Kje Praznovati kitajsko Novo leto ali Samo Praznik na Veliko kitajsko hrano
Ljubitelji kitajske hrane bodo vedeli, o čem govorim takoj. Ko ga moraš imeti, kamor koli si, ga moraš imeti. Jen za sočno pekinko v Pekingu ali nekaj hrustljih, lepljivih rezervnih rebrov ni spoštljiv geografije.
S tem v mislih sem iskal kitajske restavracije, ki jih domačini priporočajo v nekaterih najbolj priljubljenih mestih v Veliki Britaniji. Večina teh destinacij ima aktivne kitajske skupnosti in običajno naredi veliko napetosti nad kitajskim novim letom, zato so odlična mesta za praznovanje čudovite zabave na ulici in hkrati uživali v obroku.
Oglejte si nekaj tradicionalnih kitajskih menijskih idej, ki navdihujejo vaše novo leto.
Birminghamova kitajska četrt
Arcadian je večnamenska zabaviščna prizorišče, ki združuje Birminghamovo Southside, Chinatown in gledališče. Prav tako je lokacija več zelo priporočljivih kitajskih restavracij. New Sum Ye, na ulici 70 Hurst v Arcadianu, je nepretrgan prostor z utilitarnim dekorjem, a niz dragocenih kritik za kantonske pečene mesne izdelke. Svinjina, piščanec in rac sta lakirana do popolnosti in ves čas je zaseden, zato hrana ostane vlažna in sočna. To ni kraj za občutljivega vegetarijanca.
Bristolova izbira
Bristol ima lahko majhno kitajsko skupnost, vendar je približno okoli 100 let. Popis je zabeležil pet kitajskih družin, ki so tam živeli leta 1914. Danes je skupnost dovolj velika, da podpira dober izbor pristnih kitajskih restavracij in centra Eastgate Oriental City z notranjim orientalskim nakupovalnim središčem, zunanjim trgom in eno od največjih orientalskih supermarketov na jugozahodu.
Wai Yee Hong, družinsko podjetje, oskrbuje restavracije in širšo javnost s svežo in pakirano kitajsko hrano in sestavinami ter vrsto kitajskih kuhinjskih orodij, loncev in ponve. Ljudje na Wai Yee Hong ocenjujejo soseda Water Sky za svoj dim sim; znana Bristolova priljubljena Mayflower centra za kantonske klasike in severno kitajsko hrano v Wongsu.
Cambridge Secret
Kitajska restavracija Hakka Seafood v Cambridgeu ne izgleda veliko in je skrita za nogometnim igriščem Cambridge City, ki pa ni veliko. Toda nastopi se lahko zavajajo in beseda na ulici je, da je to malo mesto vredno narediti stransko potovanje. Preizkusite
Cardiff razglasi kritike
Pisatelji hrane v The Independent in The Timesu so bili navdušeni nad The Happy Gathering v Cardiffu. Še enkrat, lokacija ni najboljša - na nekakšni visoki ulici, ki je obdana med potegalkami in lokalnimi trgovinami z diskontom. Ampak to je zabeleženo za krasen dim sim in meni, ki vključuje dober izbor vegetarijanske in veganske izbire. Vegetarijanski bloger Zeleni Veggie je bil vesel, kot kaže ta ocena.
Edinburgh morski sadeži
Kweilin dobro pripravi kantonsko hrano v nekaj zarezah, tako da vsebuje popolnoma sveže škotske ribe in školjke. Ne le, da je edinburška najboljša kitajska restavracija, ampak Jonathan Jones, ki je pisal v Guardianju, je rekel, da je eden najboljših desetih restavracij vseh vrst. Vodnik za prehranjevanje in pitje iz leta 2012, ki ga je objavila revija revije The List v Škotskem, je opisal začetek pokrovač v črni preobleki, ki je "tako okusno, da si dvignite lupino v usta in končate zadnjih nekaj kapljic." Višje od tipičnih cen za to veliko pohvalo, vendar če vam je všeč kitajski način z morskimi sadeži, pojdite tukaj.
Trenutno spletna stran trenutno ni na voljo, vendar lahko najdete Kweilin na ulici 19-21 v ulici Dundas v starem mestnem jedru v Edinburghu, Tel: +44 (0) 131 557 1875. Odprto za kosilo in večerjo, zaprto ob ponedeljkih.
Glasgow Fusion
Restavracija Opium v Glasgowu se opisuje kot "restavracija Oriental Fusion". Združuje vse orientalske kuhinje, ki jih je Britanija absorbirala skozi nekdanji imperij. Tukaj lahko jedo po kitajski, malezijski, singapurski in tajski kuhinji pod eno streho. Restavracija, na Hope Street, ponuja tudi obsežen dim sim meni. Ambient je eleganten in mesto mestnega središča je priročno za obiskovalce. V času kosila je dober meni z dvema predmetoma.
Vroče in začinjeno v Manchestru
Manchester ima eno največjih kitajskih skupnosti zunaj Londona in na velikem kitajskem novoletnem praznovanju okrog spektakularnega kitajskega lokusa.
Zato je čudno, da priporočamo, kaj je v bistvu restavracija z verigami kot najboljša v mestu. Toda domačini in lokalni hrani blogerji so se v zadnjem času pritoževali nad nesramno in neutrudno službo, pa tudi konvencionalno hrano v nekaterih bolj častitljivih mestih v Manchestru . In Red Chilli je le majhna restavracija skupina, navsezadnje, z dvema vejama v Manchestru in eno podružnico v York in Leeds. Kaj označuje ta kraj je, da je to eno od le majhnega števila krajev, specializiranih za Szechuan kuhinje po Veliki Britaniji. Meniji imajo kazalnike čilije, ki kažejo, kako vroče in pikantno lahko pričakujete, da bo vaša jed, in obstaja dovolj nenavadnih jedi - žele ribe s spomladansko čebulo in zdrobljenim česnom; narezanega volovskega srca, volovskega jezika, volovskega volka v čilijevi omaki z zdrobljenim arašidom, kristalnih prašičev, ušesnih slojev, da bi bili bolj veseli pustolovski ljubitelji. Vegetarijanski meni - ki je obsežen - ima gospa Spotty's Recipe beancurd.
Newcastle
Znamka Orient Oriental Restaurant je prva izbira vsake Geordieja, ki sem jo vprašal v Newcastle-upon-Tyne . Lokalna in Londonska pisateljica hrane in blogerji hranilnice imenujeta to zgodbo, velikansko restavracijo, ki se nahaja na tleh višavnega mestnega parkirišča. Torej, s kom se ne strinjam? Restavracijski dekor je mešanica utilitarnega sodobnega in orientalskega glitka - nekatere okrogle mize imajo vse okoli njih okrasne draperije, obdajajo diners v majhnih, prazničnih šotorih. Meni je kantonski in celovit s kitajskimi banketi za kar nekaj ali trije ljudje nekaj posebnega.
Norwich
Okusite dim sim v kitajski čajni sobi Baby Buddha v središču mesta Norwich, in razumeli boste, zakaj je to mesto priljubljeno za kosilo, študente in fakulteto na Univerzi za umetnost v Norwichu, 10 minut hoje. Svetle barvne stene in dotik kitajskih rezbarenih lesenih predmetov ponujajo nekakšen minimalizem v orientalskem slogu, v katerem so razstavljene hišne specialitete.
Oxford
Pričakujete, da bo univerzitetno mesto imelo sofisticirane in pustolovske večerje ter kontingent učencev in fakultet Oriental, zato ni presenečenje, da ima Oxford restavracijo v Szechuanu, o kateri ljudje govorijo. Moj Sečuan ima minimalno okrašeno jedilnico, ki izgleda podobno kot trpezarija v zelo strogi, stari šoli - morda zato, ker zaseda Old School Building, približno pet minut od železniške postaje Oxford. Morda je kul notranjost namenjena preprečevanju učinka ognjene vroče chillis, ki liberalno sezono jedi tukaj. To je verodostojna hrana, ki ne zajema zapornikov. Če dvomite v to, boste samo gledali na hišne posebnosti, da bo vaše oči vodo.
In kaj o Londonu?
London ima nekaj najboljših kitajskih restavracij v Evropi z novimi, ki se odpirajo ves čas. Lahko greste za draga in velika konceptna mesta, kot je eden od dveh glavnih dveh Michelinovih zvezdnih dimov, ki se nahajata na mestu Yauatcha ali Hakkasan, kjer bi lahko dim in vino za dve osebi postavili nazaj 150 funtov na ceno leta 2013. Nenavaden kraj za pokušanje je Hunan na Pimlico Road na robu Belgravia. Kljub svojemu imenu ta kraj nima nič opraviti s hanansko hrano - ime častijo rojstno mesto lastnikovega strica. Hunan služi tajvansko hrano v 16-tečaju, brez menija banket, ki je lahko sublimno ali nič veliko odvisno od tega, kaj je kuhanje in kaj vam je všeč. Na začetku vašega natakarja postavlja nekaj vprašanj - alergije? katera koli hrana, ki vam ni všeč ali ne jeste? Nato tečaji nadaljujejo z vašo mizo. Obroki so majhni, vendar je lahko nekaj maratona. Stroški znašajo približno 50 funtov na osebo. Še vedno se spominjam, da je bil en pokrovček, ki je služil v svoji lupini, kar je bilo čudovito.
Osebno so moje najdražje v Londonu lokalna odkritja, kot je The Royal China na ulici Fulham v West Londonu. Zmajsko palačo, čez cesto od postaje podzemne železnice Earl's Court na območju proračunskih in srednje cenjenih hotelov, je vedno opremljena z obiskovalci iz Kitajske. Njihov kosilo za kosilo, ki ga je pripravil kuhar iz Hongkonga, je božansko in tofu-claypot s piščancem in enoki gobami je bila najboljša stvar, ki sem jo kdajkoli poskusila.