Jejte lokalno na teh 7 Pittsburgh Farm-to-Table restavracije

Kje najti lokalno in trajnostno jedilnico v Pittsburghu

Mnogi potniki poskušajo pojesti lokalno hrano, kadar koli jih potujejo . Na področju Pittsburgha so te restavracije, ki se ukvarjajo s pridelavo hrane, sodelovale z lokalnimi kmeti, da poudarijo lokalna in trajnostna živila, od dediščine in zelenjave do brezplačnega govejega mesa, svinjine, jagnjetine in perutnine brez hormonov. Uživajte v svežih, ekoloških sestavinah, elegantnih predstavitvah in vsakodnevnih sezonskih menijih.

• 01 od 06

  Legume

  Ta bistro v bistvu v Pittsburghu's Oakland soseski uporablja lokalno virov in ekološko hrano, kolikor je mogoče, vključno z sezonskimi proizvodi in ekološko, trave krmljene mesa. Obstaja tudi vegetarijanski okusni meni. Kuharske tehnike so francoske, z ameriškimi in evropskimi vplivi. Elementi menija se dnevno spreminjajo, da se odražajo sezonska razpoložljivost. Meni naslednjega dne je objavljen na spletu do 17:00 ure

  Lokacija: 214 N. Craig Street

• 02 od 06

  Cure

  Kuhar Justin Severino je leta 2015 poimenoval Chef of the Year, ki ga je revija Pittsburgh Magazine leta 2015. On uživa v okrepčevalnicah okusa v tej majhni restavraciji Lawrenceville z menijem kuhanih mesnin, sezonskih pridelkov, glavnih jedi in sladic, ki se osredotočajo na lokalne, mestne Sredozemska hrana. Restavracija se močno zavzema za podporo etičnih kmetijskih praks in trajnosti.

  Lokacija: 5336 Butler Street

• 03 od 06

  Dinette

  Trajnost je ključna pri Dinette, ki je specializirana za tankoplastne pice in predjedi, ki vsebujejo svežo zelenjavo, zelišča in siri. Kratek meni se dnevno spreminja, da izkoristijo sveže lokalne sestavine, ki jih najdete na tem območju. Poleti restavracijski zeleni vrt na strehi dopolnjuje zaloge lokalnih proizvodov. Celo filtrira in steklenice svoje lastne pitne vode. Dinette je restavracija s številnimi restavracijami.

  Lokacija: 5996 Center Avenue

• 04 od 06

  Stagioni

  Lokalna, sezonska in trajnostna hrana z italijanskim pridih opisuje ponudbe v tej elegantno elegantni restavraciji. Šef kuhinje Stephen Felder je pripravil svež in preprost pristop k italijanskemu kuhanju z uporabo lokalnih in sezonskih sestavin. Felder izdeluje tudi svoje klobase in kumarice, testenine in konzerve. V meniju so vključeni italijanski klasiki kot govedina carpaccio, poobljeni hobotnica in ricotta gnocchi. Seznam vin vsebuje tudi sezonski pristop z edinstvenimi sortami grozdja. V torek zvečer lahko BYOB brez plačila za plutovino.

  Lokacija: 2104 E. Carson Street

• 05 od 06

  Spoon

  Spoon v East Liberty se ponaša s sodobnim jedilnico, ki jo poganjajo lokalni in trajnostni izdelki s področja Pittsburgha. Elementi menija segajo od evropskega navdahnjenega potapljaškega poutine do bolj tradicionalnega počasnega praženega svinjskega ramena. Žlico ponuja tudi okusni meni kuharja s petimi tečaji, ki zahteva sodelovanje vseh za tabelo. Unikatna izbira koktajlov, raznolik seznam vin in dobro znano osebje zaokrožujejo izkušnje z jedilnico.

  Lokacija: 134 S. Highland Avenue

• 06 od 06

  Avenue B

  Ta upscale, vendar casual, soseski bistro ponuja sezonsko razvijajoči se meni, ki je značilnost ameriške fare, spojene s svetovnimi vplivi. Sezonske postavke v meniju vključujejo wagyu goveje meso in salado Avenue B. Dnevne posebne ponudbe so navedene v meniju tabele. Restavracija ne služi alkoholu, vendar si lahko sami privoščite in v nedeljskih nočeh ni nobene pristojbine za plažo.

  Lokacija: 5501 Center Avenue