01 od 04
Mince Pies - Vkus Britanskega božiča
Marilyna / Getty Images Luscious pite za pecivo označujejo začetek božične sezone v Združenem kraljestvu. Ti drobni tartleti so tradicionalni za počitnice v Angliji, na Škotskem , v Walesu in na Severnem Irskem.
Pogosto postrežejo z mulčastim vinom, začnejo popping vsepovsod, od menze na delovnem mestu in kavnih kotičkov do lokalnega Starbucksa, takoj ko se dnevi skrajšajo. Trgovine oglašujejo pozno odprte ure in modne revije skupaj s piškanci in muljem vino. Vsako predbožično srečanje, koktajl in čajanka bodo imeli ponudbo. Časopisi imajo celo bonitetne ocene letošnjega najboljšega supermarketa in pakirane različice.
Morala bi imeti srečo, da vsak dan v decembru jedo piščančje pire in večina ljudi jih ne obrača, ko jih ponudi. Torej, do konca praznične sezone, je večina ljudi dobro krmljena s piškanci. Toda če imajo radi globoko ali plitvo piščančje pite, Marks in Spencers ali Sainsbury's, naredijo svoje ali jih preprosto ne morejo stati - večina Britancev ve, da je božič iz prve pite v sezoni sezono.
02 od 04
Turčija in vso pozornost
Tetra Images / Getty Images Pred nekaj leti je skoraj istočasno božično večerjo v Veliki Britaniji, tako da se je končala in uredila pravočasno za kraljičin govor, živeti na televiziji ob 15.00.
Danes kraljica zapiše njen govor, več televizijskih kanalov in večina jih govori nekajkrat čez dan. Čeprav je ta narodna tradicija stvar preteklosti, so elementi tradicionalnega božičnega obroka še vedno precej enaki.
Prekajeni losos, vročen z maslenim rjavim kruhom in rezino limone, ali ovita okoli nekaj kozic, je tipičen praznični zagon.
Turčija že davno zamenjala goso kot najbolj priljubljen glavni tečaj. Ampak to je tisto, kar purana prihaja do mize s tem, da je še posebej britanski. Pritožbe vključujejo:
- čipolate - majhne klobase - zavite v slanino
- pražena korenasta zelenjava, še posebej pražena pašni listi, ki so sladki in vlažni
- brstični ohrovt, pogosto s kostanji ali slanino ali oboje. Tudi ljudje, ki nikoli v milijonih letih ne bi jedli bruseljskega kaktusa, bodo upravljali nekaj za božič
- kruhovo omako, mešanico krušnih drobtin, mleka, smetane, čebule in začimb, ki je resnično nekaj, s čimer si odraščali, saj skoraj nikoli ni bil okus, ki ga je dobil.
03 od 04
Božični puding - Flaming Finish
Roger Stowell / Getty Images Tradicionalni božični puding v Združenem kraljestvu je podoben topovstvu iz suhega sadja, oreškov, moke, jajc, suet ali masla, začimb in obremenitev ter obremenitev alkohola. Prihaja na mizo, ki je bila razgrnjena z holly ali zimskimi češnjami in plamen z žganjem.
Bogat in težek, malo božičnega pudinga gre daleč. V njej ni ničesar podobnega kot osnova za raznolikost spremljajočih se predstavitev - brandyjevo maslo, trda omaka, polnjeno kremo, omako iz belega koruznega škroba in še nedavno šlagano smetano ali sladoled.
Dober božični puding se prične več mesecev pred božičem, nekaj ur pari, nato pa tesno ovito in levo do starosti. Whisky ali brandy se uporabljajo za pliš na suho sadje in se "občasno" kuhani puding občasno. Dan je puding še nekaj časa paren. Nato se prelije vroče žganje in se vname.
Tradicionalno je v pudingu pečen trikotni (thruppence) ali šest-penni (šestkratni) kovanec, tako dolg iz obtoka. Najti je, da je sreča. V nekaterih družinah se za ta namen hranijo srebro ali porcelanaste čare.
Oglejte si BBC Video o božičnem pudingu.
04 od 04
Božična torta - Teatime Essential
Diana Miller / Getty Images Božična torta v Združenem kraljestvu se začne več mesecev pred praznikom. Bogata sadna in oreška torta je "hranjena" z žganjem ali viski - nekaj žličk naenkrat, vsakih nekaj dni v tednih.
Pred božičem je torta okrašena v valjani plasti marzipana in jo obdaja debela plast valjanih belih zaledenitev. Potem je celotna stvar lepo ovita v rdečem traku in na vrhu s počitniško sliko.
V bistvu z ovijanjem božične torte kot darila je v vseh marcipan in zaledenitve zaprto nepredušno. To, skupaj s količino alkohola, ki ga je absorbirala, bi morala trajati zelo dolgo. In v keksu iz keksa ali v plastično embalažo z zaprtim pokrovom, znano je, da so božične torte za več mesecev, celo let, zaužitne.
Božična torta običajno ni del božične večerje, ampak je na voljo ob času čaja in prigrizkih med počitnicami.