Kaj pričakovati od hrane v Skandinaviji?
Kaj točno je skandinavska kuhinja in kakšna je tipična hrana v Skandinaviji ? Ne, to ni samo stara riba. To je veliko različnih vrst rib in mesa, kot so svinjina in perutnina, pa tudi pesa, krompir, kumare, pečene, pečene in prekajene jabolka ter veliko več hrane. Skandinavska kuhinja se prav tako kot skandinavska oblika drži osnov.
Skandinavske sestavine in osnove
V Skandinaviji številne sestavine živil prihajajo iz morja (npr. Z norveškim zrezkom kitov), jezerom sladke vode ali celo zemljo.
Ob skandinavski hrani ima celo nekaj skandinavske zgodovine : obednice Vikingov so vedno vsebovale ostrige ali školjke, včasih z nekaj ovčjega, sira, zelja, jabolk, čebule, jagodičja in oreškov.
Ko naročate hrano v Skandinaviji, je riba ponavadi najcenejša. Kar zadeva meso, se lahko izbere tudi veliko. Jelen, elk in meso medveda so vedno na voljo. Če potujete po Švedski in se nenadoma počutite lačni in pustolovski, poskusite nekaj dimljene konjice, ki se nedolžno imenuje "hamburger".
Ali pa si oglejte Thorrablot: islandski Midwinter Feast , za pogumnejše eaters med nami.
Če obiskujete Norveško ali Dansko , v dobri restavraciji nekaj losjona. Prekajeni losos je priljubljena skandinavska poslastica. Poskusi nekaj fiskepudding za sladico!
V Skandinaviji je zelo pogosto pojedo malo več soli kot v drugih delih sveta. Imejte to v mislih pri naročanju hrane v Skandinaviji.
Slano ali prekajeno meso in ribe sta bila dva načina, da meso sveže med dolgimi, temnimi skandinavskimi zimi, in tradicija je preživela do danes.
Skandinavska kuhinja vključuje švedsko, finsko, norveško in dansko kuhinjo. Ker so države združene v skupino, je kultura hrane zelo podobna.
Seveda imajo glavno vlogo ribe, pa tudi meso severnih jelenov in bogato z vitamini oblačila pripadajo osnovnim sestavinam.
Hrana na Danskem
Na Danskem mora vse vključevati ribe. Nacionalna jed je Torsk, trska z gorčično omako in kuhani krompir. Smrrebrod je ponavadi danski odprti sendviči: temni rženi kruh je na vrhu z različnimi ribami in mesom, dodajaj to jajce in začinjeno omako, in imate svoj danski sendvič. Kar se tiče slaščic, so Danci zelo ustvarjalni. Na primer, obstajajo majhni sladki krofi, medenjaki ali priljubljeni kransekake : večplastna torta v obliki obroča, narejena iz pečenega marcipana. Okrašeno sladko pecivo z glazuro jajčnega beljaka in sladkorja v prahu.
Hrana na Norveškem
Kulinarično gledano norveški sledi igra pomembno vlogo na Norveškem. To je zelo poceni rib v tej regiji in se zato uporablja na različne načine. Priljubljene so tudi zalivke in riž, ki se lahko pritrdijo na palice in stanejo do suhega. Dejanska vrsta rib na teh palicah je lahko na primer soj, vahnja ali trska. Nacionalna jed Norveške je tudi posušena riba - tako imenovani lutefisk, ki pa se dodatno dovaja v posebno tekočino iz brezovega pepela, kjer je skladnost podobna želeju.
Lutefisk nato postrežemo s slanino, krompirjem in grahom iz graha.
Hrana na Švedskem in Finskem
Kaj pa švedska kuhinja? Med priljubljene jedi so tudi Köttbullar (mesne kroglice) ali mleto svinjsko meso. Posebna posebnost Švedske je meso elk. Zelo malo maščob in se uporablja v golažu ali zrezku.
Finci končno ljubijo meso iz severnih jelenov in jih združujejo, na primer s sadno omako iz omake in svežo lisico. Prav tako zelo priljubljeni so Pierogi : cmoki, napolnjeni s soljenim riževim pudingom.