ZAPRTO - Bison Farm Massachusetts je bil kraj za nakup in obisk črede
Alta Vista Bison Farm je žal zaprl. Če bi radi obiskali bizonsko farmo v Novi Angliji in kupili sveže bisonovo meso, obiščite Mohawk Bison v kraju Goshen, Connecticut.
To je moja zgodba o kmetiji Alta Vista Bison, napisana po mojemu obisku leta 2001 in tu ohranjena za tiste, ki si želijo zapomniti kmetijo, ki je zdaj zasebno prebivališče. Glej spodaj za več zanimivosti območja Rutland v središču Massachusetts.
To je drugo rdeče meso ... Bison je nižji v maščobah in holesterolu, višji pa v beljakovinah kot govedina, svinjina ali piščanec. In na farmi Alta Vista v Rutlandu v Massachusettsu ne morete kupovati samo pečenk, rebrastih, zrezkov, hamburgerjev in, verjeti ali ne, hotdogov, si jih lahko ogledate po skoraj izumrli zveri.
Običajno se imenuje bivol, toda bolj natančno imenovan American Bison, ta bitja so bila nekoč oštevilčena v milijonih, a so bila v velikem številu med ameriško zahodno širino uničena, ko so jih lovili po svojih kožah in celo v športu. Do leta 1890 je ostalo manj kot 1000 bizonov.
Bison populacija v ZDA se je izjemno vrnila, čeprav, predvsem zaradi prizadevanj ranchers in kmetov - vključno z nekaterimi tukaj v New England.
Kmetija Alta Vista je v poznih šestdesetih letih začela prehod z mlečne kmetije na bizonsko kmetijo. Sčasoma je družina Mann, ki je imela v lasti zgodovinsko kmetijo 1724 od leta 1951, prodajala govedino, da se osredotoči izključno na bizone.
Njihova maloprodajna trgovina je začela izdelovati različne rezance z bizonom in ameriške in bizone darila, ki so bili na voljo javnosti leta 1994. Pokličite naprej, 508-886-4365, da poiščete razpoložljivost hayridov, da vidite čredo za svojo družino ali skupino . Pašne gigante je mogoče gledati tudi s ceste.
Še bolje, obiščite kmetijo med Bison Days vikend festival, ki poteka letno v septembru. Ne samo, da je festival značilen vlačilci, ki vas vlečejo v sredino bizonske črede (ali verjamete, da je kruh belega kruha čarobna "vaba", zaradi katere se bizon zbira "okrogle?") priložnost za vzorčenje bivolovskih burgerjev in hotdogov, spoznavanje indijske ameriške kulture in nakupovanje za tradicionalne obrti.
Ne bodite sramežljivi, da bi poskusili bizonovo meso. Na kmetiji si vzemite brezplačne nasvete za kuhanje in recepti, ki jih boste imeli za vzorec te zdrave, puste govedine.
Če greste ... Kmetija Alta Vista se nahaja v Rutlandu v mestu Massachusetts, ki je v geografskem središču države. Gre za približno uro vožnje zahodno od Bostona. Iz Rutland centra sledite Route 56 South proti Paxton za eno miljo. Zavijemo levo na Prescott Street, ki postane Hillside Road. Na kmetiji Alta Vista boste videli približno dve milji na desni.
Kmetija Alta Vista Naslov: 80 Hillside Road, Rutland, Massachusetts 01543
Če nameravate obiskati kmetijo Alta Vista v Rutlandu v Massachusettsu, da bi videli bizonovo čredo in trgovino z bizonom, tu je nekaj bližnjih možnosti za vložitev :
General Rufus Putnam House
344 Main Street, Rutland, 508-886-0200
Hartman Herb Farm Bed & Breakfast
1026 Old Dana Road, Barre, 978-355-2015
Jenkins Inn & Restaurant
7 West Street, Barre, 978-355-6444
Dobro zdravje
100 Pleasant Street, Barre, 978-355-6543
Druge bližnje znamenitosti ... Quabbin rezervoar, državni park Rutland, vinogradništvo in vinogradništvo Hardwick, kmetija Hartman's Herb.