10 Bistvene stvari jesti v Milwaukeeju

Seveda, Milwaukee je znan po svojem siru in pivu, vendar obstaja toliko drugih živil, ki jih je nujno treba zadeti s svojim okusom, ko je v mestu Wisconsin največje mesto . Od ribjih krompirčkov do zamrznjenega kremastega sadja in, seveda, sirnine, tukaj je, kaj jesti, preden zapustite mesto.

• 01 od 10

  Sirni curds

  Zgodba je taka, da če želite zagotoviti, da so sveže sveže, dvignite dva krušna sira skupaj in se prepričajte, ali pišu. Medtem ko je rumeni cheddar najpogostejši skuto, so sorte neskončne, saj se sirarji mešajo v drobnjah, kopru, česnu, paradižnikovem bazenu in hrenu, prav tako z belim cheddarjem. V Clockshadow Creamery lahko celo gledate, kako so bili narejeni. Pro tip: sveže sveže ob sredah in petkih.

  Kje najti: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02 od 10

  Zamrznjena skrb

  Izdelana iz jajc, smetane in sladkorja, je zamrznjena kremasta nostalgična posest okoli Milwaukeeja, ki ima najbolj zamrznjene kozarce po mestu na celem svetu. Leonova zamrznjena kastrca na južni strani je bila skoraj nespremenjena od svojega prvega stoletja. Tri mesta Kopp-Glendale, Greenfield in Brookfield-so hvali ustanovitelju Elsi Kopp, ki je leta 1950 odprl prvo Koppovo mesto. Pravi ljubitelji koze pazijo na napoved o okusu, ki je objavljena na koppovi spletni strani, ki prikazuje off-beat okuse, kot so Joe Dirt in Éclair Affair.

  Kje najti: Leonova zamrznjena kastardna, 3131 S. 27- ^ta , 414-383-1784; ali Koppove tri lokacije

• 03 od 10

  Sadno kumarstvo

  V poletnih mesecih priljubljena zabava na lokalnih kmetijskih trgih, v vrečkah East Side Ovens (v resnici ne morete povedati!) Cmoki, ki vsebujejo borovnice, rabarbare, jabolka in drugo sadje, se prodajajo v Outpost Natural Foods. Sipajte s kavo Fair Trade kave (doseženo iz kavarne Outpost's) in to bo zajtrk, ki ga je treba zapomniti.

  Kje najti: Outpost Natural Foods (v Wauwatosa, Mequon, Milwaukee Bay View in soseski North Capitol Drive)

• 04 od 10

  Fish Fry

  Morda mislite, da se je med Lentom lažje najti ribji krompir (piva, pražena trska, s podpisnimi stranicami, tartarska omaka, palačinke krompirja, narezani kumini rženi kruh in limonin klin), vendar so dejansko celo leto rezanci v Milwaukeeju. Lakefront Pivovarna služi tudi ribji frit - s stranicami in tartarskim omako-dnevno. Za vrnitev vrsto obroka, podjetje za ameriško srbsko dvorano na južni strani, ki ima celo vožnjo skozi odprtih petkovih nočeh. Drink Wisconsinbly je novejša prizorišče, ki je hitro postalo znano po svojem ribičem.

  Kje ga najdete: Lakefront Pivovarna, 1872 N. Commerce Commerce, Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Pijte Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Srbska dvorana, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (Južna stran), 414-545-6030

• 05 od 10

  Charcuterie

  Klavirski sir ni edina igra v mestu. V zadnjih nekaj letih so restavracije v Milwaukeeju začele dodajati platoje, ki so jih nabirali z regijami dimljenimi in mesnimi mesnimi izdelki, od dobaviteljev, kot so Underground Meats. Nagrado James Beard, nominiran za lastnika kuharja Karen Bell, vodi kuhinjo pri Bavette La Boucherie s krožnikom s sirom in charcuteriejem (možnosti za obe spremembi na dan). Na Odd Ducku se pripravi obrok v slogu v tapasu, ki se začne s kozarčkom za nabiranje kozarcev z izbirami, kot so elk salami ali duhovni pepperoni.

  Kje najti : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave, Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; ali Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (tretji oddelek), 414-273-3375

• 06 od 10

  Cream Puff

  Če ste dovolj srečni, da ste v Milwaukeeju v začetku avgusta med državnim sejem Wisconsin, ne hodite do stojala Cream Puff na sejmu West Allis. Debela plast zračne smetane je zagozdena med dvema luskavima, masleno skorjo. Celoletno lahko naročite smetano na mestih, kot je Peter Sciortino's Bakery na ulici Brady; ali Le Rêve Patisserie in Café, kjer so kremni pihi delijo prostor z makaroni in tartami v pecivu.

  Kje ga najdete: Pekarna Peter Sciortino, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; ali Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07 od 10

  Burger in krvava Mary

  Wisconsin bari in restavracije so znani po izdelavi dobri Bloody Mary, nekateri pa to naredijo s prepletanjem: hamburger je napolnjen s skewerjem. Sobelman je na Milwaukeeju Južni strani zaslužil mednarodno pozornost za svojo različico, vendar lahko dobite tudi dobro Bloody Mary na drugem burgerju, AJ Bombers v centru Milwaukee, ki je bila tudi na realnem televiziji za burgerje in Bloody Marys.

  Kje najti: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave, Milwaukee, 414-931-1919; ali AJ Bomber, 1247 N. Voda St., 414-221-9999

• 08 od 10

  Globoko ocvrti sirni curd

  Kaj je bolje kot sveže sirne skute? Ko so praženi, piškani v pivo in globoko ocvrti. Praktično bar staple, jih lahko najdete na SafeHouse (speakeasy-style, špijat-tematskih jedilnico v centru Milwaukee), Drink Wisconsinbly (v Walker's Point), Lakefront Pivovarna's East Side pipe sobo in Iron Horse Hotel v Walker's Point , kjer si lahko pri Smyth in Branded, kot tudi v dvorišču, naročite tempurno ocvrto uvoženo siromašno uro s sintetičnimi slaščicami.

  Kje ga najdete: Lakefront Pivovarna, 1872 N. Commerce Commerce, Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; ali pijte Wisconsinbly, 135 E. National Ave, Milwaukee, 414-930-0929

• 09 od 10

  Whisky Ice Cream

  Trgovina za sladkarije v Walker's Pointu je le nekaj let in lahko stavite, da je črta skoraj vsak dan. Okusi so pričakovani in edinstveni, sladoled z viskijem, ki spada v edinstveno kategorijo. Nakup zajemalke v posodo ali v stožcu (sladkor ali vafelj) ali pa poberite domov. Whisky je iz druge poslovalnice Walker's Point-Distillery Great Lakes-za popolno zdravljenje. Prav tako lahko vzamete pint pri številnih specialnih prodajalcih po Milwaukeeju, vključno s štirimi kraji Outpost Natural Foods.

  Kje ga najdemo: Ice Cream Purple Door, 205 S. st., 414-988-2521; ali štiri lokacije Outpost Natural Foods

• 10 od 10

  Cheese odbor

  Če ste le v Milwaukeeju za kratek čas, potem poskušate nekatere nagrajene sintetične siere države zastrašujoče. Dva vinska palica vam olajšata, tako da kurite najboljše v sira. Ne glede na to, ali je star star rumeni cheddar, italijanski siri proizvajalcev, kot so Sartori ali Bel Gioloso ali najboljši modri sir, ki ste jih kdaj poskusili, upoštevajte ta vzorčevalec, kaj lahko kupite za užitne spomine (pro tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe v Milwaukee Public Market ima neverjeten izbor sira).

  Kje najti: Thief Wine Shop & Bar, znotraj javnega trga Milwaukee, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 in 4512 N. Oakland Ave, Shorewood, 414-906-1906; in Unlue Wine Room, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463