Najhitrejša pot do Pinoyinega srca? Skozi jetra.
Potujoči prekucniki, označite to v svojih poteh: Filipini ljubi svojo močno pijačo. Pivo in žgane pijače so že dolgo imeli prostor v lokalni kulturi, zahvaljujoč popolni toleranci katoliške cerkve in več stoletij domače proizvodnje, ki se celo španski osvojitvi ni ustavil.
Filipini so tako pritrjeni na svoje pijače, vlada ZDA (ki je potekala med Filipini med letoma 1898 in 1946) se je izognila uveljavljanju prepovedi v svoji otoški koloniji.
Ko niti Elliot Ness ni mogel priti med Pinoys in njihove piva San Miguel, veste, da prvi vzamejo svoj alkohol resno.
Pijte na ulicah
Torej, ko potujete po Filipinih , boste pozvani, da pijete z domačini. Dobri prijatelji pijejo skupaj in novi prijatelji so narejeni nad pijačami - to je pot filipinskega jezika.
V mestih vas lahko povabijo, naj z njimi pridejo do lokalnih barov. V bolj srednjem razredu, v delavskem razredu in na podeželskih območjih, boste morda našli domačine, ki si delijo steklenico gina zunaj lokalne trgovine sari-sari (raznolikost), zato jih lahko povabite, da se jim pridružijo.
Ko ste povabljeni, je neutemeljeno reči ne. Namesto da bi se zavrnili, je vljudno, da se pred enim krogom pijemo, preden prosimo. Toda na kaj boš končal pitje - in kako boš končal s pitjem?
Izberite svoj strup
Dolgoletne izkušnje Filipinov z opojnimi pijačami je mogoče povedati iz številnih lokalno pripravljenih izbir v ponudbi.
Beer: Pivo je morda najbolj znan izvoz v Filipini - lokalno proizvedena blagovna znamka San Miguel Beer je glavni igralec v celotni regiji. San Miguel izgublja pivovo vojno proti sestrski blagovni znamki - večja vsebnost alkohola v rdečem pivu je postala bolj priljubljena med pijanci, ki se zavedajo stroškov.
Trda lužnica: Filipini sedaj raje gin in rom nad pivom zaradi zelo preprostega razloga: nižji stroški za hitrejši udar. Filipini so največji svetovni trg za gin, ničesar - 43 odstotkov vseh džinov na svetu se porabi tukaj na Filipinih, kar znaša približno 22 milijonov primerov letno. Kakovost se giblje od premijskih ginsov do variant, ki so pogosto znane kot "gin bulag " (džin tako slabo, slep vas).
Domačja žganja: svetovni proizvajalec kokosovih izdelkov na svetu lahko naredi nekaj čudovitih stvari s kokosovim sokom. Tuba in lambanog (slednji destilat prvega) so pogosto izkopani v provincah, čeprav je okusen lambanog v mestih našel nekaj ugodja . Severno od Manile, okoli regije Ilokos, domačini pijejo basi , fermentirano pijačo iz sladkornega trsa. V gorskih vaseh, ki obkrožajo Baguio, domačini pijejo tapuy , ki se piva iz riža in koruze.
Filipini naredijo najcenejše žgane pijače v Aziji. Steklenice San Miguel Beer lahko kupite približno za 40 PHP (manj kot 1 USD) v trgovini s 7-Eleven ali sari-sari ali do 150 PHP (približno 3,50 USD) v visoki vrstici. Priljubljena blagovna znamka Ginebra San Miguel stane manj kot PHP 80 (približno 1,75 USD) za liter steklenico v trgovini za udobje.
Filipini pitna carina
Ko pijete s Filipinima, sledite lokalnemu pijančnemu vedenju, da se spravite v zamah stvari.
Alay sa demonyo: Filipini začnejo s svojimi pitnimi sesalci tako, da izlijejo strel na tla; to se imenuje "alay sa demonyo", ali ponujajo žganja.
Tagayan: Pijačo namesto dajeta posamezne kozarce delijo en kozarec. Označena pourer topi kozarec in ga prehaja okoli - "tagay" - okrogli robin slog. Ko pride kozarec k vam, se pričakuje, da bo vse pio, dno.
Pulutan: Filipini radi jedo bar chow poleg svojih pijač. To je na veliki plošči, ki jo je treba deliti s preostalo skupino. Lokalni pivci podpirajo globoko ocvrto ali maščobno hrano, vključno (a ne omejeno na) groteskno zarodek patka, znano kot balut .
Razlogi za pijačo na Filipinih
Filipini potrebujejo malo izgovora za pijačo - dobrodošli bodo vsi izgovori, da poskušajo posneti s prijatelji. To pomeni, da boste našli majhne kroge pivcev v mestih, kot so Metro Manila in daljna območja, kot je Siargao ; skoraj ni mogoče najti kotiček na Filipinih brez priljubljenega mesta za pijačo.
Kultura pitja resnično pride v svojo lastno med enim gorečim fiestam Filipinov . Ta pisatelj se je srečal s pijačami z vseh strani, medtem ko je hodil po prepuščeni stranski cesti med festivalom Sinulog v Cebu .
Postopek se ponovi med Davao's Kadayawan in se izjemno pomnoži med slavnim LaBoracay festivalom v Boracayu .
Torej, pripravite jetra, ko plujete na katerikoli od najbolj priljubljenih turističnih mest na Filipinih : domačini vas bodo pozdravili, nato pa vas popeljali na pijačo. Ali tri ali pet. Kot pravijo, Inom na! (Pijmo!)