Nemška tržna dvorana služi najboljši mednarodni hrani v Berlinu
Rave pregledi sočnih ameriških BBQ, kimchi fuzije in angleških pite so vsi prihajajo iz neobičajnega kraja - nemške tržne dvorane v Kreuzbergu. Street Food Četrtek na Markthalle IX je prinesel novo pozornost temu zgodovinskemu trgu, vendar je daleč od edinega razloga za obisk.
Restavracije v Berlinu so povišale idejo o tem, kaj je nemška hrana , hkrati pa pozdravlja kuhinje z vsega sveta.
Markthalle Neun je odličen primer, zakaj bi mesto moralo biti na zemljevidu vseh ljubiteljev hrane .
Zgodovina Markthalle IX
Po štirinajstih tržnih dvoranah je ta stran že od leta 1891 stala proti vsem kvotam. Čudejsko zamudil bombe v drugi svetovni vojni, je tudi eden od redkih trgov, ki se izogibajo masovni prenovi. Nekateri njeni sodelavci niso bili tako srečni. Markthalle VI na Ackerstraßeju je bil preoblikovan v sodoben supermarket in št. XII na Bergmannstraße je bil gentrifiran mimo točke svojega prvotnega šarma.
Leta 2009 je bilo spletno mesto večinoma neuporabljeno in ga je bilo treba prodati razvijalcem. Lokalni prebivalci so stopili, da jo obnovijo na prvotno uporabo. Z uspešno pobudo je bil Markthalle IX ponovno odprt v letu 2012 in od takrat je bil uspešen uspeh. Upoštevajoč smernice gibanja Slow Food, so skozi vse leto na voljo bio (organske) zelenjava, obrtni kruh in sir, lokalno pridelana hrana in hrana.
Markthalle IX je dokaz, da Berlin ni obsojen na neusmiljeno gentrifikacijo. S podporo in pokroviteljstvom skupnosti, najboljšega mesta ne moremo le shraniti, temveč posladkati.
Street Food četrtek na Markthalle IX
Od aprila 2013 so v četrtek Street Food četrti pojavi. Ta tedenski mednarodni jedilni dogodek ima kuhinjo za vsako nebo, z majhnimi ugrizi, ki so veliko bolj elegantno od običajne ulice.
Vse od empanad do bao do Hirschgulascha je na voljo za 2-6 evrov posodo. Obstaja vegetarijanska, veganska, brez glutena in meso-ljubimca možnosti. Pazi na Michelin starred restavracijo, ki se pojavljajo posebej, da delijo svoje najboljše jedi za manj kot 10 evrov.
Najboljši načrt napada je, da pride zgodaj, tik, ko se trg odpre. Mnoge pridejo v veljavo do 19. ure, zaradi česar najdejo sedež kot izziv in možnost, da na najboljših jedeh manjka možnost. Ko je notri, krog na trgu, da bi želodcu nekaj možnosti. Izberi svoj prvi ugriz in si vzemite sedež, da bi jedli, nato pa vstanite za še en ugriz, počakajte v vrsti in dobili še en ugriz. To je kraj za pašo polnega obroka namesto polnjenja na enem mestu.
Če ga umijete, kupite kozarec nemškega vina ali jabolčnika iz Normandije ali poskusite z vsemi barvami pivske mavrice pri mikrobriznici Heidenpeters (3 evra). Heidenpeter, ki je bil pridelan na mestu, je postal zvezda berlinske mikroprivirne scene, ki je nenavadno v svoji specializaciji v Alesu med oceanom berlinskih pilsnerjev . Majhna bar, skrita za vogalom, je odprta od četrtka do sobote od 17.00 do 22.00 (ali ob sobotah do 12. ure). Steklenice piva so na voljo tudi za domov in uživajte v vseh drugih dneh v tednu.
In kakšna mednarodna hrana naj bi bila popolna brez sladice? Privoščite se v stilu sira v New Yorku, zamrznjenem jogurtu ali morda drugem kozarcu vina.
Marktküche
Kuhinja na kraju samem ponuja kosilo dnevno, ki je na voljo z lokalnim blagom. Vsako soboto so kuharji vabljeni, da preizkusijo drugačen meni. Nekateri redni potrošniki Street Food ponujajo tudi kosila v tednu, kot so BBQ Big Stuff.
Wochenmarkt
Ob petkih in sobotah živilski trg ponuja ekološko živilsko prehrano. Vzorec tradicionalnega kruha pekarne Sironi iz Milana, zelenjave in sadja iz Spreewalda ter drugih nemških in mednarodnih dobrot.
Naschmarkt
Ne pozabite paziti na svoj festival slaščic. Naschmarkt ima vse od klasičnih nemških do mednarodnih sladic.
Naslov
Eisenbahnstrasse 42/43, 10997 Berlin-Kreuzberg
Ure
- Markthalle IX Ure : od ponedeljka do sobote od 8.00 do 20.00; zaprto v nedeljo
- Street Food četrtek : tedenski od 17:00 do 22:00 ure
- Wochenmarkt ur : petek - sobota 10: 00-18: 00
- Kantinski uri : od ponedeljka do sobote od 12:00 do 16:00 ure