Ljudje že stoletja združujejo kruh in sir. Tudi stare Rimljani so pripravili recepte za sira, ki se je topila na kruhu.
Sodobni ameriški sir na žaru je najnovejši izum. V zgodnjih tridesetih letih je bil mladi mož z imenom James L. Kraft potisnjen iz poslovnega partnerja in v Chicago prišel s samo 65 dolarjev. Kraft je kupil mavrico in kupil sir na debelo in ga prodal lokalnim prodajalcem.
Kraft je kmalu ugotovil, da je glavni problem sira kvarjenje; večina restavracij in lastnikov trgovin ni imela hladilnikov, zato je bilo treba sira kolesa uporabiti v enem dnevu rezanja.
Leta 1915 je James L. Kraft izumil način izdelave mešanega pasteriziranega sira, ki ga je imenoval "predelan sir". Ta pasteriziran sir se lahko prevaža po vsej državi, ne da bi se pokvaril. Patentiral je svoj izum leta 1916 in kmalu začel prodajati sir Kraft po vsej državi.
Slepe sendvič recepti s prigrizki so bili narejeni z mešanjem naribanega sira z vezivom, kot so solatna oblačila ali bela omaka ali gorčica, ter nazdravljali s sendvičem med dvema rezinama maslenega kruha. Te so imenovali "opečeni sendviči s sirom".
Med prvo svetovno vojno je ameriška vojska kupila 6 milijonov funtov kraftovega sira. V drugi svetovni vojni so kuharji iz mornarice pripravili nešteto "ameriških sendvičev za polnjenje sira" za lačne mornarice na morju.
Družine s hitrostjo depresije so našli tudi predelani sir za poceni in polnjenje. (Kraft je prodal skoraj 8 milijonov škatel svojih makaronov in sira med Depresijo, v okviru marketinške kampanje, da bi lahko krmili družino štirih za 19 centov.) Šolske kavarne so kupile pločevink paradižnikove juhe, da gredo z opečenimi sirovimi sendviči, da bi zadostili vitaminu C in zahteve beljakovin za šolska kosila, kar vodi do klasične kombinacije v otroštvu.
Kmalu so bili sendviči z žara na siru povsod. V članku Washington Posta iz leta 1934 je pojasnjeno: "Nedelja noč je pečen čas. Izogibanje plesu je težko, a sodobno kuhanje je to, kar je in kakšen je sodoben okus, kakšne so, izjava stoji in se lahko sprejme zelo dobesedno. ni novih stvari, jih dobivamo v trgovinah z drogami za kosilo in v čajnih sobah za večerjo. Toda, ko gospodinja začne žar, ni nobene omejitve za kombinacije, ki jih lahko uporablja, in okusnih nedeljskih večernih večerj, za katere lahko služi. sira in paradižnika na žaru, ponujajo kombinacijo okusov, prepričani, da prosijo palačo. "
Leta 1949 je Kraft Foods predstavil Kraft Singles - posamično ovite rezine predelanega sira - in domačim kuharjem je bilo še lažje narediti sendviče na žaru.
Danes se sir na žaru poganja z gurmanskimi različicami, ki se pojavljajo v restavracijah po vsej državi, in ljudje, ki raziskujejo mednarodne sorte sendvičev na žaru.