Vprašajte Američana, kaj je vedno vključeno na večerjarski mizi za zahvalni dan, in hitro se bodo odzvali na "purana". Dan zahvalnosti se pogosto imenuje dan Turčije zaradi pomena ptice do obroka. Ampak, presenetljivo, Pilgrims morda niso jedli purana na prvi zahvalni dan leta 1621.
Medtem ko so Pilgrimi pleme plemena Wampanoag tri dni v koloniji Plymouth, so se verjetno osredotočili na druge vodne ptice, kot so gosi, labodi in golobi.
Edward Winslow, angleški vodja, se je udeležil prve zahvalnice in zapisal, da je guverner poslal moške, naj se "pasejo", medtem ko so Indijanci pripeljali pet velikih jelenov. William Bradford, guverner kolonije, je dejal, da so poleg vodnih ptic imeli divje purane, divjačino in veliko trgovino indijske koruze.
Če je bila purana vročena, so jo lahko uporabljali na več različnih načinov v tridnevnem prazniku. Prvega dne so bili kosi divjačine in celih prostoživečih ptic praženi na plitvinah nad premogovnimi požari. V kasnejših dneh se bo meso divjih ptic uporabljalo v enolončnicah in juhah. Pilgrimi so občasno polnili ptice z zelišči, čebulo ali oreščki, vendar v polnilni mešanici ne bi uporabljali kruha, kot danes.
V naslednjem stoletju je bila purana še naprej samo ena od mnogih mesnin, ki jih je služila na zahvali za zahvalni dan. Na primer, 1779 zahvalni menu vključujejo naslednje omrežje: Haunch of Venison Pečenka; Kitajski svinjec; Pečen puran; Golobne pastile; Pečenka.
Drugi meni je pojasnil, da je bila pražena govedina najpomembnejša glavna večerja na dan Thanksgivinga, vendar kot govedina ni bila na voljo med revolucionarno vojno, so kolonisti jedli številne druge meso, vključno s puranom.
Toda do sredine devetdesetih let je bila turška količina pomembna kot osrednji del obroka. V kuharski knjigi iz leta 1886 z naslovom "The Kansas Home Cookbook" so avtorji pojasnili, da "miza naših Thankswing-večerja ni opremljena, ker so naše babice nalagale v starih časih.
Krovu ni več grozda, bodisi dobesedno niti metaforično, pod bremenom mesa, zelenjave in sladkarij. «Avtorji so namreč predlagali, da domači kuharji pripravijo več juhov, rib, zelenjave in" [t] hen - osrednjo temo , točka grozdenja interesov - zahvalni puranje! "
Sredi 1900-ih je bila purana v sestavi Dan zahvalnosti tako integrirana, da so se purani v Veliki depresiji še naprej dobro prodajali in da je bilo desetim milijonom funtov purani poslano vojakom leta 1946 med drugo svetovno vojno.
V eni od bolj nenavadnih tradicij zahvalništva vsako leto ena zelo srečna purana prejme predsedniško odlašanje, medtem ko se njegovi prijatelji končajo ob večerji. Tradicija se je začela leta 1963, ko je predsednik John F. Kennedy poslal 55 kilogramov purani, ki pravi: "Samo pustimo, da ta raste." Predsednik Richard Nixon je poslal purane na domačo kmetijo v Washingtonu, medtem ko je predsednik George W. Bush prvič uradno pomilico puranje leta 1989. Od takrat je ena pomaranča vsako leto oproščena na nacionalni predstavitvi zahvalni Turčiji. Na žalost ti purani redko živijo dolgo, ker so bili vzrejeni za prehrano in ne živijo dolgo življenje.