Ruski ljudje so znani po pitju dveh stvari: vodka in čaj. Če zapustimo kavo in koktajle v zahodni Evropi, so Rusi strokovnjaki za proizvodnjo in izbiro vodke in neustavljivi pri nenehni porabi čaja.
Čaj je izredno pomemben del ruske kulture. Čaj te napolni, se zbudi in lepo po velikem obroku. Čaj v Rusiji ni le pijača - to je družabna dejavnost z dolgoletno tradicijo.
Vrste čaja v Rusiji
Čeprav je običajno stati več vrst čaja, na primer zeleni, zeliščni in črni, večina ruskih ljudi pije izključno črni čaj in za svoje goste zapusti druge vrste. Veliko čaja, ki se prodaja v Rusiji, prihaja iz Kitajske in Indije in se prodajajo brez listja. Običajne vrste čaja so mešanica Oolonga, znana kot "ruska karavana" in Keemun. Ruski supermarketi prav tako prodajajo čaj v vrečah za čaj, vključno z ameriškimi blagovnimi znamkami, kot sta Tetley in Red Rose; vendar so te bolj znane blagovne znamke lahko do trikrat dražje kot ruske blagovne znamke.
Pivovarstvo in pijača tradicije
Čaj se pripravi iz čajnih vrečk le, če čaj pripravi za eno osebo ali če je morda v trenutku. V nasprotnem primeru se namesto tega pripravi svinjski čaj. To izhaja iz tradicionalnih načinov pitja čaja in iz manj uspešne zgodovine Rusije, ko so bili vsi prehrambeni izdelki izredno težki priti, vključno s čajem, in en čaj iz čaja je moral služiti številnim ljudem.
Čajni listič se pripravi v majhnem čajniku, z visoko koncentracijo listov čaja v vodo. To se imenuje " zavarka " ( zavarka , čajni koncentrat), ki je izredno močna. Malo zaparke se vlije v velike skodelice (bolj kot v ameriških kozarcih), odvisno od želene moči - kjerkoli od tankega sloja do palca - in voda, ki je tik ob vrenju, se prelije na vrh.
Čaj se vroči in je pogosto porabljen "črna". Vendar pa je običajno, da je sladkor in mleko na mizi poleg čaja tudi za tiste, ki želijo sladkati ali razredčiti svoj čaj.
Tradicionalno je bila voda za ruski čaj kuhana v "Samovarju" ; zdaj pa ima večina ruskih domov električni grelniki vode. Pravi čaj tradicionalisti pijejo čaj iz krožnika, ki gre pod teacup, in ne iz skodelice. Prvič, čaj se vlije v krožnik, nato pa kaplja iz posode.
Hrana spremstvo
V Rusiji se zdi precej nesramno, da služi čaju "gole", to je brez hrane, ki jo spremlja. Običajna hrana za čaj je sladkarije, kot so piškotki, piškoti, sladkarije in pite; ti bodo ponavadi na voljo za goste. Kljub temu pa lahko služi krekerji, kruh, sir in klobase, še posebej pri bližnjih prijateljih.
Upoštevajte, da je prav tako nesmotrno, da pijete čaj "goli"; to je, da ne jeste ničesar, če so bili vroči prigrizki za čaj. Gostitelji običajno dajo "prijetne" prigrizke, ki jih prinašajo samo za goste. V idealnem primeru si prizadevajte, da ne jedo vse, ampak zagotovo jesti nekaj, sicer se lahko gostitelj uživa.
Social Tea Tradicija
Ker se ruski ljudje navadno ne navadijo na kosilo ali večerjo , je veliko bolj pogosto, da vas bo ruska oseba vabila na skodelico čaja in ne na obroke.
Najpogostejši način, kako se ljudje družijo v Rusiji, je, da se doma obiščejo "skodelica čaja". Tako kot vsako družabno srečanje lahko traja od 30 minut do nekaj ur, vendar na tak ali drugačen način bo čaj vedno prisoten na mizi!
Čaj je rešitev Rusa na videz nemogoče težave, stres, žalost in nerodne ali napete situacije; prav tako je čaj prisoten na velikih družinskih srečanjih, velikih večernih srečanjih s prijatelji, datumi in srečanji. Skoraj ne obstaja situacija, v kateri se skodelica čaja v Rusiji ne zdi primerna. V nekem smislu je bolj ikona prava ruska kultura kot celo vodka.