Tradicionalna irska živila

Kaj naj pestijo na Irskem?

Že dolgo časa je irska hrana večinoma obravnavala kot samo neskončno procesijo gosje, zelja in krompirja. Pravzaprav so irski meniji lahko precej presenetljivi! In edinstveno doživetje. Torej, "ko v Rimu ...", ali bolje, ko na Irskem storite kot irski storiti. In ko gre za hrano in pijačo, si mora turist prizadevati vsaj poskusiti lokalne specialitete. Imate lahko zrezke, hamburgerje in bivolje krila vsak dan doma, ali ne? Ampak ali ste kdaj poskusili z resnično gnezdo, Ulster, ali ostrige z Guinnessom? Pojdi, veš, da hočeš!

• 01 od 10

  Irish Stew

  Dobra stara irska obara je bila nekoč značilna kmečka jed, toda trenutne cene v irskih restavracijah bi jih lahko daleč v kulinarično sfero gentryja. V bistvu je gosto kremo, ki vsebuje jagnjetino ali (redko danes) ovčje, čebulo, peteršilj in velikodušno pomoč krompirja. Meso je lahko narezano na koščke ali mleto, grah in korenje pa lahko nekaj malo popijejo. Odvisno od kuharja lahko obara tudi skoraj soup. Goveja in svinjska mesa sta skoraj danes norma ... časi se spreminjajo.

  Če se želite sami vrteti, poskusite recept za Angie's Irish Stew.

• 02 od 10

  Celoten irski

  Zunanji irski zajtrk bo znan tudi kot "ocvrti zajtrk" ali pa lokalni " Ulster fry". Združuje vse ali vse od naslednjih: jajca (ocvrti ali umešani), klobase, slanina, črne in bele pudinge (vrsta klobase) , gobe, pečeni fižol, paradižnik na žaru, krompirjevi farisi in ocvrt kruh. Vse skupaj z rezine toast, džem, marmelado, omake in veliko količino čaja ali kave. V bistvu je dnevni vnos kalorij v eni seji. Znano tudi kot "srčni napad na krožnik" - vendar zelo prijetno.

  Za tiste, ki so na poti, je zajtrk Roll pohvalil v pesmi in bi lahko bil v ekonomiji morda alternativa.

• 03 od 10

  Sveži losos

  Losos je bil v Italiji eden najpogostejših rib na Irskem in glavna sestavina irske kuhinje. Običajen način priprave je na ribji steni, ki ga nato postrežejo z grahom in krompirjem. Pohoten losos je tudi priljubljen. Egzotične jedi, kot so testenine s lososom, se počasi ujamejo.

• 04 od 10

  Dimljen losos

  Najbolj priljubljen način uživanja lososa je preprosto prekajen, bodisi na kruh, z jajčnimi jajci ali preprosto sam s solato. Gojeni losos je lahko precej pešec - okus divjega lososa je boljši. Žal pa je cena divjega lososa tudi znatno višja.

• 05 od 10

  Ostrige

  Le široko dostopni zunaj glavne turistične sezone, so bili nekoč hrana za revne. Ostrige so bile obilne in brezplačno na irski obali, preden so postale delikatesa in afrodiziak v "boljših krogih". Običajno služi na ledu s pomočjo morskih alg, brez hrane. Tradicionalna jed je bila pint (ali več) Guinnessa. To kombinacijo lahko naročite za zmerno ceno, zlasti okoli Galwayja.

• 06 od 10

  Baked Ham

  Vsekakor ni bila slaba moška jed, tradicionalna irska šunka je bila prevlečena s sladkorjem in oblečena z nekaterimi žlici, nato pa pečena do svežega na zunanji strani, razkužena na notranji strani. Na splošno so bili vroči z veliko vrelega zelja in kuhanega ali ocvrtega krompirja. To je precej praznični obrok in ne vsakdanje prevoznine, niti za dobro opravljeno delo. Kljub temu pa lahko v nekaterih gostiščih pub kupujejo.

• 07 od 10

  Jagnje

  Kljub temu, da lahko samomorilne jagnjetine in ovce na irskih cestah dajo svoj dan, je meso dejansko precej drago. Najboljši deli so fini kosi ali tradicionalni regal jagnjet. Obe sta spremljali, uganili ste, krompir in včasih postregli z omotom iz mete ali želejem. Spet ne vsakdanje jed - in ne pozabite, da je okus jagnjet lahko pridobljen okus.

• 08 od 10

  Dublin Coddle

  To je običajna jed za Dubliners v soboto zvečer, preden so "udarili v ploščice" (gremo ven). Je dobra osnovna jed, sestavljena iz sesekljanih klobas in slanine, kuhanega skupaj s čebulo in vseprisotnim krompirjem na zalogi govejega mesa. Polnjenje, zadovoljstvo in zagotovljena dobra osnova za sledenje pijačam. Prav tako je enostavno narediti v količinah in ga je mogoče ponovno ogrevati naslednji dan.

• 09 od 10

  Sambo

  Tipičen irski jezik za sendvič, ki zajema vse od tovarno proizvedenih, plastično obložene nujne obroke, ki so na voljo skoraj povsod na sveže izdelane plošče na O'Brien's. Vse vrste čudnih in čudovitih sestavin sestavljajo polnjenje, od starega najljubšega "šunka in sira" do pešcev "polnjenje in barvanje".

• 10 od 10

  Juha dneva

  Oglašene skoraj povsod, ponavadi služijo s kruhom in maslom ter prijetno kosilo za kosilo ob kosilu. Na tipičen irski način je vprašanje "Kaj je juha dneva?" se bo v devetih od desetih primerov odgovorilo z ramenom in "zelenjavo". Potluck je vrstni red dneva.