El Super Pan Hector Santiago deli svoje najljubše točke v Atlanti
Vrnili smo se z našo serijo Inside Atlanta - vsak teden sedimo z vpletenimi domačini, da bi se pogovorili o tem, kaj Atlanta pomeni zanje. Danes se pogovarjamo s kuharjem Hectorjem Santiago, lastnikom El Super Pan Latino sendvičev in bar. Santiago lahko prepoznate kot kuharja za zdaj zaprto, vendar nikoli pozabljeno restavracijo Pura Vida - vroča točka Poncey-Highlands je imela kultno podobo. Na srečo se je Santiago vrnil z novim popularnim konceptom sendviča, El Super Pan, stalno stojnico v osrednji prehrambeni dvorani Ponce City Market.
Danes dobimo turnejo s strani The Big Peach, ki ga vodi Santiago sam.
Živim v ... " East Atlanta - Všeč mi je sproščen občutek. Obiščete lahko kmetov trg, restavracije in palice brez občutka, da se morate oblekoči. Všeč mi je tudi njegova dostopnost, da ne omenjam, da je v bližini veliko mojih prijateljev. "
Lahko me najdeš ... "V moji hiši ali v restavraciji. Verjemi mi, rad bi se udeležil, a rad bi sedel na svojem verandi ali delal na svojem dvorišču. "
To je večerni čas, grem na ... " Venkman-jaz sem ljubil odlično kuhinjo kuharja Nick Melvina. Mehka rakovica lupine pri kuharju Robertu Phalenu pri One Eared Stagu je neverjetna. Vedno uživam v Sotto Sotto in zabavnem konceptu Gunshowa, ki ga podpira odlična kuhinja. Všeč mi je restavracija Anne Quatrano in Better Half, ki prikazuje latinske sestavine in talente kuharja Zacha Meloya. Imamo odlično zbirko kuharjev / lastnikov (ni enostaven naslov, da bi imeli, verjemite mi) v Atlanti. Ko pojedem, rad podpiram naše lokalne kuharje in restavracije. "
Ura udari v 5 urah, pijem ... "IPA-še posebej SweetWater. Všeč mi so grenivke in pasijonke. Malta (malt soda) je moja energijska pijača izbire. Ko hočem nekaj močnejšega, grem v Ron del Barrilito rum ali Pisco Aparcana. "
Če bi moral ostati v hotelu, bi preveril ... " Moja hiša!
Tja moji prijatelji in družina ostanejo, ko pridejo v mesto. "
Najboljša varovana Atlanta je ... " Državni park Sweetwater Creek. Pohitite s svojim nečakom in mojimi psi, spustite moj SUP v jezero za nekaj krogov, rib in piknik. Zdaj imajo jurte za najem. Vse to je le 20 minut stran od mojega doma v Atlanti. Prav tako uživam v planini Arabia Mountain in južni reki Planota. Ko sem prišel v Atlanto pred 20 leti, so me parki in narava navdihnili, da sem se zaljubil v mesto. "
Ko sem Playing Tourist, grem v ... "Trgi na Buford Highway, Gruzijski akvarij, Fernbank muzej in parki okoli Atlante ob prijateljih in družini obisk."
Naredim svoj znoj ... " V jezeru Sweetwater z mojo stojalo za veslo. Ko se počutim, kot da moram vaditi, raje peljem ali vzamem kolo za spin. V telovadnici se mi zdi dolgčas. "
Ljubim porabiti svoj denar pri ... " Trgovina z domačimi izboljšavami. Jaz sem poceni, ko gre za sebe, vendar imam krivo zadovoljstvo - lepo perilo, ki ga Guayabera majice vedno vredijo za moje dolarje! "
Zgodba Muriela Vega .