Obstaja razlika med špansko in latinskoameriško sorto
Horchata (ali Orxata, kot se imenuje v katalonščini) je priljubljena brezalkoholna pijača iz Valencije v Španiji, ki je priljubljena po vsej državi. Ne zamenjajte z horchato iz Mehike ali Srednje Amerike, saj je razlika, čeprav podobno izgledajo kot milkshake.
Kaj je od Horchata?
Obstaja zmeda glede tega, kaj je horchata, predvsem zato, ker obstajata dve vrsti. Obstaja riž na osnovi horchata, ki je priljubljena pijača v Mehiki in drugih delih Latinske Amerike ter horchata v Španiji, ki je narejena iz vode, sladkorja in tigrovih oreškov.
Španski horchata ima edinstveno drug okus kot latinskoameriška različica, ki ima več kot rižev puding.
V Cordobi v Španiji je sorta mandljev priljubljena, zlasti v poletnih mesecih. To se imenuje horchata de almendras .
Nutritional Value Tiger Nuts
Tiger ni bil poškodovan pri izdelavi pijače na osnovi oreha, prav tako pa ni bil uporabljen. Tigerski orehi, imenovani chufas v španščini, so dejansko gomolji, ki se imenujejo Cyperus esculentus. Horchata je primerna za vegetarijance, vegane in ljudi z alergijami na oreščkih ali mlečnih izdelkih.
Zaradi svoje kemične sestave so tigrove oreščke z značilnostmi gomoljev in z oreščki. Poročali so, da je zdrava hrana, saj lahko njegova poraba pomaga preprečiti bolezni srca in trombozo in naj bi aktivirala krvni obtok in zmanjšala tveganje za nastanek raka debelega črevesa. Ta gomolj je bogat z energijsko vsebnostjo (škrob, maščoba, sladkor in beljakovine), minerali (predvsem fosfor in kalij) ter vitamini E in C.
Kje dobiti Horchata
Horchata (ali orkata) je na voljo po vsej Španiji. Horchata je ponavadi pijan na merienda , popoldanski popoldanski prigrizek, ki naj bi vas popeljal od kosila do običajne pozne večerje. Mnoge palice so same in bodo pokazale znak, ki pravi, da ga imajo, tako da pravijo: "Hay Horchata" v španščini.
Ulične stojnice, ki prodajajo hladne pijače, pogosto prodajajo tudi horchata (ponavadi so enake stojnice, ki prodajajo granizado , ki so podobni obritemu ledu ali slime).
Horchata je tudi predpakiran v trgovinah, vendar ne okusi ničesar, kot je domača različica.
Horchata v Valenciji in Kataloniji
Medtem ko ste v Valencii, potem ko ste imeli Valenciana paella , ne pozabite ustaviti na horchateriji . Kot že ime pove, so horchaterias prodajalci, specializirani za horchata. Najbolj znan je nasproti Iglesia y Torre de Santa Catalina na vogalu Plaza de la Reina.
Ker je zelo malo različnih sestavin, obstaja velika razlika med horchatas, ki jih lahko dobite iz ene menze v drugo. Dokler je mraz in svež, na kraju samem, bo tako dober kot katerikoli drug.
Farton peciva
Sladki pecivo, ki je v vašem horchata pijačo začinjeno, se imenuje fartons . Dlje kot dama, so ti podolgovati pecivo s sladkorjem zelo sladki. Izdelane so iz moke, mleka, sladkorja, olja in jajc.