Ruska večerja in tradicije

Za ruske ljudi večerja postane velika družabna afera za vso družino. Dejansko je morda edini čas v dnevu, da se celotna družina zbere skupaj, običajno pa je, da vsakdo v gospodinjstvu počaka, da pride domov pred jedjo. Kot takšna večerja običajno jedo okrog 7 ali 20 ure najprej v Rusiji; Prav tako restavracije služijo večerji precej pozno in bodo verjetno presenečene ob 5 uri gostov.

Tipična večerja

Ruska večerja, tako kot njihova kosila (in včasih celo njihovi zajtrki ), so precej težka. Tipična ruska večerja bo sestavljena iz ene ali več solat, ki so težke, napolnjene s krompirjem in pogosto majonezo, z okusi, ki prihajajo iz pese, čebule, kislega in različnih vrst mesa (te solate so pravzaprav okusne - ne udarite dokler ne poskusite!). Po solatah je postrežen mesni program. To je lahko karkoli od preproste piščančje jedi do mesa, ki se omaka v paradižnikovi omaki, do delovno intenzivnih koktletov (goveje meso ali svinjske tvorbe, za katere je najbližja analogija mesna kroglica, a so precej bolj subtilna in okusna). Meso navadno spremlja stran pire krompirja, ajdove kaše ali testenin.

Včasih, namesto mesne jedi, jedo težko juho, kot je Borsch ; Ta vrsta juhe običajno postreže s kislo smetano. Ker ima mesno bazo in pogosto vsebuje koščke mesa, in zaradi dodane kisle smetane, je juha lahko kot polnjenje kot redna "glavna jed".

Druga alternativa tečajom mesa je seveda pelmeni - nekaj podobnega ruskim cmokom iz govejega mesa in / ali svinjine v žepu za testo. Te jedo tudi s kislo smetano ali majonezo. Čeprav nekateri ljudje kupijo ta pelmeni zamrznjeni v supermarketu, vam bodo ruski ljudje povedali, da so najbolj slastne doma, kar običajno traja cel dan (vendar nekaj mesecev prinese zaloge pelmena).

Kruh-še posebej rženi kruh - je rezan in večina ruskih ljudi se ne sme usediti za večerjo, če kupa narezanega kruha ni prisoten. Čaj služi za sladico; Vino ali vodka običajno spremlja obrok.

Pojdi na večerjo

Večina ruskih ljudi je jedilnica zunaj, preprosto zato, ker so "dostopne" restavracije zelo nov razvoj v ruskih mestih. Večina ljudi ne dodeli nobenega svojega proračuna, da bi se prehranjeval, zato jim še vedno ni povsem dostopno, da bi šli na večerjo. Vendar pa je izlet na večerjo nekoliko bolj pogost, kot se srečanje v kavarni ali restavraciji za kosilo, in večina restavracij močno poskrbi za večerjo množice, ki služijo samo skrajšano "poslovno kosilo" meniju čez dan.

Biti večerja v Rusiji

Če ste povabljeni na večerjo v ruski družinski hiši, pričakujte približno tisto, kar smo opisali zgoraj, vendar z veliko večjo količino, tako v hrani kot v alkoholu. Šteje se, da je izjemno nesramno, da pustite vaše goste (potencialno) lačne, zato je običajno kuhati pot bolj kot je potrebno; in seveda tudi zaloge alkohola! Hrana bo obogatena in težko vam bo, da ne prejedite, saj bodo gostitelji verjetno še naprej ponudili hrano, dokler ne pade s stola.

Prav tako je lahko težavno, da zavrnete alkohol, še posebej zato, ker nekateri ruski ljudje še vedno menijo, da je nesramen. Vendar, če je ena od teh stvari skrb, pripravite izvedljiv izgovor in ga držite, in sčasoma bodo gostitelji verjeli!

Ne pozabite prinesti gostitelja (ess) darila za večerje, kot so cvetje ali lepa steklenica vina (ali kakšnega drugega alkohola). Odvisno od družine lahko prinesete tudi sladico - vendar najprej preverite pri gostiteljih, da zagotovite, da ne boste motili načrtovanega menija.