Cerveza Cusqueña je bila ena izmed najbolj priljubljenih piv Peruja že desetletja. Izvor imena lahko sledimo demonimu ljudem iz Cusca , Peruja, kjer je bilo pivo ustanovljeno.
Zgodovina Cusqueña
1. oktobra 1908 je skupina podjetnikov pod vodstvom Ernesta Güntherja ustanovila Cervecera Alemana ("Nemška pivovarna") v mestu Cusco. Leto kasneje je nova pivovarna polnila svoj cerveza premium del Perú (premium perujski piv).
Prebivalci Cuscoja (imenovani Cusqueños ) so se navadili na pitje alkoholnih pijač, še posebej tradicionalnih čajskih piv, izdelanih iz koruze, in jih ni vzel dolgo, da bi se rad rad novega - in veliko lažjega - Cusqueña lagerja.
Leta 1939 je pivovarna spremenila svoje ime v Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), povečala proizvodnjo in razširila svojo distribucijo po južnem Peruju.
Do leta 1995 se je Cusqueña uveljavil kot eno najbolj priljubljenih piv v Peruju . Leta 2000 se je družba Compañía Cervecera del Sur pridružila združenju pivovarn Backus in Johnston, tako da je bila družba Backus - največja pivovarna v Peruju - lastnica Cerveze Cusqueña.
Leto kasneje so Backus in Johnston kupili skupina Grupo Empresarial Bavaria, ki je leta 2005 postala del skupine SABMiller - drugega največjega pivovarstva na svetu, kar je blagovni znamki Cusqueña veliko večje možnosti za širitev tako doma kot v tujini.
Različne vrste Cusqueña piva
Cusqueña pivo prihaja v štirih glavnih sortah, ki se prodajajo po celotnem Peruju.
- Cusqueña Dorada: standardno in najbolj priljubljeno pivo Cusqueña, izdelano iz "100% čistega ječmena in hmelja SAAZ". Dorada je na voljo v 330 ml in 620 ml steklenicah ter v pločevinkah in na pipo ( čopiču ) v nekaterih palicah .
- Cusqueña Roja: pivo, proizvedeno "za najzahtevnejše okuse, s poudarjenim okusom sladu in hmelja, ki ji daje rdečkasto zlato barvo." Ta piva se prodaja v 330 ml in 620 ml steklenicah.
- Cusqueña Trigo: pšenično pivo Cusqueña "Zlato barvo in naravna motnost, ki jo proizvaja postopek lahkega filtriranja, ki daje bolj dosledno telo in fino aromo." Trigo je na voljo tudi v 330 ml in 620 ml steklenicah .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña cerveza negra (včasih znana kot malta ) ali črno pivo, izdelana iz sladkornega ječmena in prodaja v 330 ml in 620 ml steklenicah.
Kratek pregled piva Cusqueña
Cusqueña je dobro, a ne izjemno pivo. Pri petih odstotkih alkohola po volumnu (ABV) je enostavno piti in popolnoma osvežujoč na vroč dan. Standardna Cusqueña Dorada s svojo čisto zlato barvo nosi nekoliko več okusa kot Pilsen in Cristal, kar je verjetno bolj zanimivo kot njegovi najbližji tekmeci.
Pšenično pivo ne ponuja dovolj razlik, da bi upravičilo običajno višjo ceno, rdeči lager pa je edinstven, da preživi dodaten sol ali dva. Kar se tiče Cusqueña Negre, se zdi, da nekateri ljudje uživajo, vendar mnogi menijo, da je preveč sladko. Na splošno Cusqueña ni preveč poseben. To je precej poceni, enostavno najti in je tudi enostavno piti, zato je dobra izbira za to, da si vzamete odmor od peruja naraščajoče pivske scene in uživajte v povprečni pivu.