9 edinstveno kanadske pijače | 10 živil, ki jih morate poskusiti v Quebecu | Kanadsko pivo
Braznica do Bloody Mary, Kriveda Cezarja (bolj pogosto imenovana samo "Caesar") je kanadska mešanica, izdelana s pomočjo vodke, sokov Clamato, začimb in okrasov.
Sok Clamato, glavna sestavina krvavega cezarja, je mešanica paradižnikovega soka, začimb in bučnega juha, ki lahko zveni fantično, a je pravzaprav okusna in aromatična.
V primerjavi z Bloody Mary, Cezar je nekoliko bolj slani, z večjo globino arome; nima očitnega okusa "morskih sadežev", kljub grozdju.
Clamato (ime blagovne znamke, pa tudi, kako je sok splošno znano, ne glede na proizvajalca) je na voljo v katerikoli trgovini s supermarketi ali trgovinami v Kanadi, vendar je ironično težko najti v Združenih državah, kjer je izviralo. Wal-Mart ga nosi v večini svojih trgovin v ZDA in sok je priljubljen v Mehiki. V Evropi in drugih državah boste morda morali poiskati posebne prodajalne ali naročiti na spletu.
Cezar ima svoje poreklo v Calgaryju, Alberta, ko ga je vitezni natakar ustvaril, da bi označil odprtje italijanske restavracije. Njegovo navdih je bila italijanska jed, Spaghetti Vongole (testenine s školjkami).
Čeprav Bloody Caesars niso pogosti v ZDA, so priljubljen koktajl v Kanadi in so na voljo v katerikoli bar ali restavraciji ali jih je mogoče kupiti v mešanicah v pločevinkah ali steklenicah, kjer se alkohol prodaja.
Sestavine:
- 1-2 uro vaše najljubše vodke
- Sok Clamato, reden ali začinjen. Motts je najbolj razširjena blagovna znamka v Kanadi. Clamato v ZDA in Mehiki. V drugih državah poskusite specialitete ali naročite na spletu.
- Worcestershire omaka
- Tabasco omako ali podobna vroča omaka. Nekateri morda celo uporabljajo hren ali isabi za "kick".
- Celerjeva sol (za platišče)
- Zelenjavni pecelj in / ali kisle kaše in / ali koprive za koper in limonin klin za okras. Nekateri ljudje radi ustvarijo kreativno obleko s Cezarjem in lahko uporabljajo hladne kozice, antipasto skewers in še več.
- Led
Priprava:
- Na ploščo dajte dovolj limone ali limetinega soka, da ga popolnoma pokrijete.
- Na drugem, storite enako z zeleno soljo.
- Najprej potopite vrh stekla v sok in nato v sol, da ga »obrobite«.
- Napolnite steklo z ledom.
- Pour Worcestershire omako v steklo do štetje treh (tri dobre, trdne tresljaje).
- Dodajte Tabasco na okus: za ljubitelje toplote, 7-10 kapljic.
- Dodajte 1-2 unč vodke (ali brez vodke za deviško cezarja).
- Na vrh s sokom Clamato.
- Okrasite s steblom za zelenjavo in apnenčastim klinčkom (ali krompirjevo moko, pikliranim fižolom ali špargljem ali mrzlimi kozicami) in uživajte v svojem Bloody Caesar.
Razlike na zgornji standardni recept Bloody Caesar vključujejo zamenjavo Tabasca s hrenom.