Jedilnica v popolni temi
Večerja v popolni temi. Koncept je bil zastrašujoč, vendar zanimiv. Nisem ljubitelj temne, da bi začel, nikoli nisem bil skušnjen poskusiti, toda ko mi je Courtney Traub povabil v Dans le Noir? restavracija kot njen gost, sem se odločila, da se soočim z mojimi strahovi in ugotovim, o čem je govoril.
V letu 2004 v Parizu, ki sta jo ustanovila Edouard de Broglie in Etienne Boisrond, je restavracija (kar pomeni, dobesedno, "v črni") sofinancirala Fundacija Paul Guinot za slepe osebe.
Restavracija je po poročanju pritegnila več kot 100.000 radovednih obiskovalcev, odkar se je odprla.
Preberite si: Eating and Drinking v Parizu - popoln vodnik
Koncept je preprost, a presenetljiv: gostom je na voljo gurmanski obrok s tremi tečaji z navodili za slabovidne strežnike, ki spodbujajo dinerje, da se udobno počutijo s temo in na primer služijo svojemu vinu. Koncept je vzletel in zdaj ima druge lokacije po vsem svetu, tudi v Londonu.
Prednosti:
- Resnično izvirne izkušnje
- Zabavno in sproščeno vzdušje
- Prijazno in koristno počakajte osebje
Slabosti:
- Hrana malo razočaranje za ceno
- Prehrana je nekoliko nagubana
- Dolg čas čakanja
Praktične informacije:
- Naslov: 51, Rue Quincampoix, 4. arrondissemen t
- Tel .: +33 1 42 77 98 04
- Metro: Etienne Marcel (vrstica 4); Rambuteau (vrstica 11)
- Rezervacije: obvezno; po telefonu ali internetu
- Meniji: Večer in kosilo (43/37 evrov); otroci (16 evrov); meni presenečenja (67 evrov)
- Jeziki, ki jih govorijo: angleško govoreči čakalnici na zahtevo
- Možnosti plačila: vse glavne kreditne kartice so sprejete
- Obiščite uradno spletno stran
Prihod in spravljanje
Čeprav je bilo zaprosilo za pripravo petnajstih minut vnaprej, je restavracija zaprta, ko pridemo tja, in se pridružimo obsežnemu zbiranju pričakovanih gostov na prostem.
Ko smo začeli, odkrivamo, da je zamuda vse do priprave kanadske filmske posadke, ki namerava uporabiti infrardeče kamere za zajetje izkušnje.
Dinerji se zbirajo okoli območja bar in obstaja mešanica pričakovanja in napetosti v zraku. Član kanadske televizijske posadke je komentiral, da je črna jedilna soba "resnično čudna", da ne olajša živčnega življenja, ampak naročimo koktajl v baru in preden to vemo, naš vidni strežnik, Sarah, nas vodi v temno.
Preberite si povezavo: Najboljši koktejli v Parizu
Na začetku je tema naših najmanj skrbi. Preveč smo zaposleni, ko poskušamo poiskati naše stole, preprečiti trkanje po večerji ali padanje v krog naše sosede. Ko smo udobno sedeli, je nejasnost čudno pomirjujoča in čeprav ni glasbe, to počuti kot najglasnejša restavracija, v katero sem bil kdaj. Spoznal sem, da si prizadevam razmisliti o postavitvi in klienteliji, ker tu ni nikakršnih namigov - - človeško oko se ne prilagaja tej intenzivni temi, kar daje dinerjem resničen vpogled v izkušnje slabovidnih.
Branje povezano: Kako dostopen je Pariz do obiskovalcev s posebnimi potrebami?
Počakajte osebje, ki spodbuja neodvisnost in ne (metafore ali kako drugače) držite roke skozi izkušnjo.
Vendar pa delijo priročne nasvete, kot je prst v notranjosti vašega vijoličasta, ko prelijete, da bi se izognili razlitju. Privabljanje pozornosti čakalca je poniževanje in precej primitivno - preprosto vpišite ime strežnika, če potrebujete pomoč. Na srečo je bila Sarah vedno v bližini in pripravljena pomagati.
Preberite o povezavi: Kako najti nasvet v Parizu
Ko se malo sprostimo, se postane bolj zabavno, in trepidacija se nadomesti s smešnim smehom. Vsakdo drug poslužujemo vina in vode udobno in ob prihodu našega obroka (meni presenečenja) poskušamo uganiti vsebino.
Preberite si povezavo: Najboljši vinski bar v Parizu
Obrok
Dans le Noirjev kuhar je bil prej na osebju cenjenih restavracij z Michelinom, kot je Plaza Athenée, zato sem bil prepričan, da bi bila hrana vrhunec. Toda medtem ko je bila ugibanja zabavna, so se kombinacije okus zdele močne - čeprav je bilo težko ugotoviti, ali je to posledica večjega občutka okusa.
Nekako se je zdelo, da je zmešan pogled vidno oživljal užitek, in dokler smo lahko začutili, da so jedi brezhibno predstavljene, smo se bolj osredotočili na lociranje hrane na naši plošči in njeno vnašanje v usta, namesto da ga uživamo . To je bil eden najbolj presenetljivih vidikov izkušenj.
Branje povezav: Najboljše gurmanske francoske restavracije v Parizu
Ko sem obvladal prehranjevalni proces, moja slabo izbrana odeja (kremne hlače) me več ne skrbi in Courtney in jaz začnemo smiselno razpravljati, brez običajnih človeških skrbi glede obsega, skladnosti in sodbe.
Zdi se, da so drugi gostje enako brezplačni; veliko smeha in glasnega pogovora. Kot rezultat, smo večkrat utišali čakalno osebje, ki je težko slišati skozi ušesa, ki se uporablja za komunikacijo s kuhinjskim osebjem, nad hrupom. Ta občutek omejevanja je bil resnično edina negativna izkušnja večera.
Ko končamo z obrokom, nam ni veliko časa, da se zadržimo, in presenetljivo, tako Courtney kot jaz počutim rahlo razočaranje, ko smo se vrnili na dnevno svetlobo.
Spodnja črta
Na splošno je jedilnica tukaj spodbudna, prijetna in daleč od ustrahovanja. To je nova ideja, ki se zdi, da je do zdaj stala test časa. Moja en nasvet pa bi bila, da gredo z nekom, s katerim se sprostite, saj je izkušnja zelo intimna. V nasprotju s tem, kar si morda predstavljate, pa se lahko prvi datumi ne bi izkazali za nerodno.