Kaj bi morali potniki poznati glede na etiketo z namizjem med jedjo na Japonskem
Obiskovalci na Japonskem so pogosto navdušeni nad različnimi živili, a mnogi ljudje so malo živčni zaradi prehrane v restavracijah in japonskih gospodinjstvih. Pomembno je, da poznate osnovne načine mize pred odhodom na Japonsko.
Recite "Hvala" pred in po obroku
Najpomembnejša pravila o načinu tabele na Japonskem govorijo tradicionalni stavki pred in po obroku. Japonski ljudje tradicionalno rečejo, "Itadakimasu" pred obrokom in "Gochisousama" po obroku.
Itadakimasu pomeni hrano za hrano v japonščini. Gochisousama naj bi kazala konec obroka in izrazila hvaležnost tistim, ki so kuhali in služili hrani. Če jeste z japonskimi ljudmi, se prepričajte, da pokažete spoštovanje svojih navad, tako da izgovorite te fraze.
Sedenje
Japonci jedo pri nizkih mizah, medtem ko sedijo na tleh blazine. Pred sedenjem je običajno odstraniti čevlje. Bodite previdni, da ne stopite na druge blazine.
Uporaba palčk
Japonski ljudje uporabljajo nože, vilice in žlice, da jedo nekatere jedi, vendar so še vedno najpogosteje uporabljeni pripomočki za palčke. Poskušajte držati vrh palčke med palcem in sredino ter kazati prste, kot če držite pero. Med palcem in prstnim prstom držite spodnjo paličico. Če želite vzeti hrano, premaknite samo vrhnjo palčko.
Etika za paličice zahteva, da ne prenesete hrane neposredno iz palčk na palčke in obratno.
Pomembno je tudi, da palice palčke ne držite navpično v hrano, še posebej v skledo riža. Prav tako ni vljudno, da pestite palčke nad jedi za hrano ali jih uporabite, da bi karkoli pokazali.
Eating From Bowls
Ko jeste riž ali juho iz majhnih skodelic, je vljudno, da posodo dvignete v usta, kar vam preprečuje, da bi padle hrane.
Ko ne dobite jušne žlice, je primerno, da juho iztisnete iz posode in jedo trdo hrano s palčkami.
Eating Noodles
Uporabite palčke za pripravo rezancev v usta. Za juhe iz rezancev boste tudi iz žlice uporabili keramično žlico ali piti, da bi jedli juho.
Običajno je na Japonskem, da med hrano iz rezancev, kot so ramen in soba, naredijo slumping zvoke. Ljudje pravijo, da je hrana okusnejša, če zvišajo hrup. Vendar se zdi, da je zvočna žvečenje drugih živil nesramno.
Jedo suši in Sashimi
Sushi in sashimi lahko jedo z rokami ali palčkami. Kos v enem ugrizu je treba jedo. Za večje vrste živil je sprejemljivo, da uporabite palčke za razbijanje hrane na manjše koščke.
Dišave vključujejo sojino omako, Wasabi in ingver. Prepričajte se, da ne boste pili več sojine omake, kot jo boste uporabljali, ker je zaznan kot potraten. Za suši, ki je dobro povezan s hasabi, bo kuhar že dodal. Če vam je ljubše več beabi, uporabite samo majhno količino, da ne bi žalili suši kuharja. Wasabi ali zemeljski ingver se doda sashimi kosov, preden jih potopi v sojino omako.
Pitje alkohola
Vljudno je, da bi drugim služili svojim pijačam, vendar ne bi smeli piti s seboj.
Ko bodo vsi pili, bodo japonci dvignili očala in rekli "kampai", ki ustreza "zvijačem".
Kot v večini kultur, svetujemo, da se ne pijejo v uradnih restavracijah. Pri manj formalnih restavracijah, kot je izakaya, pa je lahko sprejemljivo, dokler ne motite drugih pokroviteljev.