Nekaj pravil o etiketi za jedo z palčkami
Ne glede na to, kje na svetu uživate v azijski hrani, boste vedeli, kako pravilno jesti s paličicami.
Imeti malo znanja o bontonih bonton in vljuden način mizi gre daleč, ko uživajo banket ali skupinski obrok v Aziji.
Boste hitro ujeli - ni potrebe po paniki ali trpljenju zaradi zadrege, da bi bili edini na mizi, ki bi prosil za vilice!
Ins in outs jedo z palčkami
Ne bodi prestrašen s palicami! Mehanika uporabe palčk na pravi poti je preprosta; to je samo stvar vadbe, dokler ne postaneš spreten.
Ko boste dobili obesek za prehrano s palčkami, se boste morda veselili naslednje priložnosti za izboljšanje.
Uporaba palčk, ki jih privoščite, nas prisili, da se upočasnite, izberete namerne ugrize in končno uživajte v obroku, malo več, kot če bi ga le »žagali« z žlico ali vilico! Jelo z palčkami je lahko počasnejši, bolj zdrav in bolj pozoren način uživanja obroka.
Ključ za jedo z palčkami je preprosto premikanje zgornje palčke. Spodnja palica je v prstih stacionarna, medtem ko je zgornja palica - pod nadzorom prvih dveh prstov in palca - premaknjena na ščepanje hrane. Držite vrh palico tako, kot bi držali pero ali svinčnik.
Eating Tricky Food z palčkami
Riž in palčke se zdijo neusklajeni.
Uporaba palčk za jedo nekaterih živil včasih se zdi neprijetno in nepraktično, vendar obstajajo vljudni rešitve. Žlica v obliki žlice včasih spremlja jedi, ki jih je težko uživati z palčkami.
- Razen, če je riž pripravljen dovolj lepljiv, je jedo z palčkami dolgočasno. V Aziji je OK, da dvignete svojo skledo v nivo obraza in potisnete riž v usta. Joj, kot je to, je sprejemljivo po vsej Aziji - z izjemo Koreje. Raje poskrbijo, da so sklede na mizi. Palčke lahko uporabite skupaj, da bi z vaše plošče poklekli riž.
- Slurping juha in rezanci - z namernim hrupom, celo - je sprejemljivo po vsej Aziji. Prav tako lahko pijete neposredno iz juhe brez uporabe žlice.
- Uporabite svoje palčke za razbijanje velikih kosov hrane. Ne zrušite velikega zalogaja hrane kot načina, kako ga dvigniti v usta. Pridobivanje hrane ni dobra etika.
- Če na občinskem ali družinskem obroku ne dobite nobenega pripomočka, obrnite palčke, da uporabite čiste konce pri prenosu hrane iz komunalnih jedi na svojo ploščo. Običajno vam ni treba skrbeti za to.
- Na Kitajskem je treba velike kose hrane, ki jih ni mogoče razgraditi (npr. Ocvrta piščančja noga), do konca dvigniti s paličicami in gobicami; se izogibajte uporabi roke na hrani, kadar koli je to mogoče. Obstaja nekaj izjem. Jesti z desno roko je normalno v Indoneziji , Maleziji, Indiji in nekaterih državah.
Nasvet: Razen sashimi , večina vrst suši - še posebej nigiri - se jedo s prsti in ne s palčkami. Uporabljajte samo palčke, ko jedo rezine surovih rib.
Osnovna barva etikete
Sedaj, ko lahko s pestiči uspešno prinesete hrano iz plošče v usta, vam bo nekaj osnovnega bontona preprečilo, da bi prišli kot popolni novec, ali še huje, da bi nekoga izvlekel za mizo.
Pravilo št. 1: Ne pozabite, da palčke jedo posode, kot so žlice, noži in vilice. Nikoli ne bi igrali bobna na mizi z dvema žlicama, pazili na nekoga z vilicami ali pa vrezali nož navpično v zrezek!
Kaj ne delati z palčkami
- Ne dotikajte palčk skupaj, da odstranite drobce ali lesene nize.
- Ne dotikaj se svojih palčk v zraku za vajo ali na skledo, da naredite zvoke.
- Ne puščajte palčk, ki stojijo v skledi navpično; to simbolizira smrt v številnih azijskih kulturah.
- Ne pazite na palčke v roki z vsemi petimi prsti, zavitimi okoli, kot bi si orožje.
- Ne uporabljajte palčk za potezo med govorjenjem ali usmerjanjem na ljudi ali posodo. Pogosta napaka je, da uporabite palčke, ki kažejo na določeno jed, ki jo zahtevate ali priporočate. Ne glede na to, kako okusna je jed, gestikuliranje s palčkami, medtem ko grunting z ustnicami hrano, je resen neurejen pas .
- Ne ponesite hrane ljudem z vašimi palčkami - tako je podobno praksi prehajanja kremiranih kosti med ljubljene na pogrebih. Lahko bi uničili nečloveško večerjo tako, da so se spomnili žalostnih spominov! Namesto tega dajte kos hrane, ki ga nameravate dati neposredno na ploščo druge osebe.
- Ne sesajte omake s konic vaših palčk. To pravilo se uporablja zlasti pri uporabi belih paličic za enkratno uporabo, ki so lahko beljene.
Nasveti za etiketo z naprednimi paličicami
Kot ponavadi, ko potujejo v Aziji, domačini razumejo, da morda ne poznate vseh svojih kulturnih opozoril. Običajno vam bo odpustil napake, če ne boste resnično izgubili obraza .
Pazi, kaj počnejo drugi in sledijo njihovemu vodilnemu položaju, zlasti na uradnih banketih ali ob obisku nekoga doma v Aziji.
- Pri odmoru postavite palčke na urejen način desno od vaše plošče, po možnosti z nasveti na predvidenem počitku. Poskušajte jih ne usmeriti v neposredni smeri. Bodite pozorni: postavljanje palčk na vrh vaše posode ali plošče pomeni, da ste končali, in osebje ga lahko odvrne !
- Še posebej, ko jeste na Japonskem , omogočite starejšim ali starejšim članom, da se najprej dvignejo palčke za mizo.
- Ne opazite, da boste izbrali jedi za posebne sestavine, ki se vam zdijo najljubši. To velja, ko se potapljate iz komunalnih skodelic ali ko jedo s svoje plošče. Samo jedo in uživaj!
- Izogibajte se prečkanju paličic v "X" - simbolizira smrt v nekaterih kulturah. Vedno jih hranite v hranilnem položaju ali urejeno, poleg ene tablice. Spustite svoje palčke, medtem ko čakate na naslednjo jed ali ne.
- Na koncu obroka položite vse palice za enkratno uporabo nazaj v papirni ovoj in jih pustite na desni strani plošče.
- Koreanci uporabljajo žlice za jedo juhe in včasih riž. Vedno postavljajte palčke na desno stran žlico, ko počivate na mizi; obratno se opravi na spominskih večerjih za pokojne ljubljene.
Enostavno pravilo palca za britvijo bonton je preprosto za njihovo zdravljenje, kot bi vam vilice in nož. Čeprav bolj zabavno, jedo posodo; ne storite ničesar z njimi, ki jih običajno ne bi naredili z vilicami (npr. igranje bobnov, vrtanja, točke itd.)
Katere palčke so najboljše?
Lesene palčke so manj za spolzke, kot so plastične ali kovinske različice, zato jih je nekoliko lažje obdelati. Toda težava je, da bi te lesene palčke ločili od vsakega obroka: povpraševanje po palicah za enkratno uporabo daleč presega sposobnost, da jih naredijo iz lesa.
Ne preprosto oblečite s preprostostjo ali majhno velikostjo - vse palčke za enkratno uporabo niso narejene iz odpadnega lesa. Ocenjuje se, da se vsako leto prijavijo 20 milijonov dreves zrele, samo da bi Kitajski dobavljale milijarde drobnih palčk. Ta številka ne vključuje preostalega sveta!
Še huje je, da se veliko palčk za enkratno uporabo izdeluje z strupenimi kemikalijami (industrijskimi bleščicami, ki jih naredijo lepe), ki se lahko izlijejo v hrano.
Plastične in kovinske palčke, čeprav so nekoliko bolj spolzke za uporabo, so veliko boljše izbire za bolj odgovorno potovanje .