Bottoms Up
Doug Draper ima tisto, kar bi mnogi mislili, da je bila odlična naloga: strokovnjak za pijačo, ki nadzoruje dejavnosti za pijačo za odrasle in menije za HMSHost, koncesije za hrano in pijačo, ki se nahajajo zunaj Washingtona, DC. Z delom kulinarične ekipe podjetja skrbi, trendi v jedilnici.
Ker potniki preživijo več časa na letališčih, jih prenesejo na različne načine. Eden od največjih načinov je na hrani in pijači, glede na raziskavo Benchmarking za koncesije za leti 2015 - Airports Council International-North America.
Mediana zneska na enplanement, porabljenega na letališčih, je bila 6,30 USD, medtem ko je bila v predhodnem letu 5,38 USD, so sporočili v anketi. Razkosan, alkohol je dosegel 10,8 odstotka prodaje v kategoriji dobre in pijače.
Draper in njegova ekipa štirih mešanih strokovnjakov nenehno delata na idejah, ki jih prinesejo v bare in restavracije na približno 80 severnoameriških letališčih, ki jih opravlja HMSHost. Na ekipo pride približno 100 novih pijač na leto.
Pripravljajo potnike klasične koktajle, ki jih poznajo in ljubijo z ustvarjanjem novih pijač pod bannerom za obrtne koktajle. Spodaj je seznam topovih Draperjevih 10 koktajlov, ki so zdaj v družini barih HMSHost vročeni. Na zdravje!
01 od 10
Angeli in demoni
Fotografija avtorja HMSHost Ta provokativna pijača je narejena z Angelov Envy Bourbon, Combier, Aperol, Hellfire Grm in pomarančne lupine. Ima klasično klimavost, vendar s sodobno interpretacijo, glede na uporabo trendovskih sestavin na osnovi kisa. Na voljo na Book & Bourbon na glavnem terminalu na Kentuckyjevem mednarodnem letališču Louisville.
02 od 10
Svetovalec
Fotografija avtorja HMSHost Ta pijača je narejena s 7-letnim Campari, ananasom, apnom in meto. To se odlično pari s suši ali kot pijača pred letom. Poiščite ga na Umaizushi v središču točke Concourse C na mednarodnem letališču Hartsfield-Jackson Atlanta in Interkontinentalnem letališču George Bush v terminalu C blizu vrata C45.
03 od 10
Margarita
Ta najljubši osvežilni čas vseh časov ostane zvest koreninam, hkrati pa je tudi sodobna možnost, saj so v barih HMSHost narejeni tako, da je Paloma Tequila kot glavna sestavina poudaril sveže citrusne okuse. Pripravljeno je klasično s svežim limoninim sokom, kamenjem in slanim robom. Poiščite ga na večini HMSHost palic po celini.
04 od 10
Mai tajska
Fotografija avtorja HMSHost HMSHost naredi ta klasični tropski koktajl s Flor de Caňa 7-letnim rumom, Myers-jevim Dark Rumom, svežim limetinim sokom, orgalnim sirupom in Cointreauom. Uživajte v tej pijači na trgu 1897, ki se nahaja v Atriju, blizu Concourse A / B na Charlotte Douglas International Airport.
05 od 10
La Passion
Priprave na ta koktajl se začnejo dnevi vnaprej z jalapeno napolnjeno Titovo ročno vodo, ki se nato kombinira s plemenskim pirejem, trsnim sladkorjem in svežim cilantrom. Sveže limonine skorje končajo tik pred vročitvijo. To je mogoče najti na meniju Bebidas los Clasicos pri Lorena Garcia Tapas y Cocina v terminalu A pri vratih A33 na mednarodnem letališču Dallas / Fort Worth.
06 od 10
American Mule
Fotografija avtorja HMSHost To je HMSHost, ki je na znameniti Moskvi Mule. Ima Titovo ročno vodo, ingverjevo pivo, sok limete in led. Privoščite se v Mockingbird Distillery & Café v terminalu A blizu Gate A12 na Intercontinental Airport George Bush in večini HMSHost barov v Severni Ameriki.
07 od 10
Lepo grozdje
Ytsukukushi Budo je japonsko za čudovito grozdje. Ta koktajl je narejen z Junmai Sake, Cocchi Apertivo Americano, rdečim vinom Conundrum, grenivke grenivke in Llamar Sugar. Vse skupaj prihaja na zanimiv vokalni koktajl, ki ga bo težko pozabiti, je dejal Draper. Pijačo strežejo na ICE jedi in pijači na Gate 47 na mednarodnem letališču Montréal-Pierre Elliott Trudeau in mednarodnem letališču Chicago O'Hare .
08 od 10
Old Fashioned
Fotografija avtorja HMSHost HMSHostova različica tega nepogrešljivega nosilca koktajlne kulture zahteva višjo raž, ne pa bolj tipičen burbon. Ta rahel odklon daje manj sladko globino okusa - dobrodošlico potnikom, ki iščejo nekaj preprostega, močnega in prijetnega, preden pridejo v nebo, je dejal Draper. Poiščite ga na večini HMSHost palic po vsej Severni Ameriki.
09 od 10
Bloody Mary
Fotografija avtorja HMSHost HMSHost ve, da potniki pijejo veliko teh koktajlov med potovanjem. Draperova ekipa je delala z ameriškimi tržniki pijač, da bi ustvarila Elements, lastniški mešanico Bloody Mary. Poiščite ga na večini HMSHost palic po vsej Severni Ameriki.
10 od 10
Vroča bliskavica
Pivo koktajli so vzleteli, je dejal Draper. Ta je narejen z limetinim sokom, paradižnikom, začimbami popra in 329 Lagerjem Golden Road, čeprav je narejen s kakšnim pivom na vlečku. Toda za edinstveno predstavitev več okusov, Draper priporoča, da ga preizkusite z Golden Road Brewing's Get Up Offa To Brown ale. Ta koktajl je na voljo v Point The Way Café, Los Angeles International Airport.