Del serije delovnih listov za gostujoče posteljo in zajtrkovalce
Ena ključna sestavina uspešnega prenočevanja z zajtrkom je zmožnost, da se strinjate z vsemi vrstami ljudi, ki bodo ostali v gostilni. Ko upravljate z nočitvijo in zajtrkom, postanete gostitelj (ne lastnik), ki pozdravlja in pozdravlja goste (ne stranke).
Gostoljubnost je vaše podjetje. Uspešno posteljo in zajtrk gradi svoj ugled na gostoljubnost, ki jo zagotavlja. Ponavljajoče se poslovanje in napotitve pogosto izhajajo iz vaših interakcij z gostom.
Gostje, ki pogosto nočijo z zajtrkom, običajno iščejo užitek spoznavanja svojih gostiteljev in včasih z njimi razvijejo tesna prijateljstva.
Gostje z zajtrkom lahko uporabljajo te nasvete za povečanje zadovoljstva gostov.
- Zagotovite toplo, prijazno dobrodošlico na vhodnih vratih.
- Pokažite gostom v svoji sobi in jim dajte priložnost, da se naselijo. Ponudite prtljago.
- Če se počutijo dobro, boste morda želeli gostom hitro obiskati svoj dom, takoj ko pridejo.
- Ponudite pijačo in / ali lahka prigrizek, potem ko so se gostje imeli časa, da se usedejo iz svojega potovanja.
- Bodi "izvor informacij" za svoje goste. Kot gostitelji bi morali imeti možnost odgovarjati na vprašanja o vašem območju in omeniti bližnje zanimivosti in zanimive kraje.
- Gostom zagotovite list o dejstvih z navedbo pogostih vprašanj in odgovorov o gostilni in okolici.
- Zbirajte brošure in zemljevide za neposredno območje in druga bližnja področja zanimanja. Na voljo bo vašim gostom brezplačno.
- Zberi menije iz lokalnih restavracij. Lahko jih daste v sobe za goste ali jih pustite v vaši bivalni prostor, morda v treh obročkih, tako da jih lahko ljudje brskate po svojih počitnicah.
- Ponudite "posebne dotike", ki bodo privabili različne goste, kot so zajtrk v postelji za mladoporočence ali za posebne priložnosti.
- Ugotovite, kdaj bodo gostje prišli tisto, kar bi raje pili zjutraj, in vedno kavo pripravite zgodaj. Lonček sveže pražene kave zunaj vrat zjutraj bo zdravilo za pravo pijačo kave.
- Bodite prepričani, da ponujajo različne pijače, tako da gostje lahko izbirajo med dobrim izbor. Kava mora biti najboljše kakovosti - nikoli ne takoj! Poskusite z različnimi mešanicami.
- Ponudba - za dodatno pristojbino - za kosilo ali večerjo pripravite posebne košare za piknik, tako da bo gost lahko užival na posebni zunanji lokaciji. Bodite pozorni na lokalne predpise o prehrambenih storitvah.
- Za goste, ki niso pripravljeni za slabo vreme, zagotovite krovno stojalo s senčniki v bližini vrat.
- Nastavite poseben kotiček v javnem salonu z različnimi igrami, kartami, knjigami in revijami. V vsaki sobi zagotovite različne bralne materiale.
- Za svoje goste potrebujete dodatne toaletne izdelke, kot so šampon, losjon za roke, zobne ščetke, britvice in zobna pasta. Lahko naročite dobavo številnih takšnih predmetov, ki so natisnjeni z vašim logotipom za promocijo nočnega zajtrka.
- V kopalnici uporabljajte tekoče milo ali mala posamična mila, tako da noben gost ne sme uporabljati nekoga drugega mila.
- Posebni gost "dobrodošli pladenj" v vsaki sobi lahko vključujejo sadje, piškotke ali sladkarije. V vsaki sobi, kot so tkiva, itd.
- Imeti območje, ki je lahko dostopno gostom, kjer lahko vedno najdejo pijačo ali prigrizek neke vrste.
- Za goste je na voljo dodatni sušilnik za lase, make-up ogledalo, likalnik za likanje, likalnik in likalna deska.
- Navedite lokalni časopis, kot tudi tisti z velikim prometom, kot je USA Today .
- Gostom lahko zagotovite lokalni zemljevid. Na zemljevidu označite svoj dom, restavracije in druge zanimivosti.
- Zberete popuste kuponov iz lokalnih restavracij, hitro prehranjevalnih verig in drugih zanimivosti za vaše goste.
Gostje z zajtrkom lahko uporabljajo te nasvete in tiste, ki jih najdete na prvi strani te funkcije, da bi povečali zadovoljstvo gostov.
- Pustite obvestilo ali letak, ki gostom pove, kje lahko naročijo pico, če želijo. Naj vaši gostje vedo, ali je vse v redu, da jedo v svoji sobi ali na krovu ali na terasi.
- Prepričajte se, da gostje vedo, da bi morali vprašati, če je kaj potrebnega - dodatni brisači, več blazin, likalnik in likalna deska itd.
- Nekateri gostitelji pripravijo zbirko receptov, ki jih lahko delite z gosti. Odločiti se morate, ali želite zaračunati ali ne.
- Če imate poseben hobi ali zanimanje, kot je odeja, vabite goste, da vas gledajo, če želijo.
- Če imate zgodovinsko gostilno, vaši gostje morda želijo vedeti več o tem. Shranite beležko slik in dokumentov, ki podrobno opisujejo zgodovino in / ali obnovo in obnovo gostilne. To je mogoče postaviti v javni prostor ali podvojiti in dati v vsako sobo.
- Če ima vaša skupnost pešačenje, gostom zagotovite kopijo in predlagajte stvari, ki jih želite poiskati po poti.
- Navedite seznam cerkva na tem območju skupaj s časi čaščenja. Poskrbite, da bo seznam posodobljen, da bi se izognili neprijetnosti za vaše goste, če se bodo zgodile v sredini storitve.
- Bodite pozorni na potrebo po zasebnosti in vesolju vaših gostov. Bodite na voljo za tiste, ki želijo govoriti s teboj, ampak le v stiku dovolj za gosta, ki želi ostati sam.
- Nočitev z zajtrkom pogosto privablja pare, ki iščejo romantično bivanje. Če vaša nastavitev prenaša ta občutek, jo predvajajte. Ponudite gostom nekaj zasebnosti pred kaminom, uporabite romantično dekor za poseben medeni mesec ali obletnico. Posebne dotike, kot so sveča, saten plošče, mehka glasba, decanter likerja ali brandy, vse dodajo v romantično razpoloženje. (Preden zagotovite alkoholne pijače svojim gostom, preverite zakonodajo vaše države.)
- Če vas gosti želijo bolje spoznati, to storite. Ste edinstveni posameznik - vaš način življenja, vaš dom, vaše mesto vse naredijo obisk zelo poseben svojim gostom. Ne pozabite, da je usta beseda eden izmed najboljših načinov privabljanja več gostov in ponovitev obiskovalcev, zato naredite pozitiven vtis.
- Razmislite o idejah, ki so navedene v poglavju Kako razvajati svoje goste.