"Francoski šarm" v mestu Quebec je eden glavnih razlogov, zakaj turisti radi obiščejo. Veliko potnikov pride v Quebec, da uživajo v okusu Francije, ne da bi trpeli dolg (in drag) let v tujini. Quebec je dejansko veliko podedoval od svojega ustanoviteljskega naroda, kulinarična ponudba v kavarnah in restavracijah po središču mesta pa je okusna zapuščina; ne bi bilo presenečenje, da je najti izvrstno bagueto ali popoln rogljiček v mestu Quebec precej enostavno. Tukaj je deset najboljših pekarn, ki jih je treba obiskati s katerim koli frankofilskim hrepenenjem, da bi okusili najboljše dobrote, ki jih ponuja mesto.
01 od 10
Au Pain Grüel
Ta pekarna naredi vse svoje kruhov z roko, z uporabo preizkušenih in resničnih prednikov. Uporablja najrazličnejše organske moke (pšenica, rž, pire in še veliko več) in vsakodnevno naredi kreativen poseben kruh. Je resnično obvladal umetnost mešanja okusnih okusov v kruh, ki se pretvorijo v slane in sladke indulgences, kot so Petit Reconfort, čudovit datum, temna čokolada in suhih hrušk kruha. Au Pain Gruël je priljubljena med domačini, ki si želijo obiskati vsak dan, privoščena z okusnimi krušnimi aromami, da odkrijejo, kaj ponuja.
Naslov: 375, rue Saint-Jean / 418-522-7246 / Spletna stran02 od 10
La Boîte à Pain
Ena od prvih gurmanskih trgovin, ki so odprla svoja vrata v novo revitalizirani okolici St-Roch pred desetimi leti, La Boîte à Pain je najljubši del poslovnih delavcev, ki se kosijo ob kosilu, da bi uživali v pekočih okusnih ficelles (posamezne vitke baguete, kreativne okusne kombinacije, kot so raca terrini, džemi in borovnica). V pekarni so tudi juhe, quiches, solate in celo pice, skupaj s kavo in posebnimi pijačami. Pojejte ali vzemite kosilo, da bi jedli v sosednjem Jardin Saint-Roch.
Naslov: 289, rue Saint-Joseph Est / 418-647-3666 / Spletna stran (v francoščini)03 od 10
Éric Borderon
Edini pekar, znan po imenu v mestu Quebec, je Borderon francoski rojen in usposobljen obrtni pekar in pecivo. Njegovi baguetti veljajo za najboljše v mestu, njegove stvaritve pa so na voljo v mnogih hotelih in restavracijah v Quebecu. Downtown, njegovi kruhovi in viennoiseries se prodajajo v nekaj gurmanskih prodajalnah z živili, pa tudi na lastnem pultu, ki se nahaja na priljubljenem Rue Cartierju v hrani hiše Les Halles du Petit Cartier, ki je tudi dom številnih drugih gurmanskih butiki, kjer lahko kupite impromptni piknik.
Naslov: 1191, avenue Cartier / 418 521-5757 / Spletna stran (v francoščini)04 od 10
La Fournée Bio
Medtem ko je ta pekarna resnično malo izven turističnega zemljevida, vse več ljubiteljev hrane ljubi hoditi po tretji aveniji Limoilouja, kjer so v zadnjih nekaj letih odprle vrata več novih kreativnih restavracij. V tej naraščajoči novi generaciji gurmanskih ustanov je La Fournée Bio temeljni podstavek, ki že več kot deset let poskrbi za lačne domačine. Na voljo je več kot 75 različnih vrst kruha, ki se krožijo v sezonskih ponudbah in izven njih, ki se lahko kupci seznanijo z domačimi marmeladami in lokalnimi obrtnimi izdelki. Na voljo so tudi lahki obroki.
Naslov: 1296, 3e Avenue / 418-522-4441 / Spletna stran (v francoščini)05 od 10
Paillard
Ta pekarna-kavarna je zagotovo najbolj priljubljena mesta zaradi svoje lokacije - prav v središču starega mestnega jedra - in pristnega pariškega ambienta. Komunalne mize dovoljujejo dinerjem, da uživajo v sendvičih po naročilu ali v kateri koli pekovski sladki kreaciji. Paillardov rogljič je v letu 2010 osvojil nagrado "najboljši v mestu Quebec City", zaradi česar je eden izmed najboljših krajev, kjer lahko uživate v zgodnji jutranji kavarni na tej strani oceana.
Naslov: 1097, rue Saint-Jean / 418-692-1221 / Spletna stran06 od 10
Praline et Chocolat
Glavna trgovina Praline et Chocolat se nahaja pol ure pred mestom, na srečo pa za gurmane Quebeca ima tudi prodajno mesto na trgu starega pristanišča. Njena posebnost je pecivo (njihovi rogljički in viennoiseries so lahko zelo kvalitetni Quebec) in fine čokolade, a tudi poleti prodajajo zelo dobro iskani kruh Éric Borderon in okusno domačo gelato. Njegovi makaroni so tudi dosledno dobro izdelani in aromatični - nekaj, kar ni mogoče reči za večino drugih makaronskih izdelovalcev v mestu.
Naslov: Nahaja se znotraj trga starega pristanišča (Marché du Vieux-Port): 160, Quai St-André / 418-692-2517 # 299 / Brez spletne strani07 od 10
L'Artisan du Pain
L'Artisan du Pain, ki se nahaja na Rue Cartieru, naredi kruh tradicionalni francoski način, ne da bi uporabil sladkor ali maščobo. Pekarski klasični okusi, kot so oljčni oreški, oreški ali sušeni paradižniki, so zanesljivi in prijetni, ponuja pa tudi 100% pur rožmarin (čisti masleni) rogljički in bolečine a-čokolade , kot tudi navdušujoče klasične francoske pecivo, kot so Eclairs in Mille -Feuilles .
Naslov: 1070, avenue Cartier / 418-523-7066 / Spletna stran (v francoščini)08 od 10
Picardie Délices et Boulangerie
Ta očarljiva pekarna ima dve lokaciji v mestu Quebec: Prvi je dolgoletni favorit, ki se nahaja tik izven mestnega središča, drugi pa je bil nedavno odprt na Rue Cartier in ga takoj sprejeli domačini. Na obeh lokacijah so mize in sončne terase, ki strankam omogočajo, da uživajo v svežih sendvičih in solatah na kraju samem. Poleg odličnih kruhov in peciv je Picardie znan tudi po lepih kolačih in gurmanskih proizvodih (od sirov in suhih mesa do uvoženih oljčnih olj in namazov), zaradi česar je to praktično vse na enem mestu.
Naslov: 1029, avenue Cartier / 418-522-8889 / Spletna stran (v francoščini)09 od 10
Panetier Baluchon
Ta pekarna je edinstvena v tem, da proizvajajo svoje lastne ekološke zrnje in moka manj kot 20 milj izven mesta Quebec, zaradi česar so pionirji v vse bolj priljubljenem lokalnem gibanju. Michesi (mali, okrogli kruhovi) so njihovi podpisni artikli, vendar služi tudi pecivo in pecivo, ki ga lahko uživate na mestu skupaj z odlično skodelico kave.
Naslov: 764, rue Saint-Jean / 418-522-3022 / Spletna stran (v francoščini)10 od 10
Le Croquembouche
Le Croquembouche poimenovan po zapleteni francoski deserti, izdelani s kremnimi profiteroli, vezanimi skupaj s potegnjenim karamelom, navdušuje s svojo široko paleto individualnih kolačev in peciva. Njegova velika trgovina, pozdravne mize in možnosti kosila, da je zanesljivo mesto za polnjenje po uživanju sprehod na trendy Rue St-Joseph.
Naslov: 225, rue Saint-Joseph Est / 418-523-9009 / Spletna stran (v francoščini)