Tamil Nadu's Popular Harvest Festival zahvalnosti
Pongal je priljubljen festival žetve Tamil Nadu, ki označuje vrnitev sonca na severno poloblo. Veliko navdušenja se praznuje, podobno kot Thanksgiving v Ameriki. Festival je pomemben, ker se večina države opira na kmetijstvo, da ustvari dohodek, sonce pa je potrebno za dobro rast. Pongal dejansko pomeni "prekuhavanje" ali "prelivanje" v tamilščini, kar pomeni številčnost in blaginjo.
Kdaj je Pongal?
Pongal se praznuje ob istem času vsako leto, na začetku tamilskega meseca, Thai. Vedno se začne 13. in 14. januarja. Leta 2018 se bo Pongal odvijal od 13. do 16. januarja. Glavni dogodki se pojavljajo 14. januarja.
Kje je praznovanje?
Pongal se pogosto praznuje v južni Indiji, zlasti v državi Tamil Nadu.
Kako se praznuje?
Prvi dan (Bhogi Pongal) so hiše temeljito očiščene in okrašene. Vhodi so okrašeni z rangoli ( kolam ). Videli boste lahko barvite kolam na ulicah povsod, zgodaj zjutraj! Ljudje kupujejo nova oblačila in oljne kopeli. Med festivalom se družine zberejo na praznik in ples.
Priljubljene zanimivosti na tretjem in četrtem dnevu Pongala so bile bikoborbe in ptičje borbe, zlasti Jallikattu v Maduraiju. Vendar je v zadnjih letih prišlo do velikega pritiska, da bi takšne dejavnosti prepovedali. Kljub temu je bitka v Madurai še vedno glavna turistična atrakcija.
Jallikattu poteka tudi v vasih po vsej državi.
Če ste v Chennai v tednu pred Pongal, ne zamudite Mylapore Festival, ki je tam tam.
Kateri rituali se izvajajo med Pongalom?
Na glavnem pongalskem dnevu (drugi dan, imenovani Surya Pongal ali tajski pongal) se bog Bogu ne obuja.
Ta dan ustreza Makarju Sankranti, festivalu zimske pridelave, ki se praznuje po vsej Indiji, ki označuje začetek sončnega šestmesečnega potovanja severno in toplejše vreme. Ljudje se v svojih domovih zberejo tudi za kuhanje pongalske posode. Med molitvami je ponujen bogu Soncu in kasneje služil za kosilo.
Tretji dan (Mattu Pongal), je posvečen čaščenju domačih živali, še posebej krav - in so okrašeni za to priložnost! Večina kmetov še vedno uporablja bikove, palčke in tradicionalne pripomočke za oranje. Karnevalske praznovanja potekajo po ulicah. V Thanjavurju lastniki spravljajo svoje krave za blagoslov na velikem tempelj.
Četrti dan (Kanya Pongal) se častijo črede. Jajca kuhanega riža pripravimo in pustimo, da ptice jedo. Ljudje se zahvaljujemo družini in prijateljem za njihovo podporo med žetvijo. Dan se običajno praznuje kot družinski dan.
Kakšna je pongalna krožnik?
Najpomembnejši del Pongalskega festivala je kuhanje pongalske jedi. Venpongal je narejen z rižem, pomešan z mongovim mlekom, in kuhano z ghee, indijskimi oreščki, rozinami in začimbami. Obstaja tudi sladka različica pongala, imenovanega Sakkarai pongal. Narejena je s jagode (vrsta nerafiniranega sladkorja) namesto začimb.
Pongal se kuhamo v glinenih lončkih, na pečeh, narejenih s kamni in lesom, ki se uporablja kot gorivo. Ko se začne vreti, vsi izgovarjajo "pongalo pongal". Lepo urejeni glineni lonci se prodajajo na trgih po vsej tamilski Nadu, ki vodi do festivala.
Oglejte si slike o tem, kako Pongal praznuje v tej fotografski galeriji Pongal Festival.