Mnogi vegetarijanci se ne obračajo na potovanje v Južno Ameriko iz strahu, da je celotna podcelina naseljena s slavnimi parlili Buenos Airesa ali prašiči iz Ekvadorja. Strah je, da v Južni Ameriki ni vegetarijanskih mest.
Toda resnica je, da v Južni Ameriki obstajajo številne jedi, na osnovi večine obrokov pa so riž in fižol. Morda boste morali natakarju pojasniti, da greh carne (brez mesa) tudi ne pomeni piščanca ali ribe, vendar je tudi najmanjša restavracija pogosto zadovoljna s posebnimi potrebami.
Izraz vegetarijanec lahko zmede nekaj restavracij, ki srečno ponujajo piščanca kot možnost. Vendar postaja vse bolj priljubljena restavracija brez mehurčkov, saj vegetarijanska populacija raste in ustvarja nova središča za vegetarijanska prijazna mesta v Južni Ameriki. Če ste v dvomih, vprašajte, ali je prebivalstvo Hare Krišne v mestu, ker pomeni, da bo spremljevalna vegetarijanska restavracija.
Cali, Kolumbija
Mnogi menijo, da je Cali dom najboljših plesalcev salsa na svetu, vendar je dom odličnih svežih proizvodov. Popularna soseska San Antonio je dom edinstvene vegetarijanske restavracije, ki je priljubljena pri domačih mesnih jedeh.
Mononoke je vegetarijanska restavracija z navdihi japonk, odprta od srede do petka, od poldneva do tri ure, za kosilo za manj kot 5 dolarjev. Če iščete injekcijo zelenih vitaminov, je to odličen kraj, da ga dobite.
Cuenca, Ekvador
Medtem ko je Ekvador zagotovo dom okusnega praženega prašiča in svetovno znane kuhinje, je njegovo najlepše mesto tudi mesto treh fantastičnih vegetarijanskih restavracij: El Paraiso, Govindas in Café Austria.
In medtem ko Govindas in Café Austria ponujajo okusne možnosti, je El Paraiso priljubljen med domačini. Nahaja se na vogalu Simon Bolivar in Manuel Vega ta restavracija je znana po svojih ogromnih sadnih solat in je pakirana v največjih urah. Kosilo s svežim sokom vam bo vrnil le nekaj dolarjev.
Številni izseljenci se upokojijo v Cuenca, Ekvador in počasi postaja eden najboljših vegetarijanskih mest v Južni Ameriki.
Buenos Aires, Argentina
Morda je presenetljivo slišati, da je mesto s svetovno znanimi parilijami tudi dom za nekaj odlične vegetarijanske hrane. Medtem ko večino mesta hrepeli po zrezku in drugem mesu, obstaja stalno vegetarijansko prebivalstvo. Večina možnosti se nahaja v soseski Palermo: Palermo Hollywood, Palermo in Palermo Chico, soseski zelo priljubljena pri turističnih in izseljenih skupnostih.
V Palermu Hollywood, Bio ima ekološki meni. Pomladna restavracija v Palermu vključuje zelo priljubljen vegetarijanski bife in pogosto ima dolgo linijo pokroviteljev. Palermo Chico je dom Naravni Deli, ki ni povsem vegetarijanec, vendar z mnogimi vegetarijanskimi možnostmi, vključno z mnogimi, ki mislijo, da so najboljša solata v mestu. Ker so vse te restavracije na mestnih predelih mesta, pripravljeni plačati ameriške cene obrokov. Če je ulična hrana lažja za vaš proračun, poskrbite, da iščete empanade, ki so vegetarijanske ali s špinačo.
Lima, Peru
Za vegetarijance, ki jedo ribe, Peru je zelo enostavno za pescetarje / vegetarijance, ki jedo ribe. Verjetno dom najboljše ceviche na svetu, Perujke imajo številne čudovite ribe in morske jedi, ki tekmujejo z nekaterimi najboljšimi jedmi na svetu.
Za tiste, ki ne jedo rib, obstajajo številne jedi na zelenjavi, vključno s praženo polnjenimi papriko. Ena od najbolj priljubljenih vegetarijanskih restavracij v Limi je El Alma Zen v Miraflores, ki dosledno dobro doseže kljub temu, da je precej draga po perujskih standardih.
Za nekaj manj formalnega, La Gran Fruta v San Isidroisu izjemno priljubljen pri svežih sokovih, pa je tudi preprost meni s sadnimi solatami in preprostimi sendviči. In za tiste, ki so v proračunu, je trg vedno odličen kraj za iskanje sveže stisnjenega sadnega soka in preprostih restavracij, ki so pripravljeni poskrbeti za vegetarijanske standarde.