Les Clef d'Or ZDA Concierge v Langham Chicago
Življenjski Chicagoan Philippe Gills je leta 1998 naključno vstopil v gostinstvo, ko je iskal glasbeno usmerjeno delo v House of Blues Chicago . Namesto tega je zaposlen v House of Blues Hotel (ki je zdaj hotel Chicago Downtown) kot bellman, nato pa se je preselil na oddelek Vrba leto kasneje.
Gills nam pove, da se ni nikoli ozrl nazaj in se že nekaj let preselil v Palmer House Hilton , nato pa v Langham Chicago , kjer ga je trenutno mogoče najti za stojalom za recepcijo.
Eden od vrhuncev njegove kariere, je dejal, je bil sprejet v prestižni Les Clefs d'Or USA, edino mednarodno združenje strokovnih concierges.
Glede na Gills, je manj kot 700 članov Les Clefs d'Or ZDA, ki predstavljajo več kot 300.000 sob po vsej državi in manj kot 50 v Chicagu. "Postopek je intenziven," priznal je, "in se spomnim, da sem odkrito jokal, ko sem dobil moje pismo za sprejem. V čast mi je, da predstavljam svojo zavezo na ta način, in z globokim ponosom nosim svoje prečrtane ključe."
Leta 2014 so bili Gills uvajani s kolegi v dvorano slavnih CP Concierge. To je še ena čast, ki jo drži blizu srca, vendar vztraja, da ga ne bo pustil na glavo.
"Tu je stvar, gostje ne skrbijo za vaše priznanje, zato ste enako dobri kot tisti, ki jim lahko pomagate vsak dan," pravi. "To vas drži ponižnega, osredotočenega in optimističnega, ker vsak dan ste rojeni v novem trenutku, zato se ustrezno pripravite, ostanejo radovedni in vedno dajte najboljši strel za uspeh."
Tukaj je nekaj njegovih najboljših besed modrosti o tem, kako lahko čim bolj izkoristite izkušnje iz Chicaga.
Kako lahko gostje hotela čim bolj izkoristijo svojo interakcijo z Vrba?
Razumite, da je v redu, če želite vedeti in ne vedeti, kaj želite, in da smo v celoti vaši v času, ko ste v naši skrbi.
Želimo si, da bi bil vaš trenutek najboljši, da bi lahko temeljil na tem, kaj vas naredi srečno. Še več, imamo usposobljeno znanje in sposobnost, da vam pomagamo doseči to, bodisi vnaprej ali na letenje. Komunikacija je tudi lepa stvar; to je kritična komponenta uspeha pri komuniciranju s katerokoli osebo. Da, trenirani smo, da poslušamo in po potrebi postavimo pomembna vprašanja. Bolj jasnejši, s katerimi lahko delite svojo vizijo, nam omogoča, da ciljamo na to, kaj najbolje vpliva na okoliščine.
Katere so nekatere od vaših najljubših kulturnih znamenitosti izven centra mesta?
Uživam v DuSablejevem muzeju afriško-ameriške zgodovine skupaj z Orientalskim inštitutom Univerze v Chicagu in Frederickom C. Robie House v Hyde Parku. Vsi ponujajo bogate perspektive za življenje, zavezanost, preživetje in zgodovino, medtem ko se življenje in zgodovina prenesejo. Tudi če ste pripravljeni na dolge vožnje, je Farnsworth House izjemen. To je arhitekturna mojstrovina.
Katera so vaša priljubljena mesta za kosilo na luksuznem proračunu? Zakaj?
Ko pomislim na jedilnico na razkošnem proračunu, je moja prva misel običajno usmerjena v jedilnico na destinaciji, ki ni na mojem dnevnem radarju ali ki uporablja običajno jedilnico, ki ni običajna za mene.
Na primer, 12 tečajev ali tri- ali štiri-urno jedilnico izkušnje z vina ali piva parings. Spomnim se, da sem prvič, ko sem potopil v Charlie Trotter nazaj v dan, je bil vrhunec takrat, s hrano presegla služba; preprosto spektakularno, skupaj s Everest , Spiaggia in Tru, v resnici. Zadnji trije vojaki na ta dan, seveda, vendar obseg razkošne jedilnice se je razširil z več top destinacij, ki ne zahtevajo več futulej jakne za moške - prej sponge prave vrhunske ustanove. Všeč mi je, da so mnogi naši vrhunski kuharji danes služili zgodaj v svoji karieri pod temi restavracijami in danes proizvedli briljantno ustvarjalno hrano. Nekateri so Curtis Duffy z Grace; Alinea očitno z Grant Achatz in Jakeom Bickelhauptom pri 42 gramih, kar vam pokaže, kaj se zgodi, ko zmanjšate prostor za jedilnico do Martha's Vineyard- style minimalizma.
Prav tako sem navdušen nad restavracijo Intro, pri čemer rotirajoči kuharji prinašajo svoje vizije in jih delijo z dinerji.
Kateri so vaši najljubši luksuzni butiki in saloni, ki jih priporočate gostom?
Saloni: Fuga Centro prinaša italijansko slog in vrhunsko tehniko na Loop in sedi čez Millennium Park z manj pogledom; Anthony Cristiano, ki se nahaja v Trump Toweru, naredi odlično delo. Oba imata odlične talente, ki delajo na stojnicah, in glede na okoliščine so celo prišli do svojih strank na lokaciji. To je lep odnos. Butiki: Ne morem dobiti dovolj Optimo Hats v lasti Graham Thompsona, glavnega proizvajalca klobukov. Obisk njegove trgovine v znamenitem stavbi Monadnock je kot korak v časovno osnovo, z lepo oblikovano preprostostjo in čudovito klasično ročno izdelavo z najboljšimi materiali, ki so na voljo. Celoten postopek lahko popolnoma prilagodite svojemu procesu po lastni izbiri ali pa nadaljujete s tradicionalnim. Vse je odvisno od tebe. Potem, ko sem kupil moj prvi klobuk, nisem vzel mone za mesec. Všeč mi je tudi čudna narava Robina Richmana v Bucktown / Wicker Parku. Obstaja zanimiva raznolikost z veliko utišanimi barvami, vzorci, dekonstruiranimi in visokimi umetniškimi oblačili, pa tudi z velikimi dodatki.
Katere so vaše najbolj priljubljene zahteve gostov?
Dobimo veliko zahtev glede na sezono. Na primer, že smo iskali poizvedbe o vstopnicah Bulls in baseball playoffs, verjeli ali ne. Med našimi najbolj doslednimi leti imamo opraviti z restavracijami, kaj je vroče in čisto novo in Broadway gledališče . Drugo mesto ostaja velika zahteva, ogledi mesta vodnega in kopnega arhitekturnega in živo glasbo , zlasti jazza in Chicago bluesa. Čudovito je, če res razmišljate o tem, ker je to način praznovanja vsega, kar naredi Chicago v svetovnem merilu. Dobesedno imamo vse tukaj.