Sunning in jedilnico na najbolj priljubljeni plaži Trinidada
Med nedavnim obiskom Carnival v Trinidadu je naše vozilo - v tem primeru mini bus - začelo izstopati iz širjenja mestnega pristanišča v Španiji. Pred zelo dolgo se je začelo razvijati nekaj najbolj čudovitih pokrajin na Karibih. Gori in morje sta se spustila, ko smo začeli vzpenjati, in naša usta so že zalivala. Na poti smo bili obdelani na razne točke razgleda, kjer potniki lahko potegnejo svoje vozilo, da bi v prekrasno pokrajino od gorskih pokrajin spustili v vode Karibskega morja.
Med njimi je najbolj priljubljena razgledna točka, ki jo nekateri poznajo kot "Marcacas Lookout", podvojila kot "sladkarije", ki so služila lokalnim razvajanjem, kot so suho rdeča mango, suhe slive in drugi plodovi iz izbora prodajalcev, kot tudi otroške priljubljenosti, kot so gumijasti medvedi in rdeče ribe. Vsak smo uživali v lastnem "zdravilu Trini", ampak osebno sem bil prodan na kokosovem fudge, ki sem ga ustvaril iz lokalnega kokosa.
Ko smo se ustavili, da bi zadovoljili naše sladice, smo nadaljevali na poti. Naš cilj, približno uro od pristanišča Španije, je bila Maracas Beach , najbolj znana na nekaj nedoločni zaimek med peščenimi plažami Trinidada in dosegljiva z gorskim izletom prek ceste North Coast. Tukaj, ob kateri se šteje, da je ena od najlepših plaž v Trinidadu, bodo obiskovalci našli svoje znane stojnice, ki prodajajo resnično kulinarično nego: Shark in Bake (ali Bake in Shark ali Shark n Bake, če vam je ljubše).
Ime ima številne različice, vendar so rezultati precej isti - filet luskavega, belega, bisernega, globoko ocvrtega morskega psa, polnjenega v mehko, a krhko pecivo, ki učence dinerjev ustvarja risanke - kot so pinpoints podaljšanega užitka - in to še pred dodanimi začimbami, ko stvari zares začnejo prevzeti.
Bake in morski pes je tradicionalna Trinidadska jed, pri čemer se komponenta "peciva" dejansko nanaša na kruh - "pecivo" - ki je debela gnetena moko, uporabljena bodisi kot spodnji del ali kot zavitek za ribe, preden jo ocvrte (odvisno od tega, na kateri mizi se odločite iti).
Na naši kulinarični odpravi smo izbrali Richard's Bake & Shark, ki hitro ustvarja vroče sendviče in nato posameznikom dodaja svoje lastne prelive - vse vrste prelivov in sesekljane paradižnike, paprike, kumare in celo rezan ananas.
Vendar pa se začimbe lahko včasih razlikujejo in tako lahko cene - na dan, ko smo bili tam, sendviči znašajo 8 evrov; v drugih dneh jih je mogoče prodati kar za $ 20. Ne bi te cene odvrnile od tega, da bi poskušali to ostrino delikatesa, vendar bodite pripravljeni bodisi porabiti več ali razdeliti pecivo, če potujete po proračunu.
Po našem obroku smo spravili svoje mojstrovine z drugo Trinidadsko oskrbo: steklenice Angosturinega Lemon Lime & Bitters, brezalkoholno pijačo, ki so jo ustvarili ljudje, ki izdelujejo Angosturo bitterje, skrivno mešanico začimb Trini, ki že več let uničujejo ljubitelje koktajlov (mislite Old Fashioneds). Toda otroci vseh starosti lahko uživajo to osvežilno brezalkoholno pijačo in na vročem Trinidadskem danu, to je odličen način, da se ohladi.
Plaža Maracas je tja, kjer se Trinis in obiskovalci plavajo, se sprostijo in ujamejo nekaj žarkov, še posebej, ko se konča zadnja pesem soke in Mas tork preide v pepelnico sredo. To je pravi Trinidadski zaklad in ni vstopnine. Pridi na Bake in morski pes, bivanje za sonce in peščene plaže. Težko je iti narobe na Marcacas Beach.
Preverite cene Trinidad in mnenja na TripAdvisor