Pregled
To je težko ravnovesje: previdni ste glede tega, kaj jeste in uživate v potovanju na Kitajsko. Po eni strani ne želite brisati vsakega pripomočka s čistilcem za roke vsakič, ko sedite. Po drugi strani pa ne želite, da se v vetru spustite previdno, in zavijete na mestu ploda v vaši hotelski sobi, ki si želijo, da bi si zapomnili, da bi prinesel nekaj Pepto-bismol.
Ne skrbite, preberite te koristne nasvete in biti bi morali biti pripravljeni na vaše potovanje - tako vizualno kot kulinarično - na Kitajsko.
Pitna voda - Hoteli
Hoteli bodo gostom nudili ustekleničeno vodo (brezplačno) za pitje in ščetkanje zob. V večjih hotelih je v kopalnici majhen znak, ki navaja nekaj v skladu s "vodovodno vodo, ki ni pitno", vendar ne opozarjam na to, da je to obvestilo označeno kot znak, da je pitna voda varna za pijačo. Nikjer na Kitajskem ni priporočljivo piti vodovodne vode, ne da bi jo najprej vrelili.
Pitna voda - Restavracije
Večina restavracij bo imela nekaj ustekleničene vode v meniju. V nekaterih primerih je lahko precej drago, kot so Evian ali San Pellegrino, in te vrste uvoženih mineralnih voda so precej drage tudi zunaj restavracij. Obstaja več načinov, kako lahko zaprosite za brezplačno vodo iz obrata. Glejte naslednji element.
Kako naročiti pitno vodo v restavraciji
Ne skrbite, v večini primerov voda prihaja iz ustekleničene kitajske pitne vode. V mandarinščini:
- bing shui , izrazito "bing shway", je voda z ledom;
- kai shui , izrazito "kye shway", je kuhana voda in se bo vroči;
- on shui , izgovorjen "huh shway", je pitna voda in bo verjetno vroči vroče ali toplo, kot Kitajci verjamejo, da je nezdravo piti mrzlo vodo.
Pitna voda - Out & About
Ne boste morali daleč daleč, da bi našli ustekleničeno vodo, ki je varna za pijačo.
Na Kitajskem obstajajo priročne trgovine povsod in če ne najdete enega, na številnih uličnih kotičkih obstajajo pijače, ne glede na to, kako majhno je mesto. V priročnih trgovinah boste morda našli Evian ali uvožene blagovne znamke, vendar pa so najcenejše možnosti kitajske ustekleničene vode. Tudi nekateri od njih bodo videti znani, saj so Coca-Cola in druga mednarodna podjetja poslovala s polnjenjem vode na Kitajskem. Poskrbite, da je pečat pokrova nepoškodovan, če kupujete od prodajalca, ki je sumljiv.
Jedilnica - Splošni previdnostni ukrepi
Priznati moram, da sem na strani nekoliko neutemeljenega (v očeh nekaterih) in morda zaradi dejstva, da se je odkar sem se preselil na Kitajsko, ko sem imel več zastrupitev groznega zastrupitve s hrano, lahko vrnite primerke nazaj na 1) letalsko hrano (United) hrano, 2) fancy hotel bife in 3) fancy restavracija jedilnico, ne sumljivo hrano na ulici.
Splošno pravilo je, če je hrana za nekaj časa izstopala, ni bila dobro kuhana, ni sveža ali bi jo lahko oprali v kontaminirani vodi, ga poskusite izogniti. Seveda ne poznate vedno okoliščin priprave hrane, zato glejte spodaj za več nasvetov.
Jedilnica - Street Food
Ulična hrana na Kitajskem je res nekaj vzorca in bi bilo sramoto, če bi ga opravili zaradi strahu pred boleznijo.
Ulična hrana je običajno nekaj najbolj svežih. Prodajalci jo hitro pripravijo, medtem ko počakate, zato vam ni treba skrbeti, da sedijo v vročini. Na številnih živilskih ulicah boste videli vrstice ljudi, ki čakajo na prigrizke in to je na splošno zelo dober znak, da ima stojnica dober ugled. Morda se boste želeli izogniti mesnim prigrizkom v poletnih mesecih in prigrizkih, ki vključujejo karkoli surovega. Vendar pa so krompirja, palačinke in pečeni karkoli poštena igra.
Jedilnica - restavracije
Kitajci verjamejo, da je sveža najboljša, tako da boste pogosto našli natakarja, ki se vam približuje, s plastično vrečko, ki vsebuje žarek, ki vsebuje ribe, ki ste jih naročili, da lahko vidite vzorec, preden pride na mizo, očiščeno v črni omaki.
To se ne zgodi v vseh restavracijah in pri vseh naročilih. (Sovražim, da moram podpreti govedino Sichuan, ki sem ga ravnokar naročil.) Splošno pravilo z restavracijami je preizkusiti priporočila ali brez teh mest, ki izgledajo zasedeni.
Spodnja črta
Tudi če ste najbolj previdni pri pazljivih gostih, boste še vedno uživali v uživanju in pitju na Kitajskem. Tudi najslabši tuji prijazni kitajski restavraciji imajo okusno hrano in uživali boste v jedeh in okusih, ki jih še nikoli niste srečali. Ampak upam, da boste med obiskom Kitajske varni in malo pustolovski in imeli kulinarično pustolovščino.