Vkusni karibski koktejli in recepti

01 od 13

Velike karibske koktajle in kako jih narediti

Rum je duh izbire na Karibih: tukaj je, kako narediti več ducat odličnih karibskih rjavih pijač - in eno s tekilijo! Preberite, kako se naučite mešati nacionalne pijače v Puerto Rico (Pina Colada) in Bermuda (Dark 'n Stormy), klasična margarita iz Mehike, in trio koktejlov ruma s Kube - Daiquiri, Mojito in Cuba Libre.

02 od 13

Bahama mama (Bahami)

Ni malo znano o izvoru Bahamske mame, vendar je verjetno, da je ta rumni koktajl rojen med bajamskim razburjenostjo kot šverc bazo med prepovedjo. Kombinacija temnega in visoko odpornega belega ruma, Bahama Mama je bolj zapletena, kot se sliši, s recepti za kavo in kokosov liker, limonin in ananasov sok.

03 od 13

Goombay Smash (Bahami)

Rojen v skromnem modrem čebelarskem baru na Velikem kornjačem Cayu na zunanjih otokih na Bahamih, ta močna libacija vsebuje štiri vrste ruma. Ustanovitelj Blue Bee Bar ustanovitelj Miss Emily, Goombay Smash - ne Bahama Mama - je nacionalna pijača Bahamov. Imenuje se po tradicionalni obliki bahamske glasbe, ki je usmerjena na bobna, podobno kot kalypso.

Goombay Smash Recipe.

04 od 13

Rum Punch: Planter's Punch (Jamajka) in Bajan Punch (Barbados)

Caribbean Rum Punch se je začel kot hibrid karibskega ruma in petih sestavin alkoholnih "punch", ki so jih iz Indije prinesli britanski mornarji sredi 17. stoletja. Obstaja toliko udarcev z rumom kot otoki na Karibih (ali ribe v morju), vendar tradicionalne Barbadosove smernice za mešanje zahtevajo "Eden od kisla, dva s sladko, trije močni, štirje od šibkih." Planter's Punch je mešanica jamskega ruma, pomarančnega soka, ananasovega soka in grenadine; sorta Bajan vključuje črto Angosturskih grenivk in muškatnega oreščka.

05 od 13

Pina Colada (Kuba / Portoriko)

Verjetno najbolj znani karibski koktejli na planetu, nacionalna pijača Puerto Rica tradicionalno služi na skalah in ima močan ananasov okus. Večina ljudi je bolj seznanjena z bolj gladko zamrznjeno sorto, ki nagiba k okusu kokosa nad ananasom. Kljub visokemu uradnemu statusu pijače v Puerto Ricu se je lahko pina colada dejansko rodila na bližnji Kubi, vendar sta Caribe Hilton in restavracija Barrachina v San Juanu trdili, da sta rojstni kraj pijače.

06 od 13

Mojito (Kuba)

Kuba je nesporno rojstno mesto mojita, mešanica ruma, limeta, sladkorja, peneče vode in meteorne mete lahko segajo do prvih dni proizvodnje rum v Karibih. Ernest Hemingway, slavni pisatelj, ki je živel na Kubi, pa tudi Key West, je pomagal, da je pijača znana s pisanjem o njegovih dneh pitja mojitos v Havani v baru La Bodeguita del Medio, ki je še danes služil pijači turistom.

07 od 13

Daiquiri (Kuba)

Primerno je, da je bil Daiquiri imenovan za plažo (blizu Santiaga, na Kubi). Osnovna mešanica gumijevega sladkorja, apna in belega ruma ima neskončne sorte (vključno z aromo z bananami, priljubljenimi različicami). Daiquiri si je pridobil svojo mednarodno slavo, ko je bil turistom v Havani v baru El Floridita v 50-ih letih 20. stoletja - ta različica je bila okusena z maraschino češnjevim likerjem, še danes pa jo lahko naročite v baru v Stari Havani.

08 od 13

Kuba Libre (Kuba)

Kuba Libre je rahlo odstopanje od rum in koksa - samo dodajte limete in limetin sok. Ime pijače sega v času špansko-ameriške vojne, ko so ameriške enote na Kubi osvobodile otok iz španskega kolonializma. Priljubljenost ruma in koksa daleč presega Kuba na Karibih: zaustavite se v kateri koli trgovini s cvetjem ruma in vam postrežejo s kozarcem ruma in s steklenico ali pločevino iz kole - pijte jih ločeno ali pa jih pomešajte skupaj.

09 od 13

Painkiller (Britanski Deviški otoki)

Izkopan v baru Soggy Dollar na Jost Van Dyke na britanskih Deviških otokih , je Painkiller mešanica temnega ruma (tradicionalno Pusserjev, destiliran na BVI in znan kot rumni kraljevski mornarici), ananasov sok, pomarančni sok, sladek kokosove smetane in obritega ledu. Odpnite ga s pršutom muškatnega oreščka, ki je skupna karibska začimba. Če želite preprosto bližnjico, Pusser naredi mešanico proti bolečinam - samo dodajte rum.

10 od 13

Temni in nevihtni (Bermudi)

Dark in Stormy je skoraj sinonim za Bermuda, puristi pa vam bodo povedali, da je edini način za pijačo, da uporabite originalne sestavine: temni Goslingov rum in Barrittovo ingverjevo pivo, ki sta s poreklom iz Bermuda.

11 od 13

Ti Punch (francoski karibski)

Edinstveni "rhum agricole" francoske Martinique in Guadeloupe je ključ do okusa Ti Punch, preproste mešanice belega ruma, trsnega sladkorja in apna.

Za razliko od podobnih rum / sladkorja / apnenih pijač na karibskih bregovih, Ti Punch tradicionalno služi naravnost, ne preko ledu, in kot aperitiv. Naročite enega v francoskem karibskem in vašim natakarjem verjetno postavite pred kozarcem ruma, nekaj sladkornega sirupa in apna: ne smete mešati svoje pijače tako močne, kot vam je všeč (raje imam manj sladko, da pustim edinstven okus ruma - neposredno narejenega iz sladkornega trsa, ne melase - sije skozi). Prav tako lahko dobite Ti Punch v St. Barths , St. Martin ali Haiti .

Ti Punch Recipe.

12 od 13

Rum Runner (Florida Keys)

Rum Runner je relativno sodobna pijača, ki jo je leta 1972 izumil Tiki John Ebert iz Holiday Isle Resorta v Islamoradi v Florida Keys leta 1972. V zgodbi, ki bo toplo srce lastnika bar, je Ebert našel prekomerno količino robida žganje, banansko liker in 151-rmni rum v shrambi in se odločili ustvariti novo pijačo. Holiday Isle Resort ostaja priljubljena počitniška točka Keys, ki se nahaja na Mile Marker 84,5 na Overseas Highway.

13 od 13

Margarita (Mehika)

Eden od velikih užitkov obiskanih mest, kot so Playa del Carmen v mehiškem Karibih, je brskanje po lokalnih trgovinah s tekočino s svojim navidezno neskončnim izbiranjem te agave pijače. Najbolj priljubljena svetovna pijača na tekočini, margarita, se pogosto zmeša v sladko zamrznjeno mešanico brez namige limetinega soka, vendar poskusite narediti eno z top-polkom tekila, svežim apnom in trojnim sekundami, in razumeli boste, zakaj ta klasika Mehiški koktajl, ki je bil razvit v tridesetih letih prejšnjega stoletja, je še vedno tako ljubljen.