port. To je idealno mesto za gledanje ljudi, zlasti mega bogato bobbanje navzgor in navzdol na njihovih jaht v starem pristanišču nasproti. Prijetna notranjost, s svojo veliko panoramsko steno Nice, je odlično mesto v zimskem času. Riba je ime igre tukaj; naročite velikodušno pločevino ali vprašajte kuharja Josea Orsinija za celo ribo, kuhano v soli.

  Naslov: 28 Quai Lunel, Stara pristanišče
  Tel .: 00 33 (0) 4 03 55 21 70

  Spletna stran

  Odprto: pon., Čet.-Ned. ob 12. uri, od 14. do 22. ure, ob 12. uri.

• 03 od 09

  La Merenda

  Nenavadne jedi dnevno na tabli prinesejo domačini v to majhno, prežarano in odkrito neudobno bistro (sedite na blatu brez hrbta). Tripe, polenta s sirom in andouillettes kuhamo s črnilom bivšega kuharja hotela Negresco Dominique le Stanc. Brez kreditne kartice, brez telefonske številke, brez rezervacije. To je neverjetno uspešna.
  
  Naslov: 4 rue Raoul-Bosio, Vieux Nice
  Brez telefona.

  Spletna stran

  Odprto: pon-pet. ob 12.00 - 22.00.

• 04 od 09

  Côte Sud

  Côte Sud je najboljša stava, če obiščete muzeje Matisse ali Chagall v Cimiezu, pametnem stanovanjskem območju v hribih nad Nico. Privlačnost te mirne restavracije v soseski je strokovno kuhanje kuharja Jean-Luca Jaffresa, ki vsak dan bazira svoj meni o tem, kaj kupi na trgu. Rezervirajte v svetli, zračni restavraciji ali sedite pod drevesi na zunanji terasi za sveže morski križ s paradižnikom in čebulo, ali stojalo jagnjetine, kuhanega preprosto z zelišči.

  Naslov: 2 rue du Professeur Sureau, Cimiez
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 01 36 40

  Več informacij
  Odprto: pon-pet. ob 12.00 - 22.00.

  Zaprto avgusta

• 05 od 09

  Chez Acchiardo

  Tradicionalna restavracija Nice je priljubljena pri domačini, od takrat pa je bila italijanska družina Acchiardo odprta leta 1927 v starem mestnem jedru. Prijetna vzdušje omogoča sproščen obrok, začenši s svojo vrhunsko ribjo juho in na klasike, kot so polnjene zelenjave. Pijte vino, ki ga hranijo v sodu za resnično verodostojno doživetje Nice. To je odličen kraj za ustavitev goriva po nakupovanju na dišečih trgih sadja in zelenjave stare Nice .

  Naslov: 38 rue Droite, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 4 93 85 51 16

  Spletna stran
  Odprto: pon-pet. ob 12. uri, od 14. do 22. ure

• 06 od 09

  La Tabela Alziari

  Sedite na zunanji terasi restavracije in naročite trsko s krompirjem, oljkami in paradižnikom ali obarjami jagnjet, podobno kot je bila babica. La Table Alziari, ki ga domačini štejejo za nepremičnino v nevarno spreminjajočem se svetu, vodi vnuk družine oljčnega olja (lahko kupite znamenito olje v trgovini, 14 rue Saint Francois de Paule).

  Naslov: 4 rue Francois-Zanin, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 80 34 03
  Odprto: vto-ned. ob 12.00 - 22.00.

• 07 od 09

  La Cantine de Lulu

  Severno od revitaliziranega kraja Massena med zapeljivimi nakupovalnimi ulicami novega mesta La Cantine ponuja arhetipsko doživetje dobrega počutja. Zucchini cvetje fritters, Aioli v zadnjem petek v mesecu, teletina z olivami, Bouillabaisse po naročilu. Zvest lokalni sledi ohranja to majhno bistro brenčanje.

  Naslov: 26 rue Alberti, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 62 15 33

  Več informacij
  Odprto: pon-pet. ob 12.00 uri. 7.00-10.00.

• 08 od 09

  Vin sur Vin

  Vin sur Vin je bil čisto vinski bar, čudovito prenovljen kot brasserie / bistro s 300-listnim vinom, ki spremlja kulinarične jedi, kot so goveji obrok ali preprosto ploščo sira. To je v pešcu območju novega mesta, idealno za odmor od nakupovanja.

  Naslov: 18 bis rue Biscarra, Novo mesto
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 92 93 20

  Več informacij

  Odprto: pon.-Sob. ob 12. uri, od 14. do 22. ure.

• 09 od 09

  Le Bistrot d'Antoine

  Izvirno kuhanje po cenah bistro prebivajo tukaj domačini. Potem ko je z glavnimi kuharji Joelom Robuchonom in slavnim domačim in mednarodnim zvezdnikom Jacquesom Maximinom Armand Crespo želel svoje mesto. Torej pred nekaj leti sta on in njegova žena Sylvie prevzela ta stara vzdušnica. V zimskem času pojdite na udobno gornjo jedilnico; poleti jesti na sončni zunanji terasi z mešanico turistov, lokalnih redov in najboljše priporočilo vseh ,,, od kuharskih kuharjev. Cene so razumne; jedi, kot je mulet, so pustolovske; vinski seznam je pošten in obstaja impresiven seznam rum, ki zaokroži obrok.

  Naslov: 27 rue de la prefecture, Vieux Nice
  Tel .: 00 33 (0) 4 93 85 29 57

  Več informacij
  Odprto: dnevno, ob 12.00, ob 20.30.