Želimo si jesti sveže, v sezoni in domačo hrano doma - in hočemo tudi na počitnicah. V kulinaričnem turizmu obstajajo številne izletniške izkušnje na kmetiji, od kmetije pa do izletov do DIY doživetij. Vaše izkušnje z jedilnico so lahko tako raznolike kot geografske regije in prehrane, ki so zastopane v ZDA
Pleasure House Oysters - Virginia Beach, VA
Oyster Decadence V reki
Če ste res ljubitelj ostrig, je Chef's Table Tour za vas. Gostje se bodo pridružili kapetanu Chrisu Ludfordu na vožnji z ladjo na kmetiji, da bi raziskali svoje dejavnosti in edinstveno ekologijo reke Lynnhaven. Tukaj je zabaven del: po kosilu ali večerji poskrbite, da se ne boste spustili na mizo v reki, kjer boste uživali v kuharski degustaciji ostrig Lynnhavenov, ki ste jih nabirali iz vode, ki vas obdaja. Gostje spodbujajo, da skupaj z družino in steklenico vina uživajo v čim bolj verodostojni obliki, kot jo dobijo pri pokušanju ostrig v čudovitih obalnih vodah Virginia. Za še bolj praktične izkušnje poskusite svoje Waterman Tour: brez pospravljenega obroka, vendar več časa v vodi, raziskovanje, kako ravnati s prosto živečimi živalmi pred vzorčenjem sveže pridelanih ostrig.
Potovanja in degustacije v prihodnosti živila v živilih - Brea, CA
Trajnostna kuhinja s čudovitimi okusi
Vizija kuharja, kmeta in trajnostnega živilskega aktivista Adam Navidi, Future Foods Farms uporablja akvaponiko za pridelavo ekoloških pridelkov, bolj zeleno alternativo načinom kmetovanja, ki zahtevajo več vode ali pustijo večji ogljični odtis.
Navidi uporablja tudi obnovljene najdene predmete, kot so hladilniki stiropora in hranilne snovi iz tilapije, vznesene v ribogojnico, da bi ohranili rastne sisteme, ki so povsem nad tlemi. Med domačo turno-degustacijo in degustacijo na kmetiji boste obiskali kmetije, medtem ko uživate v pijači in malih ugrizih, spoznavate edinstven proces za hrano, ki jo boste kmalu pojedli.
Prinesite steklenico vina in si privoščite sedež v enem od svojih družinskih slogov, ki so postavljene v rastlinjakih, da jih potopite v resnično zeleno doživetje, ki pomaga "vzdrževati planet, eno ploščico naenkrat".
Liberty Hill Farm & Inn - Rochester, VT
Mleko krave in ostanejo na kmetiji
Kateri boljši način, da se strinjate v vse-ameriški kmetijski tradiciji kot bivanju na kmetiji? Liberty Hill pokriva vse baze: večgeneracijsko, družinsko družinsko kmetijo z udobno gostilno in družinskimi zajtrki in večerje za goste. Ne glede na sezono, ki jo obiščete, vas bo družina Kennett pozdravila z odprtimi rokami in odprtim domom. Raziščite skedenj (skupaj z mladiči in kravami), pohod po čudovitem naravnem okolju, cev po reki, mleko kravo in vsak dan začnite in končajte s krušnim obrokom, ki je opremljen z lokalno, trajnostno naravnanostjo. Njihova kmetija je primerna situacija v bližini številnih kmetijskih dejavnosti, Beth Kennett pa ima tudi vodnik po hrani za tiste, ki želijo raziskovati bližnje lokalne restavracije, trgovine in mesta za proizvodnjo hrane.
Chef's Showcase na kulinarični turneji Farmer's Market - Charleston, SC
Pick the Produce Vaš kuhar pripravi
Charleston Culinary Tours je ustvaril izkušnjo, ki vas zapusti v rokah lokalnega strokovnjaka za hrano.
Ko se spustite skozi eno od najlepših in zgodovinskih mest na jugu, ki vam bo bolje pomagal izbrati predmete za večerjo od kmetije do mize kot šef kuhinje Charleston? Ko je trg kmetovalcev v sezoni od sredine aprila do sredine decembra, se boste srečali s svojim kuharskim središčem v centru, in vas bo vodil skozi nacionalno praznovano zbirko prodajalcev, da izberete sveže sestavine. Medtem ko boste nato uživali v 45-minutnem sprehodu, ki ga vodi vodnik CCT, bo vaš kuhar pripravil šopek, ki temelji na tem, kar ste izbrali skupaj. Sodelujoči kuharji predstavljajo raznoliko, teksturirano sliko hrane, ki jo najdemo v Charlestonu, in duh sodelavcev te prehrambene izkušnje vsekakor odraža tudi tamkajšnjo skupnost.