12 stvari, ki jih morate jesti v Seulu, Južna Koreja

Nekaj ​​zabave hrane v živahnem Seulu, Južna Koreja

Seul je raj za hrano, zlasti za tiste, ki se želijo prepustiti lokalni ulični hrani, da izkoristijo aromo lokalno prevozno sredstvo po cenah, ki so prijazne do denarnice. Veliko hrane prihaja s pikantnim ščurkom - vendar ne vse. Veliko je mogoče prilagoditi vašim okusom, odvisno od vaše stopnje strpnosti. Poleg začimb, je veliko hrane, ki jo boste našli v Seulu, prijeten, preprost in v veliko primerih zabavno jesti. Niste prepričani, kje začeti? Tukaj je 12 osnovnih jedi, da poskusite v Seulu ob naslednjem obisku.

• 01 od 12

  Bibimbap

  Barvita, zdravo, zabavno jesti in se lahko prilagaja številnim željam in prehrambenim željam, bibimbap je ena izmed najbolj znanih jedi v Koreji in je zelo lahko najti v Seulu. Bibimbap je sestavljen iz riža, polnjenega z različnimi zelenjavami, pogosto z govejim mesom, na vrhu pa je ocvrto jajce. Celotna skleda se pomeša z gochujangom (korejska pasta iz čilije) in se zbere skupaj, da se ustvari okusna, aromatična kombinacija, ki se polni, ne da bi bila preveč težka.

  Nekatere restavracije ponujajo bolj tradicionalno posodo, druge pa goveje meso za druge beljakovine, kot so hobotnice ali druge edinstvene možnosti.

• 02 od 12

  Kimchi

  Verjetno najbolj ugledna korejska hrana na tem seznamu, kimchi je nekaj, kar gre s skoraj vsem v Koreji in obrok se pogosto šteje nepopolno brez njega. Znana je tudi začinjena in nekoliko kisla fermentirana stranska jed, ki ima več zdravilnih učinkov, vključno s tistimi, ki so pripisane zdravim bakterijam, ki prihajajo iz procesa fermentacije.

  Kimchi je najpogosteje narejen z zeljem, vendar obstajajo številni načini za to, vključno s kumaricami ali korejskim redkevom. Po jedi se je jedo ali pa se zmeša z rižem in dodaja prijeten, začinjen kurzor, karkoli jeste. Več o kimchiju lahko izveste v muzeju Kimchi v Seulu, ki obiskovalcem ponuja tudi priložnost, da si nekaj naredijo.

• 03 od 12

  Tteokbokki

  To je ena najpogostejših živil, ki jih boste videli v Seulu, ki jih prodajajo ulični prodajalci. Lokalci se ustavijo na poti domov z dela ali na kosilu za cilindrične riževe pogače, trikotno ribjo torto in zelenjavo, kuhano v pikantni in rahlo sladki rdeči čili omaki, ki ponuja okusen in cenovno ugoden obrok, bodisi na poti bodisi v domovino .

• 04 od 12

  Kimbap

  Morda hodite pri prodajalcu, ki prodaja kimbap (imenovan tudi gimbap) in napačno domneva, da ste naleteli na suši voziček. Niste v celoti narobe - kimbap je pravzaprav poimenovan "korejski suši", ker sta dve jedi podobni. Ta hiter prigrizek ali srednji obrok sestavljajo riž, valjani s širokim izborom polnjenja (od korenčkov in kumaric, do govejega mesa ali trakov omele) in zaviti v morske alge. Kim (ali gim) pomeni morske alge v korejščini, in bap pomeni riž. To je bolj priložnostna jed kot njegova japonska kolegica, pri čemer se kimbap obravnava skoraj kot sendvič in je mišljeno, da ga boste jedli z rokami.

• 05 od 12

  Korejsko ocvrto piščanec

  Ena izmed najbolj priljubljenih živil v Seulu je korejska ocvrta piščanka (tako imenitno, KFC ali samo "chikin") in jo lahko najdete povsod v mestu, od brezimenovanj, trgovin z luknjo v zidu do znane restavracije za sedenje. Ampak to ni samo kakšna ocvrta piščanka. KFC se dvakrat ocvrti in izvira lažje in hrustljavije od tistega, kar boste našli v Severni Ameriki, pri čemer bo meso ohranilo svojo sočnost.

• 06 od 12

  Bulgogi

  Ta jed jedrskega mariniranega žara je ena izmed najbolj priljubljenih korejskih jedi. Goveje meso se narežemo na tanko in ga damo v marinado, ki je ponavadi sestavljena iz neke kombinacije sojine omake, sezamovega olja, sladkorja in včasih pire in korejske hruške in ingverja. Ker je goveje meso rezano tako rahlo, je dolgo ni marinirane in jed je najpogosteje na žaru (čeprav je lahko tudi pečen).

  Tukaj boste našli bulgogi z rižem ali pa se oblečete iz zelene solate z različnimi prelivi, kot so čebula, narezana zelenjava in kimchi.

• 07 od 12

  Jeon

  "Jeon" je izraz, ki v bistvu pomeni okusno korejsko palačinko, ki se pogosto jede kot prigrizek ali predjed. Morda razmišljate o različici, ki jo lahko naročite na sirupu v Severni Ameriki, vendar je to drugače. V tem primeru se meso, morski sadeži, zelenjava in jajca mešajo s testo za moko in nato ocvrti z oljem. Palačinke so glede na sestavine izbire drugače. Na primer, pajeon je narejen s spomladansko čebulo in kimchi jeon je narejen s kimchi. To je odlična prigrizek med obrokom, da bi poskusili, ko boste raziskovali Seul.

• 08 od 12

  Twigim

  Kdo ne všeč globoko ocvrtih jedi? V redu, tam so ljudje, ki bi se lahko odklonili, vendar so večinoma priljubljene stvari vedno priljubljene. Twigim je priljubljena ulična hrana, ki jo najdemo v Seulu in velja za idealno spremljavo hladnega piva. Pogosto se imenuje korejska tempura, ta jed je v bistvu predmetov, vključno s sladkim krompirjem, jajci, kozicami, ribami in sortno zelenjavo, prekrito s testo moke in globoko ocvrtim. Na trgih in na stojnicah boste videli voziček, ki je visok, z bleščečimi twigim - navdušujočim prigrizkom po ugodnih cenah.

• 09 od 12

  Hotteok

  Iščeš nekaj za zadovoljitev svojega sladkega zoba v Seulu? Ne gledajte dlje kot hotteok, ki ga lahko najdete na številnih trgih in stojnicah. Te sladke, zadovoljene tretmaje sestavljajo palačinka na osnovi testa, napolnjena s sladkorjem in cimetom ter včasih orehi ali drugimi sladkimi sestavinami, ki se ocvrte, kar ima za posledico prijetno svežo zunanjo in mehko, gladko notranjost. Lahko jih najdemo tudi s slanimi polnili.

• 10 od 12

  Dakkochi

  Druga priljubljena ulica v Seulu, dakkochi, naredi enostavno prigrizek ali majhen obrok, ko hočeš nekaj, kar ima veliko okusa, a to ni preveč težko. To posodo, v bistvu na žaru piščančje skewers z pomladjo čebulo v začinjeno in tangy marinade, je mogoče najti po vsem mestu in naredi za preprosto, vendar zadovoljivo prigrizek ali majhen obrok.

• 11 od 12

  Japchae

  Zdrava in pakirana z zelenjavo japchae sestavljena iz sladkih krompirjevih rezancev (ali steklenih rezancev), premešana z orehovim oljuščem in redko narezano zelenjavo in govedino. Sami rezanci so malo sladki in rahlo žvečljivi in ​​posoda je pogosto opremljena s sezamom. Ker rezanci niso vaše značilne testenine na osnovi pšenice, je posoda osvežujoča, vendar zadovoljiva.

• 12 od 12

  Gyeran Bbang

  Gyeran Bbang, korejski jajčni kruh, je prijetna ulica, ki jo najdemo po vsem Seulu in priljubljen prigrizek v hladnejših zimskih mesecih. Ko vidite Gyerana Bbangaa v stojnicah za hrano, v bistvu izgleda kot podolgovat kolač z jajcem - in to je v bistvu tisto, kar je. Dobiš mehak, preprosto okusen kolač (kot v, ne preveč sladek, ne preveč slan) s celim jajcem bodisi v notranjosti ali sedi samo na vrhu. To je enostavno prigrizek, ki je na poti, da hitro povečate energijo, medtem ko si ogledate.