Če imate radi slanino, pojdite v Veliko Britanijo, kjer je slanina sanjica izgovor za prehranjevanje veliko tega.
Sanjica slanine je slanin sendvič, ki je kriv za vse britanske otoke . Nekateri ljudje to imenujejo sarnie , nekateri ga imenujejo Butty . Poreklo imena je malo skrivnost, če pa vam kdo v kavarni ali okrepčevalnici poskuša ponuditi slanino ali slanino sendvič, verjetno niste v Združenem kraljestvu.
Karkoli že rečete, je v bistvu nekaj rezin belega kruha, polnjene z zadostno količino slanine, ki je verjetno veliko več, kot je dobro za vas.
In to je ena izmed priljubljenih jedi v Britaniji, ki se znova in znova v prvih desetih priljubljenih raziskavah o hrani. Nekaj let nazaj je mobilno telekomunikacijsko podjetje anketiralo 60.000 svojih naročnikov in jih prosilo, naj izberejo najpomembnejše nacionalne zaklade v Veliki Britaniji. Skromna slanina sani je bila prva na seznamu - pred zgodovino države, pred BBC, še pred njenim veličanstvom kraljica. Torej, če želite spoznati britansko narodno kuhinjo, pozabite ribe in čips - slanina in rjava omako med rezinami kruha, ki vodijo pot.
Kaj je v slanini sani?
Seveda, razen slanine? Bela kruha je bistvenega pomena - lahko najdeš najcenejši, najbolj neokusen bel kruh. Kruh samo obstaja, da drži slanino in druge sestavine skupaj, ne da bi posegala v okus mesa.
In kruha nikoli ne bi bilo nazdravljeno. To bi samo dodalo še en neželen okus in teksturo.
Kruh je premešan z maslom - rekel sem, da je to krivo užitek - in medtem ko nekateri dodate ketchup ali (ew) mayo, HP Brown omaka je druga bistvena. Kar zadeva slanino, je lahko suho prežvečeno, najbolj podobno ameriški slanini ali hrbtni slanini (precej podobno temu, kar Američani kličejo kanadsko slanino), dokler je veliko.
Včasih vam postrežejo na sendviču na boku , mehki roll, podoben hamburgerji. Potem se bo verjetno imenoval slanina
Kje in kdaj?
Ne boste našli bacon sarnies (to je izrazito SAH ' mimogrede) v uradnih priložnostih in večernih zabavah - razen če vaši gostitelji so ironični. V nasprotnem primeru so kadarkoli polnila, topleje in zdravijo. Študentje jih jedo za zajtrk, delavce za popoldne pick-me-up, raves po večerni klopi - vse to kruh in maščoba očitno namočajo veliko alkohola.
Zdi se, da imajo vsi na počitnicah ali na dolgem cestnem izletu čas, da se ustavijo za slanino sarnie. Vedno jih lahko najdete na avtocestnih postajah in v starinih "caffe", kot sta Browns na trgu Oxford Covered Market. Tudi Starbucks ima nekakšno različico slanine sani, ki vas bo segrela. In najboljše slanine sani se jedo na prostem, s paro skodelico kave - ali mlečnega čaja, ki je povsem verodostojna.
Britanska hrana pisatelj Elaine Lemm v svojih navodilih za popoln sendvič za slanico pravi: "V nedeljskem jutru je skoraj nesramno, če ne jedo slanine (zunaj v dežju, če gre za kampiranje ali na festivalu). Vedno na počitnicah, zlasti v Združenem kraljestvu. "
Po zgodnjem začetku vožnje v deželo s prijatelji in psi je postranski postanek za slanino sani in skodelico mlečnega čaja ob približno 10 uri absolutno bistvena tradicija.
In o tem mlečnem čaju - veliko britanskih čajnih pijač, kot je njihova piva, precej močna. Dodajanje mleka. Ne udarite, dokler ne poskusite.
Torej so dobre?
Nekatere stvari, ki jih uživajo Britanci (kot so zelene jegulje ali fižol na toastu), so pridobljeni okusi, vendar vsi ljubijo slanine s slanino. Tudi vegetarijanci uporabljajo vegetarijansko slanino iz Quorna ali tofu za njih.
Toda ali so dobre za vas? Če ste v najmanjši možni meri pozorni na zdravje, se morate soočiti z dejstvom, da s stališča zdravja ni ničesar, kar bi priporočili sarone s slanino.
Toda končna resnica je, ko jo enkrat okusite, ne bo vam všeč - in še več, boste verjetno želeli še enega.