Zgodovinsko glasbeno prizorišče z dvema stopnjama in počasno dimljenim mesom
Glavno mesto koncerta, ki je tudi precej dober žar, Stubbova dela na srednjih nivojih, ki se gibljejo od Dropkick Murphys do Blondieja. Izpustna apnenca stavbe, prvotno zgrajena v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ima odloženo, rustično občutek. Zunanji amfiteater lahko ima nekaj več kot 2.000 ljudi, medtem ko je dvostenska notranja izvedba prostora veliko bolj intimna. Stubb's je znan po odlični akustiki in razumno preprostem dostopu do pijače in sanitarij, ki ga je imenovala ena izmed najboljših velikih sob v Ameriki revije Rolling Stone .
Nasveti za užitek na prireditvi na prostem
Varnostni ljudje v Stubbovi imajo reputacijo, da so včasih zelo težki. Prepričajte se, da ne hodite v omejena območja, kar se lahko spremeni od prikaza do prikaza. Boste stali na prašnem, gramoznem tleh, tako da boste morda želeli razmisliti dvakrat, preden nosite čevlje z odprtimi čevlji. Zaradi dobrega pogleda in hitrega dostopa do palic, si na sredini med stopnjo in zadnjo stranjo postavite mesto - rahlo povečanje vzpetin vas bo malo nad množico. V poletnih mesecih je toplota lahko brutalna - še posebej, če gre za razstavljeno oddajo - vendar prizorišče ponuja brezplačno vodo in navdušencem v industriji, da bi postali malo bolj občutljivi.
Priljubljene jedi
Izvleček svinjskega sendviča je priljubljen v množici, kot so velikodušne stranske jedi, vključno z mac-in-sirom, sladkim krompirjevim krompirjem in sladkornim oljem. Ščetka je dosledno viličasta, vendar je mogoče reber zadeti ali zamuditi.
Prefinjena omaka z žara je nujna, lahko pa kupite steklenico. Pravzaprav restavracija prodaja celotno linijo omak, rubin in marinade na podlagi prvotnih receptov CB Stubblefield.
Nedeljski evangeljski brunch
Medtem ko puristi poudarjajo, da glasba ni vedno evangelij, je vedno korenasta, bluesy in odlična.
S krvavo Mary bar in samopostrežni bife, ki vključuje sirove kaše, piškote in krtačo, je skušnjava prekomerne uporabe močna. Zahvaljujoč glasbi pa je v zraku veliko odpuščanja.
Franklinova alternativa
Nenavadno priljubljen Franklin Barbecue je le približno četrt milje oddaljeno na vzhodni 11. ulici. Za tiste, ki niso pripravljeni stati v vrsti za uro za skoraj popolno poševnico, je Stubb's trdni rezervni načrt. Večstanovanjska stavba ima veliko sedežev, zato običajno ni nobenega čakanja.
Zgodovina
Prvotni Stubb je bil v Lubbocku in predstavljal glasbene ikone, kot sta Stevie Ray Vaughan in Joe Ely 1970-ih in zgodnjih 80-ih. Ko je lastnik CB Stubblefield naletel na finančne težave, je zaprl restavracijo in se preselil v Austin konec osemdesetih let. Odprl je nov Stubb v severni Austin, kjer je služil blues in žar do leta 1989. Umrl je leta 1995, preden je lahko uresničil svojo vizijo zgodovinskega prizorišča na ulici Red River Street, vendar so prijatelji, družinski člani in vlagatelji ohranili Stubbova tradicija je živa.
Parkirišče
Parkiranje ni na mestu, vendar je nekaj hoje v hoje.
Stubbova bar-BQ
801 Red River Street, Austin, TX 78701
(512) 480-8341