Zdrava hrana v francoski četrti

5 odličnih restavracij, ki služijo zdravo (in okusno)

Ne glede na to, ali ste po naravi zdrave eaterje ali pa ste pravkar začeli zločinsko po-boy-itis, boste morda iskali zdravo restavracijo, medtem ko se boste počutili v Francoski četrti New Orleansa. Kljub temu, da je mesto dobro zaslužen globoko pečen ugled, je pravzaprav mogoče najti sirovo meso na žaru, zdravo srce in obilo zelenih zelenjadnic, ki so vse težke po okusu, vendar pa svetijo na slabih maščobah.

Upoštevajte, da je v skoraj vsakem četrtletju gostinskih obratov, kot so kuharica Chef Susan Spicer Bayona, NOLA Chef Emeril Lagasse ali čudovita restavracija morske jedi GW Fins, na menijih najdete zdrave možnosti: solate, ribe na žaru, vegetarijanski obroki , in tako naprej. Ne bojte se, da bi na primer prosili, da se na žaru namesto peclja, na primer, preskoči krompir v korist dvojnega veggija. Boljše restavracije bodo zadovoljne s prehranskimi potrebami.

Če ste na počitnicah na proračunu, ali pa se ne zanima nekaj čisto tako fancy-schmancy za vsak obrok, obstaja nekaj zanimivih lokalnih restavracij, ki strežejo okusne in dobre obroke v priložnostnih nastavitvah. Moraš vedeti, kje jih najti. Tukaj so najboljši kupci.

• 01 od 05

  Prehrana iz Heart Cafe

  Prebivalci na francoskem trgu (dober vir za sveže pridelke, spominke in ephemero v New Orleansu), hrana iz srca resno upošteva, da je zdravo hrano lahko (in bi morala biti) okusna. Tukaj so tu nastanjeni brez glutena, brez rdečega mesa, vegetarijanskih, veganskih in surovih jedi, prav tako pa ljudje, ki iščejo nekaj bolj splošnega za prehrano.
  
  Ponudba za zajtrk vključuje okusne palačinke borovnice iz celega pšeničnega zdroba, jajčne beljakovine in okroglega veggie omeleta. Možnosti za kosilo in zgodnjo večerjo vključujejo brez glutena po-fantje, okusne črne fižolne ali puranje burgerje na polnozrnatih pecatih, bogato gumbo z okra in puranov klobas ter široko paleto solat.
  
  1100 N Peters St., zaliv # 13
  obrokov odheartcafe.com

• 02 od 05

  Zelena Boginja

  Ime tega lokalnega najljubšega bi moralo biti tip-off, da je zdrava hrana v njej na voljo. Gurmanski meni z ustnimi vodami je mednarodno navdihnjen, in čeprav vsak posamezen izdelek ni nujno nizko vsebnost maščob ali nizko kalorij, boste našli zelenjavo veliko kreativno pripravljenih celih zrn, ekoloških sestavin in možnosti za vse vrste prehrane.
  
  Za kosilo poskusite tofu banh mi, narejen s pršutom organskim lokalnim tofom in številnimi veggijami ter poln s vietnamskimi okusi. Ali pa bi raje imeli karamelizirano solato domačega paradižnika, ki je bila nadevana s svežim kumarskim mesom. Na večerji poskusite bibimbap, izdelanega z ljubljanskim purpurnim redovnim rižem, različnimi veggijami, jajčnimi jajci, kozicami in svinjskim trebuhom (če želite, nadomestite tofu). Če ste nizkotemperaturni ali zrna, preizkusite izbiro hišne klobase in eno izmed mnogih zobnih salad v meniju.
  
  307 Exchange Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 od 05

  Bennachin

  Foodies bodo uživali v povezovanju tradicionalne kuhinje Senegambian in kuhinje New Orleans Creole, medtem ko kopali v hrano v tej zahodnoafriški restavraciji. Tudi če niste v prehrambeni antropologiji, boste uživali v prijazni ponudbi in okusnih, zdravih jedeh tukaj.
  
  Če hrepenite veggies, se napolnite s krompirjevim režimom jama-jame (slaščenega špinača) ali mando (parni brokoli) ob nyeu (pari tilapia), obkrožite ne makondo (pečene piščančje prsi iz marinirane pene), pečeno jagnje v marelici omako ali različne juhe, obarje in kurje. Večina vsega je vročena z rižem ali fufu (pire karavana ali jams), delci pa so velikodušni. Meni je vegansko in vegetarijansko prijazno, lahko pa tudi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in celo dietetiki Paleo lahko brez težav pripravijo obroke a la carte.
  
  1212 Royal St.
  bennachinrestaurant.com

• 04 od 05

  Felipe's Taqueria

  Felipe's je dobra izbira, če imate nekaj ljudi v vaši skupini, ki želijo jesti nekaj zdravega in nekateri ljudje, ki bodo umrli, če ne dobijo vsakodnevne injekcije queso. Meni ni obsežen, vendar so sestavine sveže in dobro pripravljene in cene so nizke.
  
  Ribji tacos so pomemben poudarek v meniju (prihajajo na mehke koruzne tortilje, vendar lahko vedno pojedete sveže veggije in ribe iz sredine, če se poskušate izogniti koruzi). Obstaja tudi taco solata na voljo, ki prihaja z vašo izbiro več žara na žaru, kozice ali ribe.
  
  301 N. Peters
  felipesneworleans.com

• 05 od 05

  Attiki Bar in Grill

  Mediteranska prehrana je priljubljena med ljubitelji zdrave prehrane z razlogom: odlično je za vas, zdrave maščobe, vključene v prehrano, so bolj satiri rane od običajne prehrane z nizko vsebnostjo maščob, hrana pa okusi dobro! Obstaja nekaj dobrih mediteranskih restavracij po mestu, ta francoski četrti je eden izmed najboljših. Upoštevajte, da je tudi navadna barka in čeprav ni nagnjena k temu, da je super-dim, če ste občutljivi, lahko dobite svojo hrano.
  
  Tukaj najdete večino priljubljenih grških in libanonskih jedi, vključno z baba ganoush, tabbouleh, hummus, shawarma in gyros. Prav tako boste odkrili lepo izbiro zdravih predjed, vključno z aromatičnimi fileti lososa na žaru na postelji zelenice skupaj z svežimi veggies na žaru.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com